Moliuskai, troškinti su lapiniais kopūstais ir polentos garnyru
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 468, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 45 mg natrio 676 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 468, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 45 mg natrio 676 mg cukrus 0 G.
Virtas rąstas patiekiamas su mėsos padažu, kuriame harmoningai dera daržovės ir vėžiagyviai. Mėsos pagrindas gaminamas iš maltos žalios itališkos dešros (rinkitės aštrų arba saldų, priklausomai nuo skonio). Jis troškinamas sausame baltajame vyne su saldžiais vynuoginiais pomidorais ir mažais vėžiagyviais, o pačioje pabaigoje į padažą įmaišoma su česnaku apkeptos brokolių košės (rabe arba rapini). Patiekalą pabarstykite šviežiomis petražolėmis ir mėgaukitės švelnios polentos, mėsos, daržovių ir jūros gėrybių skoniais viename dubenyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis greitai paruošiamos polentos
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 1 ryšelis brokolių (supjaustytų žiedynų) arba pusė vikšrinių lapų galvos, susmulkintų
- 340 g aštrios arba saldžios itališkos dešros, supjaustytos gabalėliais
- 2 puodeliai vynuoginių pomidorų, perpjautų pusiau
- 3/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 16 mažų moliuskų, nuplautų šepečiu
- Smulkintos petražolės patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliuskai, polenta, rapinis, kupaty (keptos dešrelės), vynuoginiai pomidorai, baltasis vynas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Polentą išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės; laikykite šiltai.
- Tuo tarpu dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir brokolių kotletus, pagardinkite druska, pipirais ir virkite, kol brokoliai šiek tiek suminkštės, maždaug 6 minutes. Sudėkite į lėkštę. Į keptuvę sudėkite dešreles ir kepkite, kol apskrus, šaukštu jas sulaužydami, maždaug 5 minutes. Sudėkite pomidorus ir virkite, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Supilkite vyną, užvirinkite ir virkite 3 minutes.
- Sudėkite moliuskus; uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol kiautai atsidarys, 5–7 minutes (neatsidarytus moliuskus išmeskite). Sudėkite brokolius atgal į keptuvę ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Polentą padalinkite į lėkštes ir ant viršaus uždėkite moliuskų bei mėsos padažo. Pabarstykite petražolėmis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
