Aštrūs chorizo mėsos kukuliai
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šie kukuliai gaminami iš meksikietiško chorizo dešrų mišinio (nereikia painioti su ispaniška vytinta dešra!). Laimei, jums nereikia ieškoti prekybos centruose, norint rasti gardžią ir kvapnią chorizo dešrą. Guy Fieri sukūrė puikiai proporcingą prieskonių mišinį, kuris suteikia maltai kiaulienai ypatingą skonį. Jame yra česnako, druskos, juodųjų pipirų, kmynų, svogūnų miltelių, kajeno pipirų ir chorizo delikateso – rūkytos paprikos, kuri suteikia unikalų aromatą ir gardų raudoną atspalvį. Kepkite šiuos chorizo kukulius orkaitėje ir patiekite su garnyrais, pavyzdžiui, makaronais, arba tiesiog kaip užkandį prie alaus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g maltos kiaulienos
- 2 valg. šaukštai rūkytos paprikos
- 1 valgomasis šaukštas granuliuoto česnako
- 1 valg. šaukštas rupios druskos
- 2 arb. šaukšteliai svogūnų miltelių
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/8 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių patiekimui
- Jogurto padažas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kiauliena, juodieji pipirai, maltų kajeno pipirų, svogūnų milteliai, česnako granulės, kmynų, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Mažame dubenyje sumaišykite rūkytą papriką, granuliuotą česnaką, druską, svogūnų miltelius, kmynus, juoduosius pipirus ir kajeno pipirus. Sudėkite kiaulieną į didesnį dubenį ir sumaišykite su prieskonių mišiniu, kol visiškai pasidengs prieskoniais.
- Iš maltos mėsos suformuokite 50–60 gramų sveriančius rutuliukus. Sudėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 10–15 minučių.
- Mėsos kukulius sudėkite į serviravimo lėkštę, pabarstykite petražolėmis, įsmeikite iešmelius ir nedelsdami patiekite su jogurto padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
