Saldžiosios bulvės, įdarytos chorizo dešra

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - saldžiąsias bulves, įdarytas chorizo dešra

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 620, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 53 mg natrio 1236 m. mg cukrus 14 G.

Tradicines bulves pakeiskite sveikesnėmis saldžiosiomis bulvėmis. Kaip ir mažos bulvytės, jos yra gardžios keptos gumbuose, puikiai tinka patiekti su įdarais. Šiame recepte keptos saldžiosios bulvės yra įpjaunamos viršuje, minkštimas išpurenamas šakute, o tada įdaromos gardžiu keptos meksikietiškos chorizo dešrelės, razinų ir kedro riešutų įdaru. Įdarą apšlakstykite aštriu jogurto padažu, pabarstykite šviežiomis mėtomis ir mėgaukitės gardžiu skonių deriniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

220 g žalios chorizo dešros be apvalkalų
4 vidutinės saldžiosios bulvės
1/4 puodelio + 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas. sausas marinatas
1 puodelis neriebaus graikiško jogurto
1 skiltelė česnako, smulkinta
1/4 puodelio auksinių razinų
2 šaukštai kedro riešutų
Smulkintos šviežios mėtos, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, chorizo dešra, kedro riešutai, razinos, prieskonių marinatas mėsai, jogurtas, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Subadykite saldžiąją bulvę šakute ir sudėkite į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį. Šildykite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, 20–25 minutes.
Tuo tarpu nedidelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Suberkite marinavimo prieskonius ir kepkite maišydami apie 1 minutę. Supilkite žolelių aliejų į mini virtuvinį kombainą ir pulsuokite 1 minutę. Žolelių aliejų supilkite į vidutinio dydžio dubenį, sudėkite jogurtą, česnaką, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų; atidėkite į šalį.

Razinas mažame dubenyje 10 minučių pamirkykite 1/2 puodelio šilto vandens. Tuo tarpu didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite čorizo dešrą ir kepkite, maišydami ir mediniu šaukštu trupindami mėsą, kol paruduos, 5–6 minutes. Sudėkite kedro riešutus ir kepkite, maišydami, kol lengvai apskrus, apie 30 sekundžių. Supilkite mėsos mišinį į dubenį. Nusausinkite razinas ir sudėkite jas į mėsos mišinį.
Saldžiąsias bulves sudėkite ant kepimo skardos, išklotos folija. Apšlakstykite likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais; įtrinkite bulves, kad jos tolygiai pasidengtų aliejumi. Kepkite, kol odelės taps traškios, maždaug 10 minučių. Įpjaukite bulvių viršūnes ir šakute išpurenkite minkštimą; pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Ant viršaus uždėkite mėsos mišinio, jogurto padažo ir mėtos.

Kategorijos: