Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Gaminant brokolių garnyrą, naudokite visą galvą – ir gražius žiedynus, ir storą, bet ne mažiau maistingą stiebą, kuris dažnai yra nepanaudojamas. Supjaustykite ją plonai, kad ji iškeptų tuo pačiu metu kaip ir minkšti žiedynai. Prieš kepdami, brokolius apšlakstykite alyvuogių aliejumi, smulkintu česnaku ir stambiais panko džiūvėsėliais, kurie suteiks malonų traškumą, nereikės kepti giliuose riebaluose. Patiekite vos po 10 minučių orkaitėje. Pabarstykite brokolius tarkuotu sūriu ir mėgaukitės kaip gardžiu garnyru prie mėsos ar paukštienos.

Sudedamosios dalys:

• 450 g nuplautų ir nuluptų brokolių
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
• 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1/3 puodelio panko džiūvėsėliai
• 1/4 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano arba aštraus čederio sūrio

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

brokolių kopūstai, panko džiūvėsėliai, Parmezano sūris, čederio sūris, juodieji pipirai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
2 veiksmas
• Brokolių žiedynus supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Storus stiebus supjaustykite 0,3 cm storio apvaliais griežinėliais. Sudėkite brokolius į dubenį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, česnaku, rupia druska ir juodaisiais pipirais ir atidėkite.
3 žingsnis
• Suberkite džiūvėsėlius į 22 x 32 cm (9 x 13 colių) metalinį kepimo indą ir kepkite 2 minutes, kad lengvai apskrustų. Išimkite džiūvėsėlius iš orkaitės ir suberkite juos į dubenį su brokolių mišiniu. Išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Sudėkite mišinį atgal į kepimo indą, įdėkite atgal į orkaitę ir kepkite, kol brokoliai suminkštės, 8–10 minučių. Išimkite iš orkaitės, pabarstykite sūriu ir nedelsdami patiekite.

Balsai: 6