Kynva su keptomis šakninėmis daržovėmis svieste

Balsai: 4

Kaip pasigaminti kvinoją su keptomis šakninėmis daržovėmis svieste

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šiame patiekale virta bolivinė balanda puikiai dera su sultingomis, pikantiškomis rukolomis, saldžiai aštriomis keptomis daržovėmis, traškiais kedro riešutais ir tarkuotu parmezanu, visa tai aplieta nuostabiu lydyto sviesto ir citrinos sulčių padažu. Daržovių ingredientams orkaitėje pakepinkite tolygiai supjaustytas morkas, pastarnokus, sviestinį moliūgą ir raudonąjį svogūną. Rezultatas yra neįtikėtinai sodrus, gardus ir sveikas. Patiekite kaip salotas, garnyrą prie mėsos arba kaip vegetarišką pagrindinį patiekalą. Mėgaukitės šiltu arba atšaldytu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis kvinojos
110 g sūdyto sviesto
3 skiltelės česnako, susmulkintos
2 didelės morkos, nuluptos, perpjautos išilgai pusiau ir supjaustytos 2,5 cm ilgio gabalėliais.
2 dideli pastarnokai, nulupti, perpjauti išilgai pusiau ir supjaustyti 2,5 cm gabalėliais.
Pusė raudonojo svogūno, supjaustyto dideliais gabalėliais
Pusė moliūgo, nulupto, be sėklų ir supjaustyto dideliais gabalėliais
1 citrinos sultys
1/4 puodelio kedro riešutų
170 g mažų rukolų
1 valg. šaukštas parmezano drožlių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kvinos grūdai, moliūgas su sviestiniu skoniu, morka, pastarnokų šaknis, citrinų sultys, Parmezano sūris, kedro riešutai, rukola

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Išvirkite bolivinę balandą pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite, kad atvėstų.

Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir česnaką. Išjunkite ugnį ir palikite 5 minutėms.
Morkas, pastarnokus, raudonąjį svogūną ir moliūgą sudėkite ant didelės kepimo skardos su kraštais. Apšlakstykite puse česnakinio aliejaus, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir išmaišykite, kad pasidengtų. Kepkite daržoves, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, 35–40 minučių. Palikite šiek tiek atvėsti.
Supilkite kitą česnakinio aliejaus pusę į dubenį (puodį atidėkite kedro riešutams). Įpilkite citrinos sulčių, įberkite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų ir išplakite.
Į atidėtą keptuvę suberkite kedro riešutus, uždėkite ant silpnos ugnies ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol lengvai apskrus, 5–7 minutes. Atidėkite.
Salotų surinkimas:

Sudėkite rukolą į didelį dubenį, tada sudėkite keptas daržoves, sviesto padažą, bolivinę balandą, kedro riešutus ir parmezano drožles. Išmaišykite ir patiekite šiltą arba kambario temperatūros.