Kedro riešutai

Tradicinis itališkas pesto padažas gaminamas su baziliku, alyvuogių aliejumi, kedro riešutais ir pekorino sūriu, tačiau jį galite pasigaminti ir be papildomų kalorijų bei pieno riebalų. Norėdami tai padaryti, sūrį pakeiskite avokadu. Tai suteiks padažui tokį patį kremiškumą ir... skaityti daugiau

Įdomus mažai angliavandenių ir kalorijų turinčių makaronų receptas. Norėdami jį pagaminti, daržovių skustuku nulupkite šparagų stiebus, kad suformuotumėte fettuccine tipo juosteles. Tereikia apkepti žalius makaronus su rukola, o norint ryškių... skaityti daugiau

Crostini yra itališkas užkandis, gaminamas iš traškios duonos riekių ir įvairių prie skonių derančių priedų. Išbandykite crostini su rikota ir keptais Briuselio kopūstais spanguolių sirupe. Apkepkite prancūziško batono riekeles orkaitėje ir aptepkite jas mišiniu. skaityti daugiau

Yra itin paprastas būdas pagyvinti blanširuotų žaliųjų pupelių skonį ir paversti jas rafinuotu garnyru. Virtas pupeles pabarstykite gremolata – itališku pagardu, pagamintu iš šviežių petražolių, česnako ir citrinos žievelės. Gremolata skonių riaušės yra nuostabios. skaityti daugiau

• Kuskusas
• Naminis vištienos sultinys

Kad kuskusas įgautų sodrų, intriguojantį skonį, garinkite jį su vištienos sultiniu ir svieste apkeptais svogūnėliais. Prieš patiekdami, sumaišykite su mažomis juodomis razinomis ir skrudintais kedro riešutais. Žemiau pateikiamas tobulo kuskuso receptas... skaityti daugiau

Jei gaminate salotas ar garnyrą su virtais žiediniais kopūstais, užuot juos atskirę į žiedynus, daug greičiau galvą supjaustyti „kepsniais“. Kai žiediniai kopūstai suminkštės, sumaišius su kitais ingredientais, jie subyrės. skaityti daugiau

Sicilietiški „Pignoli“ sausainiai yra maži, minkšti, kramtomi rutuliukai, kepami iš migdolų tešlos ir apibarstomi traškiais kedro riešutais. Nors „Pignoli“ sausainiuose yra tik keletas ingredientų – migdolų pastos, kedro riešutų, cukraus ir kiaušinių baltymų – skaityti daugiau

Sūrio traškučiams orkaitėje iškepti reikės kietojo sūrio, pavyzdžiui, „Asiago“, sutarkuoto stambia tarka. Supilkite jį į kauburėlius ir pašaukite į orkaitę; jis išsisklaidys, suformuodamas plonus, į sūrį panašius raištelius, kurie iš pradžių bus minkšti, o vėliau palaipsniui... skaityti daugiau

• Meze
• Marinuotas fetos sūris su žolelėmis
• Skrudintos pita traškučiai

Užkandžių rinkinys (meze) – tai didelė lėkštė su daugybe mažesnių įvairių užkandžių porcijų, tradiciškai patiekiama su vynu ar kitais alkoholiniais gėrimais. Šio tipo užkandžių lėkštė tradicinė rytiniame Viduržemio jūros regione: Turkijoje, Graikijoje, Libijoje ir... skaityti daugiau

Jei ieškote naujo ir įdomaus padažo užkandžiams, šis receptas jums tikrai patiks. Padažas pagamintas iš plaktos rikotos, kuri yra švelnios tekstūros ir puikiai dera su daugeliu ingredientų, prie jų prisitaikydama ir juos papildydama. skaityti daugiau

Žodis „ruletė“ pas mus atkeliavo iš Prancūzijos (iš prancūziško žodžio „rouler“ – vynioti). Ir nors Rusijoje šis pavadinimas vartojamas tiek mėsos, tiek saldumynų patiekalams, originalus receptas, kilęs iš Europos, numatė vyniotinį gaminti su mėsa. Turint tinkamus įgūdžius, skaityti daugiau

Geriausia šių pyragėlių savybė – nuostabus riešutų skonio pagrindas. Net nereikia rūpintis, kaip juos idealiai suformuoti – jie greitai ištirps. Iškočiokite kelis tešlos sluoksnius, įberdami kedro riešutų ir kukurūzų miltų. skaityti daugiau

Kedro riešutai suteikia sausainiams subtilų, savitą aromatą ir skonį, todėl jie skiriasi nuo kitų riešutų sausainių. Citrina puikiai papildo šį skonį, todėl jis šiek tiek ryškesnis ir įdomesnis. Sausainiai yra labai trapūs ir... skaityti daugiau

Populiarus sicilietiškas užkandis, kurį sudaro įdaryti ryžių kamuoliukai, apvolioti džiūvėsėliuose ir kepti keptuvėje. Pavadinimas „arancini“ iš italų kalbos verčiamas kaip „maži apelsinai“. Patiekalas gavo savo pavadinimą dėl savo panašumo į arancini. skaityti daugiau

Dėl rūgštaus citrininio skonio šios salotos puikiai dera su riebia mėsa, pavyzdžiui, kepta vištiena ar kiaulienos kepsniais. Net tie, kurie nemėgsta Briuselio kopūstų, išbandę šį patiekalą turės persvarstyti savo nuomonę. Salotos taip pat išlieka... skaityti daugiau

• Njokai
• Padažas

Itališki njokiai yra tokie skanūs ir universalūs, kad tikrai turėtų tapti jūsų mitybos dalimi. Juos galima gaminti dideliais kiekiais ir užšaldyti arba virti mažesnėmis porcijomis pagal poreikį ir patiekti su įvairiais patiekalais. skaityti daugiau

• Kepti baklažanai
• Pesto padažas su kalendra ir sezamo sėklomis
• Apelsinų majonezas su Sriracha padažu
• Užpilas

Šiame recepte baklažanų griežinėliai pirmiausia kepami orkaitėje, o po to apkepami vokelyje, taip įgaunant daugybę Azijos skonių. Šis gardus patiekalas siūlo visą skonių spektrą, nuostabiai kvepia ir atrodo nepaprastai gražiai. skaityti daugiau

Tereikia šiek tiek pakeisti patiekalo akcentą įdėjus ožkos sūrio ir kedro riešutų, ir jo nauda išaugs eksponentiškai. Ožkos sūris yra daug lengviau virškinamas nei karvės sūris, jis maistingesnis ir turtingesnis būtinomis mikroelementais, o kedro riešutai... skaityti daugiau

• Makaronai Trenette
• Pesto padažas

Trenette makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių, yra rankų darbo makaronai, kuriuose gali būti juodųjų pipirų ir kurie puikiai tinka subtiliems pavasariniams padažams. Klasikinis trenette ir Ligūrijos pesto padažo derinys suteikia primavera pojūtį su šviežių... skaityti daugiau

Kalconė – tai itališkas pusmėnulio formos pyragas su įdaru viduje, kuris iš tikrųjų yra picos rūšis. Tradiciškai kalconės kepamos orkaitėje ir įdaromos mocarela, pomidorais, salamiu, kumpiu arba daržovėmis, rikota arba parmezanu. skaityti daugiau

Šis sveikas makaronų patiekalas, pasižymintis gardžiu skoniu ir tekstūra dėl saldaus keptų svogūnų, šviežio baziliko ir gausaus švelnaus žiedinių kopūstų padažo, gali būti paruoštas vos per 35 minutes. O jei mėgstate traškumą, pakepinkite svogūnus. skaityti daugiau

Kaponata – tai tradicinis sicilietiškas daržovių troškinys, gaminamas iš baklažanų, troškinamas su įvairiomis daržovėmis ir prieskoniais. Tačiau patiekalas tampa sveikesnis, jei jį ruošiate pagal šį receptą. Užuot kepę ar troškinę baklažanus, iškepkite juos visus orkaitėje. Taigi... skaityti daugiau

• Baklažanų rullatinėliai
• Paprastas pomidorų padažas

Baklažanų suktinukai yra įprastas patiekalas pietų virtuvėse. Jie būna su įvairiausiais įdarais! Itališki suktinukai paprastai įdaromi minkštu sūriu, pabarstomi parmezanu, užpilami pomidorų padažu ir kepami orkaitėje. Baklažanų suktinukai visada... skaityti daugiau

Šiuos sultingus ir gardžius makaronus su daržovėmis ir sūriu sukūrė italų-amerikiečių kilmės šefė ir laidos „Giada at Home“ vedėja Giada De Laurentiis. Juos greitai ir lengvai paruošia, be to, juos galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą. Mėtų ir... skaityti daugiau

Vasara, karšta, o prie viryklės tiesiog nesinori suktis. Tokiais atvejais galima pasigaminti fettuccine su cukinijomis arba geltonaisiais moliūgais. Šis nuostabus patiekalas puikiai tinka beveik bet kokios mitybos žmonėms, nes jis ne... skaityti daugiau

Orzo makaronai, stambiai ryžius primenantys makaronai, puikiai tinka sočioms makaronų salotoms. Sumaišykite juos su rukola, baziliku, džiovintomis vyšniomis, fetos sūriu ir kedro riešutais, o tada viską apšlakstykite lengvu alyvuogių aliejaus užpilu. skaityti daugiau

• Auksinė skumbrė
• Geltonųjų paprikų ir kalendros pesto
• Sausas BBQ marinatas įtrynimui

Pagal šį receptą skumbrė iškepama sultinga viduje ir traški išorėje. Žuvis, pagardinta pikantišku prieskonių mišiniu, puikiai dera su giliu, kompleksišku pesto skoniu. Tikėtina, kad padažo reikės maždaug dvigubai daugiau. Tačiau likučiai... skaityti daugiau

Itališkas pesto padažas, pagamintas iš baziliko, sūrio, kedro riešutų ir alyvuogių aliejaus, pasižymi tokiu ryškiu skoniu ir aromatu, kad bet kokį paprastą patiekalą gali paversti tikru kulinariniu malonumu. Iškepkite tuno kepsnį ir pagardinkite jį kvapniu... skaityti daugiau

Lauko kepsninė dažnai laikoma tik prietaisu mėsai ir daržovėms arba dešrelėms kepti, tačiau taip nėra. Šis puikus įrenginys taip pat gali būti naudojamas ruošiant aukštosios virtuvės patiekalus. Pavyzdžiui, vėžiagyviai su - skaityti daugiau

Vištienos krūtinėles kepkite ant grotelių arba keptuvėje ir patiekite su špinatų, kedro riešutų ir parmezano pesto padažu. Šis padažas yra švelnesnis ir aromatingesnis nei tradicinis itališkas bazilikų pesto. Jis taip pat puikiai tinka... skaityti daugiau

Vienas puikus būdas paįvairinti įprastus kiaušinių patiekalus – pasigaminti persišką omletą. Skirtingai nuo tradicinio ant viryklės gaminamo patiekalo, šis patiekalas kepamas orkaitėje, todėl jam nereikia nuolatinio dėmesio. Skanus omletas – skaityti daugiau

• Kesadilja
• Maltos kalakutienos dešra
• Pesto su baziliku

Kesadiljos, tradicinis meksikietiškas greitas maistas, taip pat populiarios Jungtinėse Valstijose, kur jos konkuruoja su sumuštiniais. Amerikos virtuvėje kesadiljos paprastai įdaromos meksikietišku stiliumi, bet jei mėgstate pietvakarių virtuvę, o ši... skaityti daugiau

Skanus ir sveikas bolivinės balandos ir garbanotųjų lapinių kopūstų, vyšninių pomidorų ir kedro riešutų mišinys, apibarstytas kreminiu ožkos sūriu. Lengvas alyvuogių aliejaus ir vyno acto užpilas suteikia malonų rūgštumą. skaityti daugiau

• Naminė nuga
• Kitos sudedamosios dalys

Airiškas desertas „Bulvė“ – tai minkštas nugos pagrindo saldainis, pagardintas baltuoju šokoladu ir skrudintais graikiniais riešutais. Į saldžiąsias bulves panašūs rutuliukai apvoliojami kakavos ir cinamono mišinyje ir papuošiami kedro riešutais. skaityti daugiau

Kopūstai, dar vadinami garbanotaisiais kopūstais, iš jų, įdedant kedro riešutų ir sūraus Pecorino Romano sūrio, galima pagaminti gardų pesto padažą. Šis padažas puikiai dera su klasikiniais itališkais makaronais – linguine. skaityti daugiau

Žingsnis po žingsnio šventinio patiekalo receptas su nuotraukomis. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Salotos
• Salotų padažas su peletrūnu

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pagaminti moliūgų raviolius naudojant ploną wonton tešlą. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Įdaras
• Aštrus ryžių įdaras

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Paprastas kinojos ir kedro riešutų pilafas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Vištienos sparnams:
• Dėl pipirų aliejaus:
• Pesto padažui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Kaip užkandį galite patiekti mėlynojo pelėsio gorgonzolla sūrio. Išpurenkite sūrį ir grietinėlę ir išdėliokite juos ant salotų lapų. Ant viršaus užberkite granatų sėklų ir skrudintų kedro riešutų, apšlakstykite medumi. skaityti daugiau

• Kreolų prieskonių mišinys:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Kathy Lee keptas spagečių moliūgas – garnyras, puikiai tinkantis prie bet kokio pagrindinio patiekalo, pagardintas kvapniu sviestu, tik šiame recepte jis sumaišytas su kario milteliais, saldžiaisiais askaloniniais česnakais ir šviežia citrinos žievele, kad būtų ryškesnis poskonis. Po to – skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Pupų tyrė:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Tai mano spanakopitos versija, bet kadangi įdaras daugiausia sūris, mano graikų gerbėjai man pasakė, kad ji turėtų būti vadinama tiropita! skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Suvlaki
• Abrikosai

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Tzatziki padažas:
• Kreolų prieskonių mišinys:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Morkų pyragas:
• Maskarponės kremas (nebūtina):

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Vyšninių pomidorų salotos:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Picos tešla
• Įdaras 2 picoms (20 cm skersmens)
• Saulėje džiovinti pomidorai
• Klasikinis pesto padažas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Sekite laidos „At Ree Drummond's Ranch“ vedėjo pavyzdžiu – visada turėkite po ranka ingredientų. Taip nereikės skubėti į parduotuvę vakare, kai ypač trūksta laiko. „Parduotuvėje pirkti makaronai yra tiesiog įprasti makaronai, kuriuos galite maišyti su bet kuo...“ skaityti daugiau

• Pesto padažas:

Ina Garten taupo laiką virtuvėje, šiam pesto užkandžiui gaminti naudodama jau paruoštą sluoksniuotą tešlą. skaityti daugiau

Ant česnakinio vištienos kepsnio uždėkite dosnų minkšto rikotos sūrio kiekį ir džiovintų pomidorų, kedro riešutų bei baklažanų mišinį. Rikotos ir baziliko derinys patiekalui suteikia itališko prieskonio, todėl patiekite su kaimiško... skaityti daugiau

Bobby Flay ne tik gamina įprastas žalias salotas su cukinijomis; jis šią daržovę paverčia pagrindiniu recepto elementu, lengvai ją apkepdamas ant grotelių ir marinuodamas garstyčių-citrinos vinegrete. Jis patiekia salotas, apibarstytas traškiais kedro riešutais. skaityti daugiau

• Kalendros pesto padažas:
• Keptos krevetės:

Bobby Flay pesto yra aromatingų kalendrų ir petražolių derinys. Naudokite naminę picos tešlą, aptepkite ją pesto padažu, ant viršaus uždėkite kreminio mocarelos sūrio ir minkštų krevečių, o tada viską apkepkite ant grotelių. skaityti daugiau

Visų mėgstamiausias padažas vos per penkias minutes! Paprastas patiekalas iš „Food Network Kitchens“, kurį galima valgyti iš karto arba užšaldyti bet kada, pavyzdžiui, sekmadienio pietums. skaityti daugiau

Guy Fieri recepto paslaptis yra ta, kad jis Briuselio kopūstus kepa balzaminiame acte žemoje temperatūroje (180 °C), kad šie paruduotų ir karamelizuotųsi. Norėdamas originalesnio skonio ir tekstūros, jis įdeda žiedinius kopūstus, kol jie dar... skaityti daugiau

Kynva puikiai tinka greitiems pietums arba kaip garnyras prie mėsos ir žuvies. Šis patiekalas pasižymi įvairiomis tekstūromis ir gaiviais skoniais dėl traškių kedro riešutų, razinų ir citrinos sulčių. skaityti daugiau

• Pesto padažas:

Šios ryškios makaronų salotos, pagamintos pagal Inos Garten receptą, paruošiamos vos per 30 minučių. Kuo jos tokios ypatingos? Dviejų rūšių makaronai ir naminis pesto padažas, pagardintas gardžiu, sodriu, kreminiu majonezu. skaityti daugiau

• Testui:
• Padažui:
• Įdarui:

Šis sodrus, sluoksniuotas kiaušinių pyragas gaminamas iš maltos kiaulienos, šviežių žolelių ir trijų rūšių sūrių. Bobby Flay kišas geriausiai patiekiamas su riešutų pesto padažu, kartu su parmezano sūriu ir jalapeno pipirais, kad būtų aštresnis. skaityti daugiau

Tradiciniams itališkiems kalėdiniams sausainiams, vadinamiems „Pignoli“, reikia vos saujelės ingredientų ir 35 minučių jūsų laiko. Anne Burrell tešlą pagamino iš migdolų pastos, cukraus pudros ir cinamono, o citrinos žievelė suteikė šiek tiek skonio. skaityti daugiau

Šį klasikinį užkandį Rachel gamina įdarydama grybus kvapniu maltos vištienos ir špinatų mišiniu, apibarstydama sūriu. skaityti daugiau

Zaletti yra gardūs kukurūzų miltų sausainiai, kepami Veneto regione, šiaurės rytų Italijoje. Kukurūzai čia yra įprastas produktas. Pats pavadinimas „zaletti“ kilęs iš žodžio „giallo“, reiškiančio geltona. skaityti daugiau

Egipte kiekviena šeima turi savo „Om Ali“ versiją. Vieni jį gamina iš filo tešlos, kiti – iš kruasanų arba tiesiog pasenusios duonos. Galite naudoti bet kokius riešutus, įskaitant skrudintus žemės riešutus. Apskritai šį receptą galima lengvai... skaityti daugiau

Avienos peties, keptos su žolelėmis, receptas. skaityti daugiau

• Turkija
• Pesto padažas
• Sumuštiniai

Šaltų sumuštinių su kepta kalakutiena, iš anksto marinuota aluje ir garstyčiose, receptas. Sumuštiniai patiekiami su raudonųjų pipirų pesto padažu, žolelėmis, riešutais ir sūriu. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Patiekalo, kurį sudaro žiediniai kopūstai, kepti su česnaku ir askaloniniais česnakais, receptas. Razinos, kedro riešutai ir kaparėliai, apkepti su čiobreliais ir vyno acte. Viso grūdo penne makaronai. Patiekiama sicilietišku stiliumi, su dosnia porcija... skaityti daugiau

• Testui:
• Užpilui:
• Padažui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Įdarui:
• Salotoms:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus morkų sriubos receptas su nuotraukomis. skaityti daugiau