Makaronai su špinatų pesto ir vištienos kepsniais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 33 mg natrio 740 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 33 mg natrio 740 mg cukrus 0 G.
Šiam receptui geriausia naudoti trumpus, vamzdinius makaronus, tokius kaip mezzi rigatoni, kurie sugers gardų špinatų ir riešutų pesto padažą. Šiam pesto nereikia pirkti kedro riešutų; migdolai ir graikiniai riešutai taip pat puikiai tinka. Išvirus makaronus, neišpilkite viso virimo vandens. Šis krakmolingas skystis padės, jei reikės praskiesti padažą, kad makaronai neišdžiūtų. Į makaronus taip pat dedami miniatiūriniai, monetos dydžio kepti kotletai. Juos lengva pagaminti iš žalios, be apvalkalo vištienos dešrelės. Patiekite makaronus gausiai apibarstę parmezano sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 280 g mezzi rigatoni makaronų
- 4 puodeliai jaunų špinatų lapų (apie 85 g)
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 2 šaukštai kedro riešutų, smulkintų migdolų arba graikinių riešutų
- Smulkiai tarkuotos 1 citrinos žievelės + pusės citrinos sultys
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio + papildomai pabarstymui
- 2 žalios saldžios itališkos dešrelės (po 90 g), be apvalkalų
- 3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rigatoni makaronai, malta vištiena, špinatai, Parmezano sūris, citrinos žievelė, raudonųjų pipirų dribsniai, kedro riešutai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atskirai įpilkite 0,5 puodelio vandens iš puodo ir išpilkite likusį vandenį.
- Tuo tarpu virtuvės kombaine sumaišykite 2 puodelius špinatų, 2 šaukštus vandens, po 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir riešutų, citrinos žievelę ir sultis, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir raudonųjų pipirų dribsnių. Aptrinkite iki vientisos masės. Nubraukite dubens sieneles, suberkite parmezano sūrį ir vėl aptrinkite iki vientisos masės. Pesto atidėkite į šalį.
- Iš maltos mėsos suformuokite šiek tiek daugiau nei 2 cm skersmens ir 1 cm storio paplotėlius. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite paplotėlius ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 3 minutes.
- Apverskite, į keptuvę sudėkite česnaką ir kepkite, kol suminkštės, dar 2 minutes.
- Į keptuvę sudėkite makaronus, pesto padažą ir 1/4 puodelio atidėto makaronų virimo vandens. Išmaišykite, kad padažas pasidengtų padažu, jei reikia, įpilkite daugiau vandens; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite likusius 2 puodelius špinatų. Pabarstykite parmezano sūriu ir likusiu 1 šaukštu riešutų, apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
