Humusas su žaliu ir raudonu pesto padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti humusą su žaliu ir raudonu pesto

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 287, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 4 mg natrio 329 mg cukrus 1 G.

Pesto ir humusas yra du populiariausi užtepėlės vakarėliams. Šiame recepte humusas derinamas su dviejų skirtingų rūšių naminiu pesto – raudonuoju ir žaliuoju – taip sukuriant ryškų ir gardų užkandį bet kokiai progai. Pabaigai švelniai pasukiokite žalią ir raudoną humusą, kad sukurtumėte in ir jang simbolį. Patiekite su pita duonos traškučiais mirkymui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/4 puodelio (60 g) džiovintų saulėje pomidorų aliejuje
6 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai patiekimui
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
2 šaukštai kedro riešutų
2 mažos česnako skiltelės
1 valg. šaukštas paruošto humuso
1 puodelis šviežių baziliko lapelių
Jūros druskos dribsniai, pavyzdžiui, Maldon, patiekimui
Pita traškučiai, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: humusas, džiovinti pomidorai, Parmezano sūris, kedro riešutai, bazilikas, pita traškučiai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite džiovintus pomidorus, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus parmezano sūrio, 1 šaukštą kedro riešutų ir 1 skiltelę česnako į virtuvinį kombainą. Apdorokite, prireikus gumine mentele nugramdydami dubens sieneles, kol susidarys vientisa pasta, maždaug 1 minutę. Pagardinkite rupia druska ir juodaisiais pipirais. Įdėkite 1/2 puodelio humuso ir apdorokite iki vientisos masės. Humusą ir raudonąjį pesto sudėkite į nedidelį dubenį. Nuplaukite virtuvinio kombaino dubenį ir peiliuką.
Į maisto smulkintuvą sudėkite baziliko lapelius, likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus parmezano sūrio, 1 šaukštą kedro riešutų ir 1 skiltelę česnako. Aptrinkite, prireikus gumine mentele nugramdydami dubens sieneles, kol masė taps vientisa. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite likusį 1/2 puodelio humuso ir aptrinkite iki vientisos masės. Humusą ir žaliąjį pesto padažą sudėkite į atskirą dubenį.

Patiekimui atsargiai šaukštu uždėkite raudonojo humuso ant vienos dubenėlio pusės, o žaliojo – ant kitos. Šaukšto nugarėle išlyginkite kiekvieno humuso paviršių, tada švelniai įmaišykite žaliąjį humusą į raudonąjį. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite jūros druska ir pipirais. Patiekite su pita traškučiais.

Kategorijos: