Didelė sluoksniuota tešla su sūriu ir špinatais
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šis auksinis, traškus sluoksniuotos tešlos pyragas įdarytas sultingais špinatais, minkštu sūriu ir traškiais kedro riešutais. Pagaminti iš parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos šį receptą paprasta. Vienos sluoksniuotos tešlos porcijos užteks 6 porcijoms. Patiekite karštą, kad galėtumėte pilnai įvertinti jo tekstūrą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštai, atšildyti per naktį šaldytuve
- 2 x 280 g pakuotės šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų
- 55 g nesūdyto sviesto
- 2 puodeliai smulkintų svogūnų (2 vnt.)
- 1 valgomasis šaukštas smulkinto česnako (3 skiltelės)
- 1/3 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų (2 žali svogūnai)
- 1 puodelis tarkuoto Gruyère sūrio
- 3/4 valg. šaukšto šviežiai tarkuoto parmezano
- 4 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- 1 valg. š. prieskoninių džiūvėsėlių
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 3/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 0,5 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 1/4 puodelio skrudintų kedro riešutų
- 1 didelis kiaušinis, išplaktas su 1 šaukštu vandens, tešlai apvolioti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sluoksniuotos tešlos, špinatai, žali svogūnai, kedro riešutai, kiaušiniai, džiūvėsėliai, Parmezano sūris, Gruyère sūris, juodieji pipirai, muskato riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir ant vidutinės ugnies 5–7 minutes pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Sudėkite česnaką ir pakepinkite dar minutę. Tuo tarpu iš špinatų nuspauskite didžiąją dalį vandens ir sudėkite juos į dubenį. Sudėkite svogūnų mišinį, laiškinius svogūnus, Gruyère sūrį, Parmezano sūrį ir kiaušinius. aštrūs krekeriai, druskos, juodųjų pipirų, muskato riešuto ir kedro riešutų. Gerai išmaišykite.
- Išskleiskite vieną sluoksniuotos tešlos lakštą ir padėkite jį ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tešlos centre paskleiskite špinatų mišinį, palikdami 2,5 cm pločio kraštus aplink kraštus. Tešlos kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu. Ant miltais pabarstytos lentos iškočiokite antrą sluoksniuotos tešlos lakštą, kol jis taps po 2,5 cm ilgesnis į kiekvieną pusę.
- Antrą tešlos lakštą uždėkite ant špinatų ir kraštus užsandarinkite, suspausdami juos šakute. Viršų aptepkite išplaktu kiaušiniu, bet neleiskite jam nubėgti šonais, antraip tešla nepakils. Tešloje padarykite tris mažus įpjovimus ir pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais.
- Kepkite 30–40 minučių, kol tešla lengvai paruduos. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir patiekite karštą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
