Mėsainiai su krevečių kotletais ir „Old Bay“ majonezu

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – krevečių mėsainius su „Old Bay“ majonezu

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 sumuštiniai

Šio didelio, gardaus mėsainio pagrindinis elementas – krevečių paplotėlis. Paplotėliams pagaminti dalis krevečių sumalamos į pastą, o kitos supjaustomos peiliu, kad būtų geresnė tekstūra ir paplotėliai geriau suliptų. Jas apkepkite keptuvėje ir patiekite ant skrudintų bandelių, apteptų „Old Bay“ majonezu ir „Cajun“ prieskoniais, kurie puikiai dera su jūros gėrybėmis, su pomidoro griežinėliu, avokadu ir salotomis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Krevečių kotletai

450 g vidutinių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
1/3 puodelio panko džiūvėsėlių
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
1/4 arb. šaukštelio česnako miltelių
1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
1/4 puodelio rapsų aliejaus
4 brioches, perpjautos horizontaliai per pusę
Avokado griežinėliai, skirti surinkimui
Salotų lapai, skirti surinkimui
Pomidorų griežinėliai, skirti surinkimui

Majonezo padažas

0,5 puodelio majonezo
1 arb. šaukštelis - 1 valgomasis šaukštas Senojo įlankos prieskoniai
Sumaišykite mažame dubenyje

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, panko džiūvėsėliai, česnakų milteliai, Senojo įlankos prieskoniai, juodieji pipirai, citrinų sultys, brioche bandelė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Krevečių kotletai:

Stambiai supjaustykite pusę krevečių. Likusias krevetes sudėkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Dideliame dubenyje sumaišykite abu krevečių mišinius. panko džiūvėsėliai, citrinos sulčių, druskos, česnako miltelių, pipirų, laiškinių svogūnų ir kiaušinio. Šaldykite 10 minučių, tada suformuokite 4 paplotėlius. Šaldykite dar 10 minučių.
Didelėje ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Kepkite paplotėlius apie 3 minutes iš kiekvienos pusės.