Salotos su kuskusu, pomidorais ir mėtomis

Balsai: 5

Kaip pasigaminti – kuskuso, pomidorų ir mėtų salotos

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šios gardžios ir sočios Viduržemio jūros regiono stiliaus vasaros salotos paruošiamos per kelias minutes, nes kuskuso pagrindas garuoja vos 5 minutes. Kuskusą apibarstykite saldžiaisiais vyšniniais pomidorais, agurkais, laiškiniais svogūnais ir daugybe žolelių, tokių kaip mėta ir petražolės. Pagardintos alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, salotos yra sodrios ir gaivinančios, o kedro riešutai suteikia gardaus traškumo. Patiekite šias salotas kaip garnyrą arba kaip atskirą vegetarišką patiekalą – jos sočios ir suteikia energijos kelioms valandoms.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,5 valg. š. kuskuso (280 g)
3 puodeliai (apie 2 1/2 puodelio) vyšninių arba vyninių pomidorų, perpjautų pusiau
2 agurkai, be sėklų ir supjaustyti kubeliais
1 citrinos sultys
3 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
2 šaukštai vandens
2 plačios citrinos žievelės juostelės
1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
Žiupsnelis kajeno pipirų
0,5 puodelio suplėšytų mėtų lapelių, stiebus išsaugokite
0,5 puodelio rupiai supjaustytų petražolių, stiebus pasilikite
3 žalieji svogūnai, supjaustyti
0,5 puodelio skrudintų kedro riešutų (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kuskuso grūdai, vyšniniai pomidorai, vynuoginiai pomidorai, agurkai, kedro riešutai, žali svogūnai, maltų kajeno pipirų, citrinos žievelė, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dubenyje sumaišykite pomidorus, agurkus ir citrinos sultis su 2 arbatiniais šaukšteliais druskos. Atidėkite į šalį.
Sudėkite kuskusą į didelį dubenį. Puode sumaišykite vandenį, citrinos žievelę, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, likusią druską, kajeno pipirus ir žolelių stiebus ir užvirinkite ant didelės ugnies. Užpilkite skystį ant kuskuso ir maišykite, kad nesuliptų gumulėliai. Uždenkite dangčiu, lėkšte arba maistine plėvele ir palikite 5 minutėms. Nuimkite nuo kuskuso žievelę ir žolelių stiebus ir išpurenkite šakute.

Sudėkite daržovių mišinį, laiškinius svogūnus, mėtas, petražoles ir kedro riešutus. Apšlakstykite salotas likusiu alyvuogių aliejumi, išmaišykite ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų / Vegetariški patiekalai / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Grūdai, ankštiniai augalai / Salotos / Salotos su makaronais ir dribsniais / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai