Keptos pupelės su kumpiu keptuvėje

Balsai: 1

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Skirtingai nuo tradicinių keptų pupelių, šis garnyras gaminamas keptuvėje iš greitai paruošiamų ingredientų, tačiau yra toks pat gardus ir sotus. Paruošti užtrunka mažiau nei pusvalandį, nes naudojamos konservuotos baltosios pupelės. Jos troškinamos lengvame pomidorų padaže su keptais svogūnais, melasa, rūkytu kumpiu, garstyčiomis ir šlakeliu obuolių sidro acto, įpilant daugybę skonių. Patiekite su kepta mėsa ar paukštiena ir puikiai tinka prie kepsnių ant grotelių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 x 425 g skardinės baltųjų pupelių, nuplautų
1 skardinė (425 g) konservuotų smulkintų pomidorų
340 g rūkyto kumpio, supjaustyto 0,5 cm kubeliais.
2 arb. šaukšteliai rapsų aliejaus
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
2 skiltelės česnako, susmulkintos
0,5 puodelio vandens
1/4 puodelio nesierintos melasos
1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: baltosios pupelės, tyrės pomidorai, kumpis, Dižono garstyčios, obuolių sidro actas, juodieji pipirai, melasa

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės ir taps permatomas, maždaug 5 minutes. Sudėkite kumpį ir česnaką ir kepkite dar 3 minutes.
Sudėkite baltąsias pupeles, pomidorų tyrę, vandenį, melasą, garstyčias, actą ir juoduosius pipirus. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol susigers maždaug pusė skysčio, 15 minučių.

Kategorijos: