Juodieji pipirai

• Universalus džiūvėsėlių kepimas
• Klasikinis padažas
• Marinuotų pomidorų salotos

Šis receptas puikiai tinka su nebrangiu, gerai supjaustytu jautienos kepsniu. Kepsnius apvoliokite džiūvėsėliuose, kepkite, kol taps traškūs, ir patiekite klasikiniame kreminiame padaže su lengvomis salotomis iš saldžių, šviežių vyšninių pomidorų ir rūgštynių... skaityti daugiau

• Salotos
• Degalų papildymas

Lengviausias ir greičiausias būdas papuošti Kalėdų stalą – pasigaminti Advento vainiko formos salotas. Tai ne tik įspūdinga, bet ir skanu bei netgi sveika. Puiki idėja į sočius patiekalus įtraukti lengvų daržovių, kad jos harmoningai papildytų viena kitą. skaityti daugiau

Kvapnūs laukiniai grybai kartu su šalaviju ir čiobreliais suteikia šiam kaimiškam duonos įdarui nuostabiai sodrų skonį. Nepaisant pavadinimo, įdaras kepamas atskirai nuo kalakutienos ir patiekiamas kaip garnyras. Įdarą galite paruošti iš anksto ir... skaityti daugiau

Kalakutienos įdaro nebūtina gaminti nuo nulio. Galite naudoti parduotuvėje pirktą įdarą ir jį pakeisti, kaip tai padarė Ree Drummond, įdėdami naminės mirepoix pastos iš salierų, svogūnų, morkų ir pankolių, taip pat sveikų šakninių daržovių, pavyzdžiui, ropių. skaityti daugiau

• Sultinys
• Sriuba

Ši populiari vietnamietiška sriuba tradiciškai gaminama iš sodraus, kvapnaus sultinio, lėtai troškinto ant jautienos kaulų. Šioje versijoje naudojamas pirktinis, o ne naminis sultinys, o norint sodresnio skonio, užpilkite juo keptą... skaityti daugiau

Šie minkšti belgiški vafliai yra kūrybinga alternatyva kumpio ir sūrio sumuštiniams. Galite naudoti mėgstamą vaflių tešlos receptą arba parduotuvėje pirktą vaflių mišinį. Tiesiog ant paruoštos vaflių tešlos uždėkite kubeliais pjaustyto kumpio ir tarkuoto... skaityti daugiau

• Saldžiųjų bulvių humusas
• Suktinukai

Kodėl gi nepagaminus tradicinio humuso naujoje gamtoje? Keptos saldžiosios bulvės – puikus pasirinkimas. Jų minkšta tekstūra puikiai dera su avinžirnių tyre, todėl jos puikiai tinka gardiems ir sveikiems suktinukams. skaityti daugiau

• Sluoksniuotos bandelės
• Įdaras
• Saldžiųjų žaliųjų žirnelių pesto

Sumuštinių karalius Jeffas Mauro suskaidė klasikinį vištienos pyragą į ingredientus ir sukūrė šiuos nuostabius sumuštinius. Juose yra viskas, ko reikia pyragui: smulkinta vištiena, daržovių įdaras kreminiame padaže ir žalios... skaityti daugiau

Šis vištienos receptas išeina neįtikėtinai traškus ir skanus, kaip ir gruzdinta vištiena. Tačiau ji kepama orkaitėje, be odos ir daug sveikesnė. Norėdami gauti itin traškią plutelę, naudokite didelę, skaityti daugiau

• Aštrus kečupo padažas
• Mėsos kepsnys

„Mėsos kepsnys – tai kelias į mano širdį, ypač kai jis aštrus ir patiekiamas su bulvėmis“, – prisipažįsta Sunny Anderson. Šis mėsos kepsnys gaminamas iš maltos jautienos ir maltos tamsios kalakutienos mišinio. Sunny rekomenduoja visus ingredientus sudėti į dubenį – skaityti daugiau

Šis garnyras sužavės net tuos, kurie manė, kad nemėgsta Briuselio kopūstų! Ryškiai žali kopūstai, perpjauti pusiau, kepami lengvame sviesto ir rudojo cukraus glajuje su smulkintais pekano riešutais. Rezultatas... skaityti daugiau

Spagečiai subtiliame kreminiame padaže su sūriais keptos pancetos (itališkos šoninės) gabalėliais... Kas gali būti paprasčiau ir skaniau?! Šiam patiekalui reikia labai mažai ingredientų, bet kartu jie sukuria tikrą skonio sprogimą. Paruošimas: skaityti daugiau

„Pirmą kartą šį desertą paragavau keliaudamas po Turkiją“, – prisimena šefas ir restorano savininkas Markas Murphy. „Buvau kulinarinės diplomatijos kelionėje, atstovaudamas Amerikai. Ir šis desertas mane tikrai įkvėpė.“ skaityti daugiau

• Sultinys
• Rizotas

Šis subtilus, šafrano prieskonio rizotas primena Provanso jūros gėrybių troškinį – bujabesą. Idealiai tinka ypatingoms progoms, jį įvertins tiek veganai, tiek mėsos mėgėjai. Rizotas gaminamas daržovių sultinyje. skaityti daugiau

Kas gali būti skaniau ir sveikiau nei patiekalas, pagamintas iš sezoninių daržovių iš ūkininkų turgaus?! Šiame paprastame, bet gardžiame garnyre naudojamos skaniausios žieminės daržovės ir šakninės daržovės: morkos, pastarnokai, batatai ir sviestinis moliūgas. skaityti daugiau

Jei norite greitai ir lengvai iškepti šventinį kalakutą, naudokite tik mėsingiausią dalį – krūtinėlę – o kepimas užtruks kiek daugiau nei valandą. Sveikiausiam variantui nulupkite odą nuo krūtinėlės. Įtrinkite kalakutą: skaityti daugiau

Vienas iš paprasčiausių keptų šparagų su traškiu užpilu receptų, paruošiamas vos per 20 minučių. Šparagai pirmiausia kepami vieni, o likus kelioms minutėms iki iškepimo, apibarstomi džiūvėsėliais ir tarkuotu sūriu. skaityti daugiau

Šios minkštos bandelės patinka ne tik veganams. Migdolų pienas ir veganiškas sviestas suteikia joms drėgną, traškią tekstūrą, kaip ir klasikiniams sausainiams pasukų pagrindu. Šios bandelės taip pat pagardintos žaliu prieskoniu... skaityti daugiau

Šis tako prieskonis gaminamas iš pagrindinių sandėliuko ingredientų ir sumaišomas per kelias minutes, todėl nereikia jo gaminti iš anksto. Daugiau nereikės ieškoti jau pagamintų tako prieskonių prekybos centre! skaityti daugiau

Šie traškūs sausainiai su parmezano sūriu, šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir subtiliu citrinos aromatu puikiai tinka užkandžiui arba greitam užkandžiui kelyje. Juos lengva pagaminti ir jie akimirksniu išnyksta! skaityti daugiau

• Lazanija
• Tofu rikota

Ši vegetariška tradicinės itališkos lazanijos versija sužavės jus savo sočiu skoniu, sodriu skoniu ir tekstūra. Vietoj mėsos padažas gaminamas iš konservuotų juodųjų pupelių. Apšlakstykite jas pomidorų padažu ir sudėkite į gilų kepimo indą. skaityti daugiau

Mėgaukitės klasikinio troškinio be vištienos skoniu ir tekstūra. Šis receptas puikiai tinka vegetarams arba pasninkantiems. Jame yra visos tradicinės troškinio daržovės: bulvės, žalieji žirneliai ir svogūnai. skaityti daugiau

• Šonkauliai
• Alaus šluostės padažas

Jautienos šonkauliukai nėra tokie populiarūs kaip kiaulienos šonkauliukai, tačiau tinkamai iškepti jie yra tokie pat skanūs ir sultingi – pasirinkimo tikrai netrūks! Jiems paruošti reikės trumpų šonkauliukų, storai padengtų riebalų sluoksniais. skaityti daugiau

• Svogūnų padažas
• Daržovių traškučiai

Jei mėgstate prancūzišką svogūnų sriubą, tikrai įvertinsite šio padažo skonį. Jo pagrindas – tie patys kepti svogūnai su prieskoniais. Norėdama sodresnio skonio, Rachael Ray kepdama svogūnus įdeda sultinio kubelį, o jiems išvirus... skaityti daugiau

Šiame recepte Ina Garten namuose gamintų makaronų su sūriu jaukumą pavertė elegantiškesniu patiekalu, kupinu ištisos skonių puokštės. Makaronų su sūriu gaminimo principas yra tradicinis: pagaminate sūrio padažą, įmaišote jį į virtą... skaityti daugiau

Šių gardžių itališkų makaronų grožis slypi jų ingredientų paprastume: be spagečių, juose yra tik sūrio ir juodųjų pipirų (cacio e pepe), o jie verdami alyvuogių aliejaus ir sviesto mišinyje. Šiam patiekalui reikia rupiai maltų juodųjų pipirų. skaityti daugiau

Net ir be rūkyklos galite iškepti nuostabiai rūkytą vištieną. Tiesiog suvyniokite medžio drožles į foliją, pradurkite jose skylutes ir sudėkite ant grotelių žarijų. Vištiena keps ir rūks vienu metu ne ilgiau kaip pusantros valandos. O kad keptų tolygiai... skaityti daugiau

Gardus kiaulienos nugarinės kepsnys – tobulas šventinio stalo skanėstas. Pirma, jis iškepa greitai ir lengvai. Antra, tai bene skaniausias ir švelniausias gabalėlis, puikiai tinkantis ypatingoms progoms. Įtrinkite kiaulienos nugarinę šiuo mišiniu: skaityti daugiau

Porchetta – tai tradicinis itališkas kiaulienos suktinukas, įdarytas aromatinėmis žolelėmis. Šiame recepte porchetta gaminama iš kiaulienos mentės, supjaustoma plonu mėsos sluoksniu ir užtepama šviežių žolelių pasta... skaityti daugiau

• Vištiena
• Barbekiu padažas

Lėtoje viryklėje be vargo iškepkite gardžią, auksinę vištieną. Keletas gudrybių ją pavers lygiai tokia pat, kaip orkaitėje keptą vištieną. Įtrinkite vištieną prieskonių mišiniu ir sudėkite ją į lėtą viryklę ant metalinių žiedų iš stiklainių dangtelių. skaityti daugiau

Ši populiaraus vištienos Marsala patiekalo variacija yra mėgstama šeimos. Vietoj keptos vištienos krūtinėlės šie gardūs kukuliai patiekiami su grybų padažu ir Marsala vynu. Nors kukuliai gaminami iš maltos baltos mėsos, skaityti daugiau

Šis sūrio padažas yra pats skaniausias, kokio tik esate ragavę. Jame tiesiogine prasme gausu sūriai keptų šoninės gabalėlių, traškių migdolų spyglių, trijų rūšių sūrių – šveicariško, mėlynojo ir aštraus čederio – bei laiškinių svogūnų. Užtepo skonis... skaityti daugiau

Šis prieskonių mišinys, kuriame puikiai dera imbieras, cinamonas, muskato riešutas ir kiti papildomi prieskoniai, tinka ne tik gardiems meduoliams: įberkite jo į blynus, pyragus ir bet kokius žiemos kepinius, kad užpildytumėte namus magišku aromatu, - skaityti daugiau

Šis įspūdingas pyragas puikiai tiks šventiniam vakarėliui su draugais. Iškepkite pagrindą iš parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos dieną prieš tai, tada papuoškite jį likusiais ingredientais ir iškepkite prieš pat patiekiant. Saldaus ir aštraus derinys... skaityti daugiau

• Filė mignonas
• Ožkos sūris su žolelėmis
• Vinegreto padažas

Sultingas filet mignon kepsnys su traškia juodųjų pipirų plutele apšlakstomas saldžiarūgščiu vinegretu ir patiekiamas valgomuose salotų lapų dubenėliuose su minkštu ožkos sūriu, išplaktu su aromatinėmis žolelėmis ir levandomis. Prieš kepant kepsnį, skaityti daugiau

Šie kepti, natūralūs kiaulienos kepsniai, įdaryti kukurūzų duona, džiovintomis vyšniomis, razinomis, graikiniais riešutais ir kvapniu šalaviju, tikrai pradžiugins jūsų svečius jūsų vakarėlyje. Norėdami juos paruošti, jums reikės tiršto... skaityti daugiau

Kanzaso stiliaus barbekiu padažas yra pomidorų pagrindu pagamintas padažas, pasižymintis savitu saldžiu ir aitriu skoniu. Jis puikiai dera su bet kokia kepta mėsa, paukštiena ar šonkauliukais. Padažas gaminamas iš kečupo ir pomidorų pastos, taip pat su melasa ir ruduoju cukrumi. skaityti daugiau

• Kiauliena
• Barbekiu padažas su rūgpieniu

Skanus rūkytas kiaulienos kepsnys yra puiki alternatyva ant grotelių keptai mėsai kepsninės metu. Net jei neturite rūkyklos, naudokite įprastą grilį, nustatydami netiesioginę kaitrą ir mesdami medžio drožles tiesiai ant žarijų. Paruošimas: skaityti daugiau

Pasigaminkite pusryčius keksiukų formelėse! Jose yra dažniausiai rytinio omleto ingredientai: kiaušiniai, kumpis, sūris, paprikos ir svogūnai. Tokiu būdu jūsų kasdieniai pusryčiai taps įdomesni ir praskaidrins jūsų šventinį rytą. Šios... skaityti daugiau

• Bulvių košė
• Svogūnų kepimas

Vieni mėgsta gryną, kreminį bulvių košės skonį, kiti – saldžiai aštrų keptų svogūnų skonį. Pradžiuginkite savo svečius ir pagaminkite dvi rūšis! Tai neužims daug laiko. Pagrindas bus tas pats – švelnus... skaityti daugiau

• Rūkyto kumpio
• Sluoksniuotos bandelės su rūgpieniu
• Čipotlės medaus garstyčios

Palepinkite savo artimuosius šiais unikaliais sumuštiniais, pagamintais iš sluoksniuotų sausainių, namuose rūkyto kumpio ir medaus garstyčių, apibarstytų rūkytomis čipotlės paprikomis. Prieš rūkymą sūdyta kiaulienos nugarinė įtrinama rudojo cukraus, paprikos, juodųjų pipirų ir... skaityti daugiau

Itališki makaronai su sūriu ir špinatais yra skanūs, sultingi ir sveiki. Į patiekalą dedama šviežių špinatų, o likusi dalis naudojama padažui gaminti. Tiesiog sumaišykite žalumynus su ožkos ir kreminiu sūriu, kad gautumėte kreminį padažą, ir... skaityti daugiau

Prieskoniai, tokie kaip čili milteliai ir kmynai, kartu su pikantiško pipirinio sūrio gabalėliais kukulių centre suteikia jiems nuostabų aštrų „Tex-Mex“ skonį. Juos lengva pagaminti ir jie neįtikėtinai sultingi. Šis receptas skirtas... skaityti daugiau

Ši ispaniškos gaspačo sriubos versija patiks tiems, kurie nemėgsta vienodos sriubos: visos daržovės – agurkai, slyviniai pomidorai, paprikos ir svogūnai – supjaustomi mažais gabalėliais ir apvoliojami pomidorų sultyse. Baltojo vyno actas suteikia skonio. skaityti daugiau

Šie kukuliai gaminami iš meksikietiškos chorizo ​​dešros mišinio (nereikia painioti su ispaniška vytinta dešra!). Laimei, skanios ir kvapnios chorizo ​​dešros nereikia ieškoti prekybos centruose. Guy Fieri sukūrė prieskonių mišinį, kuris puikiai... skaityti daugiau

Ši sultinga pavasarinė fritata įdaryta mažomis cukinijomis. Kartu su kiaušiniais ir rikota ji yra gardūs ir sveiki pusryčiai, pietūs arba greita vakarienė po darbo, o pridėjus duonos, ji tampa dar sotesnė ir puresnė. skaityti daugiau

Bulvių fritata – paprastas ir sotus patiekalas vėlyviems sekmadienio pusryčiams arba priešpiečiams. Ina Garten mielai visą rytą ruošia pusryčius ir, nors patiekalas paruošiamas tik vėlyvą popietę, ji vis tiek mėgaujasi tikrais pusryčiais. skaityti daugiau

Mini fritatos puikiai tinka kaip užkandžiai vakarėliams, furšetams, vaikų šventėms ar tiesiog smagiems pusryčiams. Be to, mini omletai orkaitėje iškepa daug greičiau nei didelėje keptuvėje. skaityti daugiau

Šis gausiai įdarytas itališkas fritatos omletas puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams, vakarienei ar net kaip užkandis namų vakarėlyje, supjaustytas nedideliais gabalėliais. Jo įdaro pagrindą sudaro bulvės ir kvapnūs traškūs... skaityti daugiau

Mėsingos šitake grybų kepurėlės, pasižyminčios sodriu skoniu ir plokščia forma, yra įdomi alternatyva jautienos paplotėliams šiuose miniatiūriniuose sumuštiniuose. Jos taip pat iškepa greičiau, idealiai tinka vegetarams ir puikiai tinka... skaityti daugiau

Šie gardūs sausainiai pripildyti aromatingų žalumynų, kuriuos puikiai papildo japoniška žalioji arbata „matcha“. Jos gėlių natos sustiprina į tešlą įmaišytų laiškinių česnakų ir peletrūno skonį, taip pat suteikia malonų... skaityti daugiau

Šis gardus ir ryškus garnyras puikiai tinka tiek kasdieniams patiekalams, tiek šventinėms vakarienėms. Mažos raudonos bulvės su lupenomis troškinamos vištienos sultinio ir citrinos sulčių mišinyje, o tada apliejamos ypač tyru alyvuogių aliejumi. skaityti daugiau

Įprastą sviestą paverskite gardžiu ir kvapniu užtepu, įmaišydami smulkintų šviežių bazilikų, askaloninių česnakų ir įlašinę citrinos sulčių. Paruoštą kvapnų sviestą galima suvynioti į popierių, susukti į cilindrą ir laikyti šaldytuve. Jis... skaityti daugiau

• Baklažanai
• Padažas

Baklažanų parmezanas yra gardus itališko stiliaus užkandis, puikiai tinkantis užkandžiams namų vakarėliuose. Baklažanų griežinėliai apvoliojami džiūvėsėliuose ir kepami, kol pagels ir taps traškūs, o tada... skaityti daugiau

Mėgaukitės gardžiai kreminės tekstūros bulvių koše, pagaminta iš garuose virtų geltonų bulvių su trupučiu alyvuogių aliejaus. Česnakas suteikia joms nuostabų, aštrų aromatą. Iš pradžių keturios skiltelės... skaityti daugiau

Lengvas ir subtilus Viduržemio jūros regiono stiliaus rikotos užtepėlė su alyvuogių aliejumi, medumi ir čiobreliais puikiai tinka prie baltojo vyno. Prieš įpildami medaus, jį pašildykite ir pagardinkite šviežiais čiobrelių lapeliais. Norėdami dar šiek tiek pikantiškumo, skaityti daugiau

Skirtingai nuo tradicinių keptų pupelių, šis garnyras gaminamas keptuvėje iš greitai paruošiamų ingredientų, tačiau yra toks pat skanus ir sotus. Be to, jo paruošimas trunka mažiau nei pusvalandį, nes naudojamos konservuotos baltosios pupelės. skaityti daugiau

Keptų natūralių dešrelių (arba dešrelių) ir saldžiųjų paprikų derinys puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek greitiems, sotiems pietums. Kol dešrelės kepa orkaitėje, ant viryklės lengvame puode apkepkite saldžiąsias paprikas ir svogūnus. skaityti daugiau

Raudonos mažos bulvytės, oranžinės morkos ir saldžiosios bulvės, žali Briuselio kopūstai ir lengvi pastarnokai, aplieti blizgančiu alyvuogių aliejumi, po kepimo orkaitėje ant jūsų stalo taps brangakmenių išsibarstymu. Puikus garnyras Viduržemio jūros regione - skaityti daugiau

• Vištiena
• Naminiai prieskoniai

Girtas viščiukas yra įdomus ir gana paprastas viso viščiuko kepimo būdas. Į viščiuko ertmę įkišama atvira alaus skardinė ir vištiena kepama vertikaliai. Šis metodas užtikrina tolygų kepimą, o vištiena iškepa iš vidaus. skaityti daugiau

• Kiauliena
• Naminiai prieskoniai

Paulos Deen restorano „The Lady and Sons“ Džordžijos valstijoje klientai mėgsta rūkytą kiaulieną. Pagal šį receptą kiekvienas gali atkurti patiekalą savo virtuvėje. Jį nepaprastai lengva paruošti nenaudojant rūkyklos, tačiau mėsa... skaityti daugiau

Nustebinkite savo artimuosius gardžiu spagečių karbonara – dideliu, auksinės plutos pyragu, kurį lengva supjaustyti griežinėliais. Be įprastų makaronų ir pančetos ingredientų kiaušinių ir grietinėlės padaže, šiame pyrage yra lapinių daržovių. skaityti daugiau

Šis gardus itališko stiliaus fettuccine makaronų troškinys yra neįtikėtinai greitas ir paprastas. Virti „al dente“ makaronai sumaišomi su grietine, Asiago sūriu, parmezanu ir čiobreliais, be to... skaityti daugiau

• Manicotti
• Fondutos padažas

Manicotti – tai itališki makaronų vamzdeliai, įdaryti įvairiais įdarais ir kepti orkaitėje. Šiame recepte manicotti vamzdeliai yra pusiau išvirti ir įdaryti natūralios itališkos dešros bei žaliųjų žirnelių įdaru. skaityti daugiau

Prabangūs Kijevo vištienos kotletai gardžiuose, traškiuose džiūvėsėliuose – puikus skanėstas jūsų šventiniam stalui. Kijevo vištienos kotletai jau seniai laikomi tik restoranuose prieinamu patiekalu ir retai gaminami namuose, tačiau su šiuo receptu suprasite... skaityti daugiau

Saldžiosios bulvės savo tekstūra panašios į bulves, o keptos jos būna tokios pat minkštos viduje ir traškios išorėje. Jos sveikesnės nei bulvės, be to, turi saldų skonį, kurį puikiai paryškina žiupsnelis cinamono. Gumbų kepti nereikia. skaityti daugiau

Ši lengvai pagaminama česnakinė duona puikiai papildys jūsų pietus ar vakarienę, puikiai tinka su sriubomis, patiekalais su padažais arba kaip atskiras užkandis. Ilga prancūziška duona perpjaunama išilgai, atidaroma ir aptepama česnako, petražolių ir... skaityti daugiau

Pagal šį receptą įprastą lazaniją paversite kulinarinio meno kūriniu. Vietoj tradicinio ingredientų sluoksniavimo, virtos lazanijos lakštai aptepami sūrio įdaru, susukami į ritinėlius ir dedami į kepimo skardą. skaityti daugiau

• Pupelės
• Naminiai prieskoniai

Lėtoje viryklėje su rūkyta kiaulienos koja troškintos pinto pupelės pasižymi nuostabiu dūmo aromatu ir aštriu skoniu, todėl puikiai tinka bet kokiam patiekalui. Patiekite su bet kokia mėsa arba tiesiog mėgaukitės su kiaulienos koja. skaityti daugiau

Šis grietinės ir avokado padažas yra švelnus ir aksominis, kaip grietinėlė, o šviežios kalendros ir laimas suteikia sodrų, gaivų skonį. Jis paruošiamas per kelias minutes. Tiesiog sutrinkite visus ingredientus iki vientisos masės. skaityti daugiau

Šis garsaus šefo Emerilio Lagasse'o prieskonių mišinys yra mėgstamas „Tex-Mex“ mėgėjų ir gaminamas komerciniais tikslais. Tačiau jei negalite sau leisti geidžiamo prieskonių indelio, štai jis... skaityti daugiau

Marinara padažas gaminamas iš konservuotų pomidorų tyrės ir prieskonių, puikiai tinka daugumai itališkų patiekalų, taip pat yra skani ir sveika alternatyva pomidorų kečupui. Česnakas, salieras, svogūnas, morka ir lauro lapas – skaityti daugiau

Kas gali būti skaniau nei makaronų kriauklės, įdarytos ir visiškai padengtos lipniu sūrio padažu?! Šie makaronai su sūriu paruošiami vos per 15 minučių. Puode sumaišykite pieną, sviestą, tarkuotą čederį ir kreminį sūrį ir kaitinkite, kol sūriai išsilydys. skaityti daugiau

„Menudo“ – tai aštri meksikietiška sriuba, gaminama iš jautienos skrandžių, troškinama nedideliame kiekyje skysčio su gausia doze raudonųjų pipirų ir kitų prieskonių. „Menudo“ paruošimas paprastai trunka kelias valandas ir tradiciškai ruošiamas dideliems susibūrimams. skaityti daugiau

Norint gardžiai iškepti minkštą jautienos išpjovą, jums reikės tik druskos, rupiai maltų juodųjų pipirų ir sviesto, kuriuo prieš kepdami aptepate mėsą. Išpjova kepama visa, o siekiant išlaikyti formą ir... skaityti daugiau

• Vištiena
• Naminiai prieskoniai

Keptai vištienai su stora, traškia odele sunku atsispirti. Ją mėgsta visi, ypač vaikai. Tačiau nors kepta vištiena turi dievišką tekstūrą ir skonį, joje taip pat yra daug nesveikų riebalų ir papildomų kalorijų. Pagal šį receptą galite pagaminti... skaityti daugiau

Kad traškiai paniruota vištiena būtų dar sveikesnė, iškepkite ją orkaitėje, pašalindami riebalinę odelę. Apvoliota ryžių dribsnių ir smulkintų riestainių mišinyje, ji taps auksinės spalvos ir traški, kaip ir gruzdinta vištiena. skaityti daugiau

Šis Artimųjų Rytų stiliaus garnyras, pagamintas iš ptitimų (izraelietiško kuskuso) ir žiedinių kopūstų, yra kupinas sveikų skaidulų, sodraus skonio ir aromato. Kelios cinamono datulės suteikia ptitimams ir žiediniams kopūstams saldumo, o tai... skaityti daugiau

Padažas gaminamas su grietine, kurios kreminis skonis subalansuoja aštrų šviežių krienų skonį ir Dižono garstyčių rūgštumą. Padažo virti nereikia: grietinė sumaišoma su tarkuotais krienais, garstyčiomis ir vyno actu ir paliekama kelias minutes prisitraukti. skaityti daugiau

Šis barbekiu padažas turi vos penkis pagrindinius ingredientus, o jį pagaminti neįtikėtinai paprasta: tiesiog viską sudėkite į puodą, išmaišykite ir troškinkite, kol pasieksite norimą konsistenciją. Padažo skonis yra sudėtingas ir daugialypis, su lengvu rūgštumu, subtiliu saldumu ir dūmo natomis. skaityti daugiau

Ši greita meksikietiško molių padažo versija paruošiama vos per 30 minučių. Sutaupote laiko neprarandant skonio. Jis toks pat sodrus ir sodrus kaip ir pagal originalų receptą. Padaže yra pomidorų, žemės riešutų sviesto, čili, skaityti daugiau

• Orkaitėje keptos bulvytės fri
• Alaus tešla
• Menkė
• Naminiai prieskoniai

Tai sveikesnė angliško patiekalo „žuvis ir bulvytės“ versija. Vietoj įprastų bulvių recepte naudojamos juostelėmis supjaustytos saldžiosios bulvės, kurios ne kepamos gruzdintuvėje, o orkaitėje, todėl patiekalas tampa traškus ir gardus, primenantis bulves. skaityti daugiau

Likusią keptą arba gruzdintą vištieną galima panaudoti gardžiam ir sočiam pyragui pagaminti. Susmulkinta virta vištiena supilama į vištienos sultinio ir konservuotos vištienos sriubos mišinį ir užpilama paprasta tešla, pagaminta iš miltų ir prieskonių. skaityti daugiau

Šis balzamiko užpilas, pagamintas paprasto vinegreto pagrindu, puikiai papildo bet kokias daržovių salotas, o sumaišytas su salotų lapais bus gardus. Balzaminis actas turi sudėtingą, sodrų skonį su saldžiomis natomis. skaityti daugiau

Šių garsių itališkų makaronų pavadinimas verčiamas kaip „pipirinis sūris“, ir iš tiesų, be pačių makaronų, juose yra tik sūrio, juodųjų pipirų ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Makaronai gaunasi labai kreminiai, tarsi aplieti... skaityti daugiau

Ploni kiaulienos kepsneliai su kaulais puikiai tinka greitai vakarienei. Jie iškepa per kelias minutes ir atrodo nepaprastai gardžiai. Kad kiauliena būtų sultinga, kiekvieną kepsnelį apvoliokite aštriame miltų mišinyje su kajeno pipirais ir kepkite mišinyje su skaityti daugiau

• Tako
• Piko de Galas
• Tekilos ir laimo aioli

Šiame recepte pateikiami tradiciniai „Tex-Mex“ tako, patiekiami su tempūros tešloje apvoliota žuvimi, kuri sklandžiai dera su kitais ingredientais ir sukuria sultingą patiekalą, kupiną ryškių skonių ir tekstūrų. Prieš kepant, baltos žuvies gabalėliai apvoliojami tešloje. skaityti daugiau

Eskalolės lapai, nepaisant visų jų privalumų sveikatai, yra kartų skonio, kurį šiame recepte puikiai atsveria kepta pancetta – itališka šoninė. Apkepkite pancetos gabalėlius, o tada susmulkintą šoninę pakaitinkite lydytuose riebaluose. skaityti daugiau

• Kiauliena
• Raudonųjų bulvių tyrė

Kepti natūralūs kiaulienos kepsniai patiekiami su paprastu, bet gardžiu padažu su karamelizuotais svogūnais ir paprikomis. Svogūnai ir paprikos kepami atskirai ir lėtai, todėl norėdami sutaupyti laiko, kepkite juos dviejose keptuvėse vienu metu. skaityti daugiau

Traškiuose džiūvėsėliuose keptos krevetės – puikus skanėstas namų vakarėliams. Jei neturite gruzdintuvės, galite jas kepti puode su dideliu kiekiu aliejaus. Gruzdintuvės termometru įkaitinkite aliejų iki reikiamos temperatūros. skaityti daugiau

• Krevečių kotletai
• Majonezo padažas

Šio didelio, gardaus mėsainio pagrindinis elementas yra krevečių paplotėlis. Paplotėliams pagaminti dalis krevečių sumalama į pastą, o dalis supjaustoma peiliu, kad būtų geresnė tekstūra ir paplotėliai geriau suliptų. Kepti keptuvėje – skaityti daugiau

Natūralūs kiaulienos kepsniai įdaromi špinatais, džiovintais pomidorais ir ožkos bei kreminio sūrio mišiniu, o tada kepami keptuvėje, taip sukuriant rafinuotą patiekalą, puikiai tinkantį šventiniam valgiui. skaityti daugiau

Vinegreto užpilas suteiks auksinėms bulvytėms netikėtai ryškų naują skonį ir pavers jas puikiu garnyru net ir su šventine mėsa. Šaldytos bulvytės iš paruoštų patiekalų skyriaus kepamos orkaitėje su prieskoniais ir... skaityti daugiau

Šie gardūs svogūnų siūlai skiriasi nuo tradicinių svogūnų žiedų ir yra plonesni bei traškesni. Paruošimui svogūną reikia kuo ploniau supjaustyti aštriu peiliu arba mandolino pjaustykle. Tada leiskite šiems ploniems, kaip siūlas, žiedams pastovėti valandą. skaityti daugiau

Jei šaldiklyje turite maišelį šaldytų bulvyčių fri, galite pasigaminti unikalų traškų užkandį – „fricos“ su bulvytėmis fri. „Fricos“ – tai itališki vafliai, gaminami su tarkuotu sūriu, kuris išsitepa ir virsta... skaityti daugiau

Šį vinegretą labai paprasta pagaminti, tačiau jis pasižymi neįtikėtinai sodriu, sudėtingu balzaminio acto, česnako ir medaus skoniu. Jis puikiai tinka bet kokioms salotoms. Visus ingredientus galite sudėti į stiklainį, užsandarinti ir... skaityti daugiau

Iš vištų skerdimo metu likusių kaulų ir nugarėlių pagaminkite gardų ir sodrų vištienos sultinį, kurį galima užšaldyti porcijomis ir naudoti būsimose sriubose bei padažuose. Vištienos kaulai verdami kartu su morkomis, salierais, skaityti daugiau

„Scrapple“ – tai Pensilvanijos drebučiai, panašūs į mėsos kepalą, tradiciškai gaminami iš maltų kiaulienos subproduktų, prieskonių, kukurūzų miltų ir sultinio. Tačiau, skirtingai nei mėsos kepalas, „scrapple“ yra verdama, o ne kepama orkaitėje. Šiame recepte reikia... skaityti daugiau

Gaminant brokolių garnyrą, naudokite visą galvą – ir gražius žiedynus, ir storą, bet ne mažiau naudingą stiebą, kuris dažnai būna nepanaudojamas. Supjaustykite ją plonai, kad ji išvirtų kartu su švelniais žiedynais. Prieš... skaityti daugiau

• Kiauliena
• Barbekiu padažas

Šiame recepte naudojami mėsingi kiaulienos šonkauliukai, nupjauti nuo nugarinės. Šonkauliukai įtrinami prieskonių mišiniu ir kepami orkaitėje, kol suminkštėja, o tada apkepami ant grotelių. Šis kepimo būdas apsaugo šonkaulius nuo... skaityti daugiau