Įdaryti pipirai su ožkos sūriu
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Skirtingai nuo didesnių paprikų, įdarytos vyšninės paprikos (arba pimentos) puikiai tinka kaip nedidelis užkandis. Jas lengva paimti ir jos puikiai tinka patiekti namų vakarėliuose. Paprikos nulupamos ir kepamos keptuvėje, kad suminkštėtų, bet išlaikytų formą. Minkštas ožkos sūris, sumaišytas su kedro riešutais ir smulkintais laiškiniais svogūnais, yra puikus įdaras. Iškepusias įdarytas mini paprikas patraukliai išdėliokite lėkštėje ir apšlakstykite padažu arba citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 16 šviežių vyšninių paprikų
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 220 g kreminio ožkos sūrio, kambario temperatūros
- 4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 3 šaukštai skrudintų kedro riešutų
- Pusės citrinos sultys ir tarkuota žievelė
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios paprikos, ožkos sūris, žali svogūnai, kedro riešutai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Paruoškite paprikas. Kiekvieną papriką padėkite šonu ant lygaus paviršiaus ir nupjaukite viršūnes, kad jos atrodytų kaip kepurėlės. Mažu peiliu atsargiai išimkite visas sėklas iš kepurėlių vidaus, tada išpjaukite visas sėklas ir plėveles iš kiekvienos paprikos vidaus.
- Dideliame dubenyje sumaišykite paprikų viršūnes ir apačias su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir 1 šaukštu druskos. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Kai įkais, sudėkite paprikas ir kepkite, kol gražiai apskrus ir šiek tiek suminkštės, 3–5 minutes. Pakreipkite keptuvę ir suberkite paprikas ant kepimo skardos. Palikite atvėsti.
- Paruoškite įdarą. Silikonine mentele paskleiskite ožkos sūrį ant vidutinio dydžio dubens dugno ir šonų, kad tolygiai pasidengtų prieskoniais. Pabarstykite sūrį 1 valgomuoju šaukštu druskos, laiškiniais svogūnais ir kedro riešutais. Išmaišykite. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
- Įdaru įdarykite paprikas ir kepkite. Arbatiniu šaukšteliu aptepkite paprikas sūrio mišiniu ir išdėliokite jas ant kepimo skardos, palikdami tarp jų šiek tiek vietos. Viršutinę dalį kol kas atidėkite į šalį. Kepkite, kol įdaras centre įkais, 8–10 minučių (patikrinkite peiliu).
- Paruoškite padažąMažame dubenyje sumaišykite citrinos žievelę, citrinos sultis ir likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Išimkite paprikas iš orkaitės ir apšlakstykite citrininiu padažu. Ant viršaus uždėkite atidėtas viršūnėles. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
