Vištiena kreminiame pesto padaže
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 771, bendras riebalų kiekis 56 G., sočiųjų riebalų 26 G., baltymai 55 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 251 mg natrio 1163 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 771, bendras riebalų kiekis 56 G., sočiųjų riebalų 26 G., baltymai 55 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 251 mg natrio 1163 mg cukrus 5 G.
Keptos vištienos krūtinėlės filė patiekiamos ant troškintų vaivorykštinių mangoldų su vyšniniais pomidorais ir apšlakstytos kreminiu pesto padažu – tai greita, bet skani ir sveika vakarienė savaitės viduryje. Naminį bazilikų pesto galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 5 dienų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis šviežių baziliko lapelių
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
- 3 šaukštai kedro riešutų
- 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus pesto padažui + 2 šaukštai vištienai
- 4 vištienos krūtinėlės filė
- 4 šaukštai sūdyto sviesto
- 1 mažas raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
- 2 kekės vaivorykštinių mangoldų, nupjautais stiebais, suplėšytais lapais
- 1 citrinos sultys
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1 puodelis mišrių geltonų ir raudonų vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, pesto padažas, mangoldas, raudonasis svogūnas, vyšniniai pomidorai, citrinų sultys, Parmezano sūris, kedro riešutai, kremas, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pesto padažas: Į virtuvinio kombaino dubenį su metaliniu peiliuku sudėkite baziliką, parmezano sūrį, kedro riešutus, pusę česnako, druską ir juoduosius pipirus ir pulsuokite iki vientisos masės. Įjungę virtuvinį kombainą, įpilkite 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus ir pulsuokite, kol padažas taps vientisas. Atidėkite į šalį.
- Vištienos krūtinėlės: Vištienos krūtinėlės filė perpjaukite išilgai per pusę, kad gautųsi 8 ploni griežinėliai. Pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
- Didelėje ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite po 1 valgomąjį šaukštą sviesto ir alyvuogių aliejaus. Sudėkite pusę vištienos krūtinėlių ir kepkite, kol iškeps, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę. Likusią vištieną kepkite tokiu pačiu būdu.
- MangoldasSumažinkite ugnį iki vidutinės ir sudėkite likusius 3 šaukštus sviesto bei 1 šaukštą alyvuogių aliejaus kartu su raudonuoju svogūnu ir likusiu smulkintu česnaku. Kepkite, dažnai maišydami, 1–2 minutes. Sudėkite mangoldus ir kepkite, maišydami, kol šiek tiek suminkštės, maždaug 1 minutę. Įpilkite citrinos sulčių ir pakepinkite dar 30 sekundžių. Sudėkite į lėkštę.
- Kreminis pesto padažasĮ tą pačią keptuvę supilkite grietinėlę (neplaukite) ir pakaitinkite 1 minutę. Įmaišykite apie 1/3 puodelio pesto ir sudėkite vištieną atgal į keptuvę. Užvirinkite ir leiskite sutirštėti, tada virkite ant silpnos ugnies 1–2 minutes. Likusį pesto laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 5 dienų.
- Ant didelės lėkštės uždėkite sluoksnį mangoldų. Ant viršaus uždėkite vištienos krūtinėles ir apšlakstykite padažu. Patiekite su vyšniniais pomidorais.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
