Kepti Briuselio kopūstai su pekano riešutais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 6 porcijų
Kalorijos 214, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 20 mg natrio 234 mg cukrus 8 G.
Porcijos dydis: 1 iš 6 porcijų
Kalorijos 214, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 20 mg natrio 234 mg cukrus 8 G.
Šis garnyras sužavės net tuos, kurie manė, kad nemėgsta Briuselio kopūstų! Ryškiai žali, perpjauti pusiau, kopūstai kepami lengvame sviesto ir rudojo cukraus glajuje su smulkintais pekano riešutais. Kopūstai saldūs, aštrūs ir traškūs. Puikus šventinės kalakutienos priedas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g Briuselio kopūstų, perpjautų pusiau
- 0,5 puodelio smulkintų pekano riešutų
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 0,5 arbatinio šaukštelio prieskoninės druskos
- 2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Briuselio kopūstai, pekano riešutai, druska su prieskoniais, rudasis cukrus, juodieji pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite pekano riešutus, kol pasklis kvapnumas, maždaug 8 minutes. Sudėkite į lėkštę ir atidėkite.
- Tuo tarpu nuo Briuselio kopūstų pašalinkite visus nuvytusius išorinius lapus ir nupjaukite stiebus. Kopūstus pamirkykite šaltame vandenyje ir kruopščiai nusausinkite.
- Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, kol pradės burbuliuoti. Sudėkite Briuselio kopūstus ir pagardinkite druska. Išmaišykite ir virkite, dažnai maišydami, kol kopūstai suminkštės, 12–15 minučių.
- Į keptuvę suberkite rudąjį cukrų, pipirus ir pekano riešutus. Apverskite Briuselio kopūstus, kad pasidengtų cukrumi, ir kepkite, dažnai maišydami, kol cukrus ištirps, o Briuselio kopūstai pasidengs ištirpusiu cukrumi ir pekano riešutais, dar 2 minutes.
- Perkelkite į šiltą serviravimo lėkštę ir nedelsdami patiekite.
Recepto autorius - Barbara Elaine Smith yra restoranų savininkė, stalo įrankių dizainerė, įžymybė ir aktorė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
