Nykščio atspaudo sausainiai su kedro riešutais ir vyšnių uogiene
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 vnt.
Miniatiūriniai sausainiai su nykščio atspaudu yra vieni populiariausių kalėdinių sausainių. Šie maži skanėstai yra skanūs, spalvingi ir smagu juos gaminti su visa šeima. Iškepkite šiuos lengvai citrusinių vaisių skonio migdolinius sausainius, apibarstykite neskaldytais kedro riešutais ir kiekvieną ertmę užpildykite vyšnių uogiene. Kadangi pagal šį receptą sausainius reikia antspauduoti, kol jie dar šilti ir minkšti, geriausia pasisaugoti nykštį ir naudoti mažą matavimo šaukštą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 200 g migdolų pastos
- 3/4 puodelio cukraus pudros
- 0,5 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 didelio kiaušinio baltymas
- 1/3 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 puodelis kedro riešutų
- 3 šaukštai vyšnių uogienės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: migdolų pasta, cukraus pudra, citrinos žievelė, kiaušiniai, aukščiausios kokybės miltai, kedro riešutai, vyšnių uogienė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sutrupinkite migdolų pastą ir sudėkite į didelį dubenį. Suberkite cukrų, citrinos žievelę ir druską. Plakite mikseriu vidutiniu greičiu, kol mišinys taps panašus į smulkius trupinius, maždaug 1 minutę. Padidinkite mikserio greitį iki vidutinio ir įplakite kiaušinio baltymą. Plakite apie 2 minutes. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo ir įplakite miltus.
- Iš 1 valgomojo šaukšto suformuokite rutuliukus, tada apvoliokite juos kedro riešutuose, kad jie visiškai pasidengtų. Sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos, palikdami 2,5 cm tarpus. Plona medine šaukšto rankena arba lazdele įspauskite įdubą į kiekvieną rutuliuką.
- Kepkite, kol sausainiai sustings kraštuose, bet centre vis dar bus minkšti, 22–26 minutes. Kol sausainiai dar karšti, mažo matavimo šaukšto nugarėle padarykite daugiau įdubimų. Į kiekvieną įdubą įpilkite vyšnių uogienės. Leiskite sausainiams visiškai atvėsti ant kepimo skardos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
