Įdaryti grybai su mėsos įdaru
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 10 porcijų
Kalorijos 274, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 45 mg natrio 533 mg cukrus 4 G.
Porcijos dydis: 1 iš 10 porcijų
Kalorijos 274, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 45 mg natrio 533 mg cukrus 4 G.
Šie įdaryti grybai su mėsos įdaru yra sultingi viduje ir gardžiai traškūs išorėje. Visa tai dėka džiūvėsėlių sluoksnio, pabarstyto ant grybų kepurėlių, kurios prieš kepant įdaromos keptos itališkos dešros ir pekorino sūrio mišiniu, smulkintomis alyvuogėmis, razinomis, kedro riešutais ir žolelėmis. Šiam receptui rinkitės grybus su didelėmis, vienodo dydžio kepurėlėmis, kad jose tilptų kuo daugiau gardaus įdaro ir jos tolygiai iškeptų. Patiekite nedelsdami. Tai bus vienas populiariausių užkandžių jūsų vakarėlyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio razinų
- 8 didelės ispaniškos žaliosios alyvuogės be kauliukų
- 1/4 puodelio kedro riešutų
- 2 saujos šviežių petražolių
- 2 skiltelės česnako
- 450 g žalios itališkos dešros be apvalkalų
- 3/4 valg. šaukšto šviežiai tarkuoto Pecorino Romano sūrio
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 puodelis šviežių džiūvėsėlių, džiovintų
- 24 dideli pievagrybiai, be kotelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pievagrybių, kupaty (keptos dešrelės), Pecorino Romano sūris, raudonųjų pipirų dribsniai, kedro riešutai, alyvuogė, razinos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Įdarui paruošti sudėkite razinas, alyvuoges, kedro riešutus, petražoles ir česnaką ant pjaustymo lentelės, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį. Sudėkite dešrą ir 1/2 puodelio sūrio. Įdarą apšlakstykite maždaug 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, kad sudrėkintumėte, pagardinkite druska, pipirais ir raudonųjų pipirų dribsniais; gerai išmaišykite rankomis, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
- Į kitą dubenį suberkite džiūvėsėlius, apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir įberkite 1/4 puodelio pekorino sūrio; pagardinkite druska ir pipirais.
- Sutepkite riebalais keptuvės dugną ir šonus, pakankamai didelį, kad grybai tilptų vienu sluoksniu. Grybų kepurėles atsargiai išdėliokite keptuvėje angomis į viršų, pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Į kiekvieną grybą įdėkite šaukštą mėsos įdaro ir pabarstykite džiūvėsėliais; apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Kepkite 20 minučių, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o grybai suminkštės, retkarčiais apversdami troškinį, kad tolygiai iškeptų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
