Kepti kiaulienos kotletai
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Ploni, su kaulais kiaulienos kepsniai puikiai tinka greitai vakarienei. Jie iškepa per kelias minutes ir atrodo nepaprastai gardžiai. Kad kiauliena būtų sultinga, kiekvieną kepsnį apvoliokite aštriame miltų ir kajeno pipirų mišinyje ir kepkite juos augalinio aliejaus ir sviesto mišinyje vos kelias minutes. Taip jie taps traškūs ir neišsausės. Natūralus kiaulienos kepsnys yra puiki alternatyva kepsniui, kuriuo galite mėgautis kiekvieną dieną. Patiekite su bulvių koše.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 natūralūs ploni kiaulienos kepsniai su kaulu
- 1 arb. š. prieskonių druskos + daugiau pagal skonį
- 1 arb. š. maltų juodųjų pipirų + daugiau pagal skonį
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
- Kajeno pipirai
- 0,5 puodelio rapsų aliejaus
- 1 valg. šaukštas sviesto
- Jaunų bulvių košė patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, kiauliena, druska su prieskoniais, juodieji pipirai, maltų kajeno pipirų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiaulienos kepsnius pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
- Sumaišykite miltus su žiupsneliu kajeno pipirų, druska ir juodaisiais pipirais. Kiekvieną kotletą apvoliokite miltų mišinyje ir atidėkite į lėkštę.
- Įkaitinkite rapsų aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite sviestą. Kai jis ištirps ir įkais, kepkite po 3 kiaulienos paplotėlius po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Apverskite ir kepkite kitą pusę 1–2 minutes, kol gražiai apskrus (įsitikinkite, kad neišbėgs rausvos sultys). Sudėkite į lėkštę ir pakartokite su likusiais kiaulienos paplotėliais.
- Paprasta ir skanu! Patiekite su bulvių koše.
Kategorijos:
receptas / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / / Ree Drummond
Panašūs receptai
