Puikūs Briuselio kopūstai
Balsai: 4
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Šiam garnyrui paruošti Briuselio kopūstai perpjaunami pusiau, kad geriau sugertų gardų kreminį padažą. Pirmiausia Briuselio kopūstai troškinami vištienos sultinyje, kol suminkštėja, o tada sumaišomi su atskirai paruoštu padažu iš riebios grietinėlės, laiškinių svogūnų, šviežių čili pipirų ir kedro riešutų. Paruošti užtrunka mažiau nei pusvalandį, o garnyras yra tikrai šventiškas ir unikalus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai sviesto, padalinti
- 0,7 kg Briuselio kopūstų, perpjautų pusiau
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 1/2 puodelio žaliųjų svogūnų, plonai supjaustytų (tik baltos ir šviesiai žalios dalys)
- 2 morita arba poblano paprikos, be kotelių, be sėklų ir stambiai supjaustytos
- 0,5 puodelio kedro riešutų
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, Briuselio kopūstai, sultinys, žali svogūnai, poblano pipirai, kedro riešutai, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame storadugniame puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Sudėkite Briuselio kopūstus ir maišykite, kol pasidengs aliejumi, 1 minutę. Supilkite sultinį, uždenkite ir troškinkite, kol Briuselio kopūstai suminkštės, maždaug 7 minutes. Nuimkite dangtį ir toliau virkite, kol visas sultinys išgaruos, maždaug 4 minutes. Briuselio kopūstus perkelkite į vidutinio dydžio dubenį.
- Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite laiškinius svogūnus, čili pipirą ir kedro riešutus. Kepkite, kol riešutai taps aukso rudos spalvos, o čili suminkštės, maždaug 2 minutes. Įpilkite grietinėlės ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, sudėkite Briuselio kopūstus atgal į keptuvę ir išmaišykite, kad pasidengtų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
