Kepta kardžuvė su citrusinių vaisių pesto
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 809, bendras riebalų kiekis 64 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 50 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 138 mg natrio 750 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 809, bendras riebalų kiekis 64 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 50 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 138 mg natrio 750 mg cukrus 4 G.
Šio patiekalo žvaigždė – naminis pesto su citrina ir apelsinu. Ryškus, aromatingas ir gaivinantis, jis puikiai dera su bet kokia balta žuvimi. Giada De Laurentiis patiekia savo citrusinių vaisių pesto su kepta kardžuve – vienu skaniausių variantų!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Citrusinių vaisių pesto
- 1 ryšelis smulkinto baziliko (3 valg. šaukštai)
- 0,5 puodelio skrudintų kedro riešutų
- 1 skiltelė česnako
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- 1 apelsino žievelės ir sulčių
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
Kardžuvė
- 4 kardžuvės kepsniai, po 170 g.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kardžuvė, pesto padažas, Parmezano sūris, bazilikas, kedro riešutai, Apelsinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite baziliką, kedro riešutus, česnaką, žievelę, sultis, druską ir pipirus virtuviniu kombainu ir pulsuokite iki tyrės konsistencijos. Įjungę virtuvinį kombainą, palaipsniui pilkite alyvuogių aliejų, kol mišinys taps vientisas. Supilkite pesto į dubenį ir įmaišykite parmezano sūrį.
- Uždėkite grotelių keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies arba įkaitinkite dujinę ar anglies grotelę.
- Žuvies filė iš abiejų pusių aptepkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite žuvį ant grotelių po 3–4 minutes (jei filė storis 2,5 cm) iš kiekvienos pusės.
- Paruoštą žuvį perkelkite į serviravimo lėkštes, apibarstykite citrusinių vaisių pesto ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
