Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4 porcijos kaip pagrindinis patiekalas arba 8 kaip garnyras

Šis sodrus polentos troškinys siūlo gardų pikantiškų grybų ir kreminio čederio sūrio derinį. Jo skonį sustiprina kelių rūšių grybai. Pasirinkite bent du, pavyzdžiui, kreminius (ruduosius pievagrybius), baravykus ir (arba) šitake grybus. Šį troškinį galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos arba kaip atskirą patiekalą.

Sudedamosios dalys:

• 4 šaukštai nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
• 450 g mišrių grybų, tokių kaip kreminiai, baravykiniai arba plonai supjaustytos šitake kepurėlės
• 2 puodeliai pieno
• 0,5 puodelio riebios grietinėlės
• 1 puodelis polentos
• 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
• 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 3 dideli kiaušiniai, atskirkite baltymus nuo trynių
• 1 puodelis tarkuoto baltojo čederio (apie 110 g)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sviestas, Krimininiai grybai, baravykų, šitake grybai, grybai, pienas, kremas, polenta, cukrus, kepimo milteliai, kiaušiniai, čederio sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Ištepkite 2 litrų talpos kepimo indą sviestu.
2 veiksmas
• Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite grybus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir porą juodųjų pipirų ir kepkite, kol grybai suminkštės, maždaug 4 minutes. Įpilkite pieno ir riebios grietinėlės ir kaitinkite, kol skystis įkais.
3 žingsnis
• Dideliame dubenyje sumaišykite polentą, cukrų, kepimo miltelius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir porą žiupsnelių juodųjų pipirų. Į polentos mišinį įmaišykite grybų padažą, kol sutirštės. Mažame dubenyje išplakite kiaušinių trynius. Į trynius įmaišykite 1/2 puodelio karštos polentos, pakartokite du kartus, tada supilkite trynių mišinį į likusią polentą. Įmaišykite čederio sūrį.
4 žingsnis
• Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos, kol susidarys minkštos, blizgios putos. Trimis dalimis įmaišykite kiaušinių baltymus į polentos mišinį.
5 veiksmas
• Polentos mišinį paskleiskite paruoštoje kepimo formoje. Kepkite 25–30 minučių, kol gražiai apskrus ir iškeps. Patiekite nedelsdami.

Balsai: 2