Juodieji pipirai

„Pradėjau manyti, kad mano vaflinė gali viską!“ – dalijasi Ree Drummond. „Be klasikinių vaflių, joje taip pat galima kepti omletus. Išbandykite! Tiesiog sumaišykite omleto ingredientus ir supilkite juos į vaflinę. Taip pat galite ją naudoti paniniams kepti arba...“ skaityti daugiau

• Baltoji Bolonijos
• Bešamelis
• Asamblėja

Geriausia balta lazanija gaminama iš minkštų makaronų sluoksnių, baltos Bolonijos mėsos, kreminio bešamelio padažo ir gausaus mocarelos bei parmezano sūrio. Šiame recepte yra visko. Apie pomidorus net nepagalvosite! Lazanijos viršus apibarstomas... skaityti daugiau

Jei ieškote bulvių traškučių be transriebalų, skonio stipriklių ar painių ingredientų sąrašų, geriausias sprendimas – pasigaminti juos patiems! Pagal šį Ree Drummond receptą turėsite tobulus naminius traškučius, kurie bus tokie pat traškūs ir skanūs kaip... skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Šio recepto pavadinime yra žodis „vakarėlis“, tad galite būti tikri, kad šie kukuliai bus populiariausias užkandis jūsų namų vakarėlyje. Milijonai žmonių aštuntajame dešimtmetyje žinojo, kad raktas į bet kurį vakarėlį yra laukimas... skaityti daugiau

Kepyklos meistras Bobas Gibsonas pirmą kartą panaudojo šį dabar jau garsų stalo padažą „Big Bob Gibson Bar-B-Q“ bare Dekatūre, Alabamos valstijoje, beveik prieš 100 metų. Tie, kurie jį sekė, tiki, kad padažas majonezo pagrindu buvo jo firminis patiekalas... skaityti daugiau

„Gimiau ir augau Ganoje, ir mes visada švęsdavome visas svarbias progas didelėmis puota“, – prisimena receptų autorė Gabi Odebode. „Šeimos nariai ir draugai rinkdavosi prie stalo, prie kurio būdavo patiekiami ypatingi patiekalai, tokie kaip jolof ryžiai, waakye ir...“ skaityti daugiau

Ruošiant įvairius patiekalus šventiniam stalui, greitai išsenka džiovintų žolelių ir prieskonių atsargos. Šis aštrus prieskonių mišinys padės jas papildyti kviečiamiems šeimininkams. Patikėkite, kiekvienas, kuris keps kepsnį Naujiesiems metams, bus laimingas... skaityti daugiau

Nesvarbu, ar pusryčiams valgote kiaušinienę, mėsos kepsnį, ar tiesiog pikantiškas bandeles su kava, šis Pietų Amerikos padažas puikiai papildys bet kokį patiekalą. Malta andouille dešra, kava ir prieskoniai suteikia jam sodrų, pikantišką skonį, o grietinėlė – šiek tiek pikantiškumo. skaityti daugiau

Topinambai yra gumbai, panašūs į bulvės ir imbiero mišinį. Jie yra saulėgrąžos, kilusios iš Šiaurės Amerikos, giminaičiai. Daugelis žmonių bando lupti topinambus, bet nelygius gumbus lengviausia tiesiog kruopščiai nuplauti. skaityti daugiau

• Kiaulienos nugarinė
• Kreminis padažas su garstyčiomis ir žolelėmis

Kad kiaulienos nugarinė būtų kuo kvapnesnė ir gardesnė, Ree Drummond ją įtrina grūstais pipirais, šviežiu rozmarinu ir čiobreliais, apkepa, kol gražiai apskrus, ir baigia kepti orkaitėje. Tada toje pačioje keptuvėje su likusia... skaityti daugiau

Kaip sako Markas Murphy, „Spagečiai karbonarą gali pasigaminti kiekvienas.“ Sumaišykite kiaušinius su pipirais ir parmezanu, tada sudėkite karštus spagečius ir maišykite, kol kiaušiniai išvirs, kartu su sūriu ir trupučiu krakmolo. skaityti daugiau

• Kepsnys
• Krevečių padažas

Šis jautienos išpjovos kepsnys greitai apkepamas keptuvėje ir iškepamas orkaitėje iki norimo lygio. Patiekiamas su kreminiu krevečių padažu su juodaisiais pipirais. Šiame recepte svarbu naudoti grūstus, o ne maltus pipirus. skaityti daugiau

Šiam paprastam Cezario salotų padažo receptui reikia vos penkių ingredientų. Jis lengvai paruošiamas naudojant parduotuvėje pirktą majonezą ir taps jūsų pagrindiniu ingredientu kitoms Cezario salotoms. Naminis padažas - skaityti daugiau

Šis receptas puikiai tinka tiek su vištienos krūtinėle, tiek su sultingesnėmis bekaulėmis vištienos šlaunelėmis. Marinuokite vištieną dvi dienas aštriame, žolelėmis pagardintame padaže, tada kepkite ant grotelių arba orkaitėje. Patiekite su pikantišku alyvuogių padažu, apšlakstytu... skaityti daugiau

Ree Drummond nusprendė pagerinti moliūgų sriubos skonį, pridėdama keletą tipiškų Teksaso-Mekso virtuvei ingredientų: maltų čili pipirų, kmynų ir šviežių jalapeno pipirų. Ree taip pat pasidalijo savo užšaldymo ir laikymo paslaptimi: skaityti daugiau

Ulladeen, dainininkės ir aktorės Dolly Parton vyresnioji sesuo, pasidalijo Partonų šeimos mėgstamiausio mėsos kepsnio receptu. Jis neįtikėtinai paprastas, bet rezultatas patinka visiems. Tai užtrunka tik 15 minučių aktyvaus darbo; visa kita padaro orkaitė. Mėsos kepsnys - skaityti daugiau

Šie auksiniai bulvių kukuliai puikiai tinka pusryčiams, vakarienei, kaip garnyras pietums arba kaip užkandis su mėgstamu padažu. Jie nepaprastai universalūs ir mėgstami šeimos. Gardžiai traškūs išorėje, o viduje minkšti ir minkšti. skaityti daugiau

Šie saldūs ir pikantiški šoninės kąsneliai yra puikus garnyras arba užkandis bet kokiems vėlyviesiems pusryčiams! Šiam receptui paimkite visą šoninės gabalėlį ir supjaustykite jį kąsnio dydžio gabalėliais. Kepkite juos klevų sirupe su kajeno pipirais ir patiekite. skaityti daugiau

„Kiekvienas turi savo idėją, koks turėtų būti mėsos kepalo skonis. Aš visada ieškau būdų, kaip peržiūrėti ir patobulinti savo receptą“, – dalijasi Alexas Guarnaschelli. „Grietinė suteikia jam sodresnio skonio, net jei mėsos kepalą šiek tiek perkepate. A – skaityti daugiau

Jūros ešerys kepamas visas su mandarinais, raudonėliais ir rozmarinais. Norėdami traškiausios plutelės, pirmiausia apkepkite žuvį keptuvėje, o tada baikite kepti orkaitėje. Patiekite jūros ešerį apšlakstę gaivinančiu citrusinių vaisių... skaityti daugiau

JAV skirtingos valstijos garsėja savo kepsnių tradicijomis, kurios daugiausia skiriasi naudojamų padažų rūšimis. Šis rūgštokas, garstyčiomis praturtintas Pietų Karolinos stiliaus kepsnių padažas puikiai tinka tiek marinuoti, tiek patiekti. Išbandykite: skaityti daugiau

• Kepsnys
• 6 šaukštai Dižono garstyčių

Jautienos filė kepsnys yra ypatingos progos skanėstas, ir Bobby Flay siūlo jį pagaminti dar rafinuotesnį. Jis įtrina vieną kepsnio pusę pikantišku ancho pipirų mišiniu, kuris kepant ant grotelių virsta nuostabiai aštria plutele, o kitą pusę – skaityti daugiau

Jautienos krūtinėlė troškinama ir patiekiama saldžiarūgščiame padaže su razinomis ir svogūnais. Mėsa yra labai minkšta ir sultinga, o malonus padažo rūgštumas puikiai papildo sodrų jautienos skonį. Iškepusią krūtinėlę supjaustykite plonais griežinėliais ir dar kartą apkepkite. skaityti daugiau

Slaptas šio patiekalo ingredientas – keptas česnakas. Jis suteikia kreminiam ožkos sūrio ir parmezano padažui sodraus, saldaus ir aštraus skonio. Padažą sumaišykite su karštais, virtais penne makaronais ir mėgaukitės, papuošę šviežiomis žolelėmis. skaityti daugiau

Puiki ir sveika alternatyva krakmolingoms bulvių košėms, ypač per šventes, kai ant stalo jau nukrauti kaloringi patiekalai. Be to, ši saldžiarūgščia saldžiųjų bulvių ir pastarnokų tyrė puikiai dera su kepta kalakutiena, vištiena ar... skaityti daugiau

Klasikiniai švediški kukuliai gaminami iš maltos mėsos (įprastos jautienos ir kiaulienos) mišinio su muskato riešutu, juodaisiais pipirais ir kvapiaisiais pipirais. Kepkite juos ant viryklės, kol gražiai apskrus iš visų pusių, o tada kepkite likusiuose keptuvės riebaluose. skaityti daugiau

• Įdaras ir padažas
• Tešla

Jei norite sukurti įspūdingą patiekalą, kuris sužavės visus jūsų svečius, apsvarstykite naminius agnolotti. Šie maži itališki koldūnai įdaryti žaliųjų žirnelių tyre, sūriu su juodaisiais pipirais ir pagardinti... skaityti daugiau

Šis padažas gaminamas su aštriu azijietišku padažu „sriracha“. Įpilkite šiek tiek medaus, apelsinų sulčių ir rudojo cukraus, sumažinkite padažo kiekį ir skonis taps ryškus bei sodrus, su karamelės ir citrusinių vaisių natomis. Tokio padažo nenusipirksite – skaityti daugiau

Pagal šį receptą galite greitai paruošti lašišos filė su įvairiais priedais, kaskart sukurdami naują patiekalą. Paprasčiausias variantas – aptepti žuvį medumi, pabarstyti juodaisiais pipirais ir citrinos žievele. Norite dar daugiau? Aptepti aštriu padažu – skaityti daugiau

• Padažas
• Šonkauliai

Naminis apelsinų ir jalapeno uogienės padažas suteikia nuostabų skonį orkaitėje keptiems kiaulienos šonkauliukams. Aptepkite juo šonkauliukus kepdami, ir jie bus sultingi ir gardžiai lipnūs. Šiam receptui rinkitės... skaityti daugiau

• Glazūra
• Sparnai

Saldus alaus sirupo skonis paverčia jį puikiu ingredientu sparneliams. Troškintas su trupučiu prieskonių, kečupo ir aitriosios paprikos, jis sukuria gardų glajų, kuris padengia keptus sparnelius. skaityti daugiau

„Visi ieškome to neįtikėtino keptos vištienos recepto, kurį galėtume gaminti vėl ir vėl. Parodysiu, kaip iškepti gražią vištieną su bulvėmis, troškintomis vištienos riebaluose. O geriausia tai, kad visa tai gaminama viename puode.“ skaityti daugiau

Šis išskirtinis patiekalas yra daugiau nei šimto metų senumo. Manoma, kad jis pavadintas Švedijos karaliaus Oskaro II, kuris mėgo jo ingredientus, vardu. Keptuvėje keptas jautienos išpjovos kepsnys patiekiamas su krabų mėsos užpilu ir subtiliu olandišku padažu su - skaityti daugiau

Didelio jautienos antrekoto kepsnio iškepimas gali atrodyti kaip nelengva užduotis. Tačiau šį receptą lengva įvaldyti, jei turite mėsos termometrą. Įsmeikite jį į antrekotą nuo pat pradžių ir gausite tobulai iškeptą kepsnį. skaityti daugiau

Prieš kepant vištiena marinuojama prieskoniais pagardintame rūgpienyje, todėl ji tampa sultinga ir minkšta. Vos išėmus keptą vištieną iš gruzdintuvės, apšlakstykite ją medumi. Saldumas kartu su pikantiška plutele pakelia vištienos skonį į visiškai naują lygį. skaityti daugiau

Jautienos krūtinėlė įtrinama pastramio prieskonių mišiniu ir pirmiausia rūkoma atvirai, o tada kepimo skardoje. Po dešimties valandų mėsa tampa neįtikėtinai sultinga, su traškia, pikantiška plutele. Šis receptas tinka tiek ofsetiniam, tiek... skaityti daugiau

Raudonojo vyno padažas su kvapniu rozmarinu ir juodaisiais pipirais puikiai tinka prie jautienos kepsnio. Norėdami išgauti maksimalų skonį, naudokite rupiai maltus pipirus, o sviestas padės sutirštinti vyną. Patiekite šiltą. skaityti daugiau

• Kepsnių prieskonių mišinys
• Mėsainiai

Šio mėsainio širdis – sultingas jautienos paplotėlis su aštria plutele, pagaminta iš kepsnių prieskonių. Prieš kepdami, apvoliokite paplotėlius prieskoniuose ir kepkite įkaitintoje keptuvėje, kad plutelė iš karto sustingtų. Nepasiduokite pagundai suplokštinti paplotėlio. skaityti daugiau

Kiaulienos šonkauliukus galima kepti ant grotelių arba orkaitėje. Šio recepto esmė – gerai subalansuotas prieskonių mišinys, suteikiantis nuostabų skonį ir aromatą, taip pat žema kepimo temperatūra, užtikrinanti tobulus šonkauliukus net ir be marinavimo. skaityti daugiau

Visame Teksase rasite įvairių kepsnių restoranų, siūlančių įvairiausių stilių patiekalus, įskaitant įvairius populiarius regioninius patiekalus. Tačiau jei paklaustumėte teksasiečio, koks yra jo valstijos firminis patiekalas, atsakymas greičiausiai būtų tradicinė krūtininė. Šis receptas... skaityti daugiau

• Įdaras
• Pagrindinė picos tešla

Kalconė – tai visiškai uždara itališka pica. Ją pagaminti ne ką sunkiau nei įprastą picą: tiesiog užtepkite priedus ant vienos iškočiotos tešlos pusės, uždenkite kita puse, užspauskite kraštus ir pašaukite į orkaitę. Išbandykite! skaityti daugiau

• Džiūvėsėliuose keptas kepsnys
• Sausainiai
• Padažas

Ree Drummond gamina šiuos miniatiūrinius sumuštinius su dvigubai džiūvėsėliuose apvoliotu keptu sluoksniuotu kepsniu. Vietoj įprastų bandelių ji iškepė greitai paruošiamus, sluoksniuotus sausainius, o vietoj įprastų parduotuvėje pirktų padažų naudoja naminį kreminį padažą, pagamintą su... skaityti daugiau

Įprasta lėta viryklė gali būti naudojama ne tik skaniems troškiniams gaminti. Ji taip pat puikiai paruošia makaronus su sūrio padažu! Pasirinkite baltųjų ryžių arba grikių režimą (t. y. greitą virimą) ir vadovaukitės receptu. Makaronai su - skaityti daugiau

Sluoksniuoti sausainiai gaminami su pikantišku, sviestu pateptu Pecorino Romano sūriu ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais, suteikiančiais jiems garsiųjų itališkų makaronų cacio e pepe (sūrio ir pipirų) skonį. Šie sausainiai puikiai tinka - skaityti daugiau

Meksikietiški šokoladiniai sausainiai pasižymi sodriu skoniu su šildančiomis cinamono ir kajeno pipirų natomis. Pagaminti pjaustant, jie traškūs išorėje ir minkšti viduje. Mėgaukitės šiais pikantiškais sausainiais su puodeliu karšto šokolado. skaityti daugiau

• Turkija
• Padažas

Prieš kepdami kalakutą dvi dienas pamarinuokite sausame prieskonių mišinyje su Provanso žolelėmis ir žagreniu – gausite neįtikėtinai gardų ir sultingą kalakutą. Kepimo metu išsiskyrusias sultis naudokite kalakuto padažui paruošti, įberdami šiek tiek... skaityti daugiau

• Turkija
• Nuostabus padažas

Guy Fieri gamina savo firminį sultinį iš keptos kalakutienos ir daržovių. Skonis sodrus ir ryškus. Savaime suprantama, padažas, pagamintas iš šio sultinio, būtų nuostabus! Tiesiog sutirštinkite jį auksiniu padažu. skaityti daugiau

Tai gardi alternatyva garsiajam Ree Drummond vištienos ir spagečių troškiniui. Jame gausu daržovių ir jis puikiai tinka, jei po šventinės vakarienės lieka keptos kalakutienos ir padažo. Tai taip pat puikus pavyzdys... skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Sviestas su imbieru

Norėdami nuostabaus azijietiško skonio ir aromato, šventinį kalakutą per naktį pamirkykite arbatos, apelsinų ir burbono sūryme, tada kruopščiai įtrinkite jį sviestu, sojų padažu, sezamų aliejumi ir... skaityti daugiau

• Marinatas
• Kepsnys

Šis kepsnys pasižymi paprastu, ryškiu Toskanos virtuvės įkvėptu skoniu. Šviežias rozmarinas ir čiobreliai, česnakas, citrina ir alyvuogių aliejus paverčia mėsą tikru delikatesu. Keptas kiaušinis su tirštu, skystu tryniu daro šį kepsnį ypatingu. skaityti daugiau

Šiame recepte naudojami ėrienos kepsniai su T-bone (filė ir nugarinės dalis su kaulu viduryje). Jie pigesni nei ėrienos šonkauliukai, tačiau mėsa tokia pat skani ir sultinga. Kepsnius įtrinkite juodųjų pipirų, druskos, gvazdikėlių ir muskato riešuto mišiniu. skaityti daugiau

Liuteinas, geltonas pigmentas kukurūzuose, priklauso karotinoidų šeimai, kurios gausu geltonuose, oranžiniuose ir raudonuose vaisiuose bei daržovėse. Tačiau liuteino yra ne visur: be kukurūzų, geri šaltiniai yra kiaušiniai. skaityti daugiau

Jautienos kepsnį su jaunais pavasariniais smidrais, česnaku ir mairūnu kepkite atskiruose folijos pakeliuose. Šiam receptui naudokite ploną gabalėlį, kad mėsa iškeptų kartu su daržovėmis. Prieš atidarydami, leiskite kepsniui pastovėti. skaityti daugiau

Pagal šį receptą naminiai bulvių traškučiai yra tokie pat traškūs ir skanūs, kaip ir pirktiniai, vienintelis skirtumas tas, kad jūs sprendžiate, kiek druskos dėti, o vietoj dirbtinių kvapiųjų medžiagų dedami šviežiai malti juodieji pipirai. skaityti daugiau

• Klevų agrodolce su dešra ir obuoliais
• Čederio ir juodųjų pipirų vafliai

Purūs vafliai su sodriu, mėsingu užpilu puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams. Jie pagaminti iš pikantiškos tešlos, pagardinti aštriu čederiu ir rupiai maltais juodaisiais pipirais, patiekiami su kepta obuolių dešra ir saldžiarūgščiu... skaityti daugiau

Antoksantinai (nereikia painioti su antocianinais, randamais raudonuose, mėlynuose ir violetiniuose vaisiuose bei daržovėse) yra atsakingi už baltą ir kremiškai geltoną daržovių spalvas. Jie žinomi dėl savo antioksidacinių savybių, kurios neutralizuoja oksidacinį stresą. skaityti daugiau

Šioms traškioms bulvių riekelėms iškepti orkaitėje tereikia kelių šaukštų aliejaus, todėl jos yra sveikesnė alternatyva naminėms bulvytėms fri ar traškučiams. Jas taip pat galima patiekti kaip garnyrą, pavyzdžiui, su vištiena ar kepta jautiena. skaityti daugiau

Parduotuvėje pirkti njokiai yra beveik tobulas patiekalas, kurį verta turėti po ranka greitai ir skaniai vakarienei savaitės viduryje. Jie puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis, o visą patiekalą galima paruošti viename puode, nelaukiant. skaityti daugiau

Sutarkuotos ir keptos auksinės bulvių pyrago formos itin pigios bulvės virsta įspūdingu skanėstu, kurį įvertins bet kuris taupus virėjas. Šis gardus, traškus bulvių pyragas yra puikus garnyras prie mėsos. skaityti daugiau

Vištienos kepimas orkaitėje arba orkaitėje po plyta yra Toskanos maisto gaminimo technika, išplitusi toli už Italijos ribų. Prispaudus vištieną, sukuriamas didelis paviršiaus plotas, besiliečiantis su karšta keptuve, o tai reiškia, kad jūs... skaityti daugiau

Saldžiųjų bulvių kepimas oro gruzdintuvėje turi daug privalumų: tai greičiau nei orkaitėje (nereikia laukti, kol jos įkais!), o cirkuliuojantis karštas oras užtikrina idealiai traškią plutelę iš visų pusių ir minkštą, kreminį įdarą viduje. Labiausiai – skaityti daugiau

Kai trokštate traškių bulvyčių, bet jus atbaido didelis riebalų ir krakmolo kiekis, rinkitės saldžiąsias bulves ir kepkite jas orkaitėje, o ne gruzdintuvėje. Jos gaunasi neįtikėtinai traškios ir puikiai dera su... skaityti daugiau

Pagrindiniai klasikinio humuso ingredientai yra avinžirniai, tahini ir alyvuogių aliejus. Pridėjus šiek tiek prieskonių, gaunamas neįtikėtinai gardus užkandis, kurį galima patiekti vakarėlyje su paplotėliais ar daržovėmis mirkymui, arba... skaityti daugiau

Pagal šį receptą orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai bus tokie pat skanūs, kaip ir kepti ant grotelių. Svarbiausia – prieskonių mišinys su rūkyta paprika, suteikiančia dūmo skonį, ir barbekiu padažas, kuris šonkauliukus padaro gardžiai lipnius ir sultingus. skaityti daugiau

Pagrindinis daugumos vištienos krūtinėlės receptų trūkumas yra ilgas kepimo laikas orkaitėje, dėl kurio liesa mėsa išdžiūsta, kol visiškai iškepa. Šis receptas išsprendžia šią problemą keliais slaptais triukais. Pirmiausia įdėkite vištienos krūtinėlę į kepimo indą. skaityti daugiau

Šis marinatas, pagamintas iš argentinietiško čimičuri padažo ir petražolių, puikiai tinka vištienos krūtinėlėms arba šlaunelėms. Vištieną galima kepti vos po 2 valandų marinavimo arba užšaldyti marinate iki 1 mėnesio. Atšildykite per - skaityti daugiau

Aštrios keptos saldžiųjų bulvių skiltelės gali būti patiekiamos kaip užkandis arba garnyras prie mėsos. Iškepusios jos apmaišomos su sviesto, harisos, česnako ir laimo žievelės mišiniu. Šis aštrus mišinys puikiai papildo natūralų saldžiųjų bulvių saldumą. skaityti daugiau

Sausas marinatas yra puikus būdas greitai (ir švariai) marinuoti vištieną. Rezultatas toks pat gardus ir aromatingas kaip ir skystas marinatas. Tiktų ir sausas sūrymas – tik druska ir pipirai, bet šiek tiek kvapnaus Cajun... skaityti daugiau

Šie troškinti įdaryti artišokai bus tikras jūsų šventinio stalo akcentas. Jūsų svečiai mielai lups ir ragaus švelnius žiedlapius, kurie atskleis česnakinių džiūvėsėlių kišenes. Jei norite kažko dar pikantiškesnio, skaityti daugiau

Jautienos kepsnys su paprika – tai kinų ir amerikiečių kepsnys, kuriame minkšti jautienos kepsnio gabalėliai ir traškios paprikos apvoliojamos pikantiškame, šiek tiek saldžiame padaže. Tiks bet koks kepsnys, net... skaityti daugiau

Londono kepsnys su griliu yra gana kietas jaučio šlaunies gabalas, bet tinkamai iškeptas ir patiektas jis tiesiogine prasme tirps burnoje. Marinuokite mėsą tekiloje ir prieskoniuose, geriausia per naktį. Kepkite ant grotelių ant vidutinės arba vidutinės-stiprios ugnies. skaityti daugiau

Jautienos nugarinė, kepta pagal šį paprastą Ree Drummond receptą, gaunasi labai sultinga ir kvapni, bet skaniausia dalis – traški pipirinė plutelė. Norėdami ją pasiekti, prieš kepdami apvoliokite nugarinę trijų rūšių smulkintų paprikų mišinyje. skaityti daugiau

• Sultinys
• Sriuba

Po šventinio kalakuto dažnai lieka nugarų, krūtinkaulių, sparnų dalių ir, jei paukštis buvo didelis, šiek tiek mėsos. Kitą dieną iš šių likučių galite pasigaminti gardžios vietnamietiškos pho sriubos. Šiame recepte keptas karkasas... skaityti daugiau

Kas gali būti skaniau nei didelis dubuo makaronų su sūriu ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais? Kepti makaronai „cacio e pepe“! Virti makaronai kruopščiai nusausinami, o tada kepami dideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol kiekvienas gabalėlis... skaityti daugiau

Vynuogės puikiai papildo šias lapinių kopūstų salotas rūgščiame vinegrete, suteikdamos saldžių, vaisių natų. Skrudintos sėklos suteikia riešutų skonį ir tekstūrą. Būtinai leiskite salotoms pastovėti bent 20 minučių. skaityti daugiau

• Saldžiųjų kukurūzų padažas
• Otas

„Šiaurės Ramiojo vandenyno otas yra mano mėgstamiausia žuvis šiltuoju metų laiku“, – sako šefas Freddy Bitsui, kuris specializuojasi Amerikos indėnų virtuvėje. „Tai plokščia žuvis, kurią gaminant reikia elgtis ypač atsargiai. Nes otas kainuoja...“ skaityti daugiau

Ruduo ir žiema – puikus metas kvapniam ir aštriam karštam vynui. Norint pagaminti tobulą gėrimą, prieskoniai troškinami nealkoholiniame obuolių sidre (nefiltruotose, be cukraus obuolių sultyse), kad jų skoniai ir aromatai galėtų visiškai atsiskleisti ir tapti... skaityti daugiau

Jei norite greitai iškepti visą vištą ir jos retkarčiais neapversti orkaitėje, kepkite vištą „butterfly“ režimu. Tai reiškia, kad nupjaunamas stuburas ir vištiena suplojama ant stalo. Taip ji iškeps tolygiai ir greitai. skaityti daugiau

Orzottas yra rizoto ir itališkų makaronų mišinys, tačiau jį daug lengviau paruošti nei tradicinį rizotą. Ryškus Ree Drummondo orzottas įdarytas visokiausiomis žaliomis daržovėmis, įskaitant brokolius, žirnelius, šparagus, cukinijas ir lapinius kopūstus. skaityti daugiau

Šis kišas be plutelės turi tiek kiaušinių, kad primintų kišą, bet didžiąją jo dalį sudaro netikėtas ingredientas: blynų mišinys! Šis originalus kišo receptas iš sausų kepimo mišinių gamintojos „Bisquick“ buvo neįtikėtinai populiarus... skaityti daugiau

• Marinuoti Fresno pipirai

Šis sultingas ir sotus sumuštinis gaminamas iš plonų keptos kiaulienos nugarinės griežinėlių, apibarstytų keptais svogūnais ir naminėmis marinuotomis Fresno paprikomis. Prieš kepant, kiaulienos nugarinė, perrišta špagatu, kelias valandas marinuojama pikantiškame sūryme, o tada greitai... skaityti daugiau

Kitaip nei tradicinis sūrio ir jautienos sumuštinis, įdarytas sultingais jautienos gabalėliais ir aplietas lipniu sūrio padažu, ši versija gaminama su grybais, tačiau yra ne mažiau sultinga ir skani. Jos nepasigeidžia net mėsos valgytojai. skaityti daugiau

• Sausas marinatas
• Obuolių sidro acto BBQ padažas
• Patiekimui
• Aštrios kopūstų salotos

Šių sumuštinių įdaras gaminamas iš kiaulienos mentės, keptos tiek, kad lengvai plėšosi išilgai. Prieš kepant visa mentė marinuojama sausame prieskonių mišinyje. Jei turite laiko, pradėkite ruošti iš vakaro. skaityti daugiau

Į sūrio makaronus įdėkite blanširuotų brokolių ir špinatų, kad praturtintumėte juos sveikomis skaidulomis. Pats padažas gaminamas iš itališkų provolonės ir Asiago sūrių mišinio. Kartu jie sukuria fantastišką tekstūrą ir nuostabų skonį, kuris... skaityti daugiau

Likę makaronai su sūriu kitą rytą bus gardūs pusryčiai. Tiesiog paskleiskite makaronus su sūrio padažu orkaitėje keptuvėje, padarykite kelias duobutes paviršiuje ir į kiekvieną įmuškite po kiaušinį. Kepkite makaronus su sūriu... skaityti daugiau

Visada galite paruošti miniai patinkantį užkandį su šaldytomis ir konservuotomis daržovėmis. Šiame recepte Guy Fieri deda grietinėlės plaktų špinatų, atšildytų artišokų, konservuotų keptų paprikų, žolelių ir parmezano sūrio. skaityti daugiau

Šis gaivus padažas salsoje su stambiai pjaustytomis daržovėmis perteikia visus gvakamolės skonius. Vyšniniai pomidorai, avokadas, saldusis svogūnas ir kalendra smulkiai supjaustyti ir pagardinti laimo sultimis. Šios salsos akcentas – švieži ananasų gabaliukai, kurie... skaityti daugiau

Šie miniatiūriniai itališko stiliaus sumuštiniai (slankikliai) puikiai tinka namų vakarėliams. Juos lengva suvalgyti vos per kelis kąsnius ir lengva surinkti didelei grupei, nes bandelės sulankstomos ir parduodamos sujungtos. Supjaustykite jas – skaityti daugiau

Iškepkite kvapnius itališkus kalcones, įdarytus artišokais ir trijų rūšių sūriais: rikota, romaniniu pekorino ir fontina. Rikota suteikia kremiškumo, lydytas fontina – lipnumo, o pekorino avių sūris – sodraus skonio. skaityti daugiau

„Mozzarella en carrozza“ (it. Mozzarella en carrozza) – tai itališkas karštas sumuštinis su džiūvėsėliuose apvoliotu sūriu. Šiame recepte įdarui naudojama rūkyta mocarela ir baziliko lapai. Sudėkite juos tarp dviejų riekelių viso grūdo duonos. skaityti daugiau

• Sriuba
• Patiekimui

Korėjietiška samgyetang sriuba tradiciškai gaminama iš jaunų viščiukų, įdarytų ryžiais ir ženšeniu. Manoma, kad ši sriuba turi atkuriamąjį ir tonizuojantį poveikį organizmui, todėl Korėjoje ji tradiciškai valgoma karščiausiomis vasaros dienomis. Kaip - skaityti daugiau

Kiekvienas turėtų paragauti šios klasikinės žydiškos sriubos su macų kukuliukais! Vištienos sultinys skaidrus, aromatingas ir šildantis. Sriuba gaminama iš morkų, salierų, svogūnų, šviežių žolelių, vištienos gabalėlių ir macų kukuliukų. Be macų... skaityti daugiau

• Kepsnys
• Kepti špinatai su česnaku
• Mėlynojo sūrio pasukų padažas
• Sumuštinis

Sumuštinių karalius Jeffas Mauro sukūrė prabangų sumuštinį, kuris priblokš jūsų skonio receptorius. Sultingas, ant grotelių keptas antrekotas supjaustomas plonais griežinėliais ir sudedamas ant skrudintos prancūziškos bandelės, ant viršaus uždedamas aštrių česnakinių špinatų ir... skaityti daugiau

• Kiauliena ir marinatas
• Marinuoti agurkai su morkomis
• Saldus ir aštrus garstyčių padažas
• Saldus čili padažas

Šie kiniško stiliaus sumuštiniai su kiauliena, marinuotais agurkais ir morkomis, saldžiarūgščiu garstyčių padažu ir saldžiu čili padažu sužavės kiekvieną savo skonių deriniu. Įdaras – kiaulienos mentė, kelias valandas marinuota... skaityti daugiau

Šį užkandį lengva pasigaminti namuose ir jis patiks visiems. Galite naudoti šviežius arba atšildytus kalmarus. Supjaustykite juos žiedais, apvoliokite prieskoniais pagardintuose miltuose ir kepkite dideliame kiekyje aliejaus, kol taps traškūs. Užteks vos dviejų minučių... skaityti daugiau

Šis receptas – puikus sprendimas, jei trokštate šviežios naminės duonos, bet neturite laiko minkyti tešlos. Paimate parduotuvėje pirktą prancūzišką tešlą ir suteikiate jai ypatingo posūkio (tiek tiesiogine, tiek perkeltine prasme), įdarydami ją razinomis, kurios buvo subrendusios... skaityti daugiau

Žalieji žirneliai praturtina itališkus makaronus „Cacio e Peppe“ juodaisiais pipirais ir tarkuotu sūriu, suteikdami jiems daržovių sodrumo, gaivesnį skonį ir sveikus augalinius baltymus. Kadangi juodieji pipirai ir sūris yra pagrindiniai ingredientai, jie turėtų būti... skaityti daugiau

• Marinatas ir vištiena
• Padažas

Kai kurių šaltinių teigimu, vištienos tikka masala pirmą kartą buvo paruošta septintajame dešimtmetyje Bangladešo šefų Glazge, Škotijoje. Tai aštrus pomidorų pagrindu pagamintas patiekalas, pagardintas česnaku, imbieru, ožrage ir garam masala. skaityti daugiau

Šiam itališko stiliaus patiekalui paruošti galite naudoti vištieną drugelio pavidalu arba supjaustytą į 8 dalis. Vištiena apibarstoma prieskonių mišiniu su citrinos žievele ir čiobreliais, apsupama pankolių šaknies skiltelėmis ir supjaustoma griežinėliais. skaityti daugiau

• Vištiena
• Padažas

Šiam patiekalui paruošti vištienos šlaunelės apvoliojamos dvigubuose džiūvėsėliuose ir gruzdinamos, kol išorė tampa traški, o vidus – sultinga ir minkšta. Tinkamai temperatūrai palaikyti rekomenduojama naudoti gruzdintuvės termometrą. skaityti daugiau