Velykų pyragas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Nuostabus Velykų pyragas su saldžiu plaktos rikotos su apelsino žievele ir minkštais virtais ryžiais įdaru. Kedro riešutai sukuria malonų kontrastą subtiliam įdarui. Pyrago pagrindas pagamintas iš kelių filo tešlos lakštų, kurie iškepę sudaro nuostabiai sluoksniuotą ir traškią plutelę. Pyragą labai lengva surinkti: į kepimo skardą sudėkite sviestu pateptus tešlos lakštus ir įvyniokite įdarą. Iškepusį pyragą pabarstykite cukraus pudra ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio cukraus pudros + papildomai patiekimui
- 3 dideli kiaušiniai
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1 valg. šaukštas apelsino žievelės
- 1 pakelis (425 g) nenugriebto pieno rikotos
- 0,5 puodelio virtų trumpagrūdžių ryžių
- 1/3 puodelio skrudintų kedro riešutų
- 6 lakštai filo tešlos, šviežios arba šaldytos (atšildytos)
- 80 g ištirpinto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: filo tešla, ryžiai, rikotos sūris, kiaušiniai, kedro riešutai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuviniu kombainu sutrinkite 3/4 puodelio cukraus pudros, kiaušinius, vanilę, apelsino žievelę ir rikotą iki vientisos masės. Įmaišykite ryžius ir kedro riešutus. Rikotos mišinį atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Lengvai ištepkite 22 cm skersmens stiklinę pyrago formą. Ant dugno ir šonų uždėkite po vieną filo tešlos lakštą, palikdami jį kabantį per kraštus. Aptepkite ištirpintu sviestu. Ant viršaus uždėkite antrą filo tešlos lakštą, klodami jį priešinga kryptimi nei pirmasis.
- Toliau sluoksniuokite likusius filo lakštus, kiekvieną lakštą aptepdami sviestu. Ant tešlos užtepkite rikotos mišinio. Užlenkite perlenktą tešlą ant įdaro, kad jį visiškai apgaubtumėte. Visą pyragą aptepkite ištirpintu sviestu.
- Kepkite pyragą, kol gražiai apskrus ir įdaras sustings, maždaug 35 minutes. Perkelkite indą ant grotelių ir visiškai atvėsinkite. Pabarstykite pyragą cukraus pudra ir patiekite. Patiekdami jį kaip pagrindinį patiekalą, galite paįvairinti savo šventinį stalą. sriubos užkandis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
