Sveiki saldžiųjų bulvių humuso suktinukai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – sveikus saldžiųjų bulvių humuso suktinukus

Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 8
Kalorijos 276, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 18 mg natrio 737 mg cukrus 7 G.

Kodėl gi nepagaminus tradicinio humuso naujoje formoje? Keptos saldžiosios bulvės – puikus pasirinkimas. Jų minkšta tekstūra puikiai dera su avinžirnių tyre, todėl puikiai tinka gardiems ir sveikiems suktinukams, kurie suteiks sotumo jausmą ir suteiks energijos. Į viso grūdo tortiliją arba pitą kartu su humusu suvyniokite rūkytos kalakutienos krūtinėlės, šviežio agurko, paprikų ir salotų lapų. Supjaustykite suktinukus į ritinėlius ir mėgaukitės! Supakuokite juos į indelį ir pasiimkite su savimi į pikniką, mokyklą ar darbą. Arba patiekite kaip užkandį šeimos vakarėlyje.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Saldžiųjų bulvių humusas

2 saldžiosios bulvės
1 skardinė (425 g) konservuotų avinžirnių, nuplautų
2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
2 šaukštai. tahini
1 skiltelė česnako, nulupta
1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 arb. šaukštelis rupios druskos
Šviežiai maltų juodųjų pipirų

Suktinukai

4 pilno grūdo kvietinės tortilijos, 20 cm skersmens.
1 salotos galva
350 g plonų rūkytos kalakutienos krūtinėlės griežinėlių
1 agurkas, plonai supjaustytas
1 raudonoji paprika, plonai supjaustyta

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, avinžirniai, citrinų sultys, tahini, česnakas, juodieji pipirai, tortilija, lapinės salotos, salotos, kalakutas, agurkai, saldžiosios paprikos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Saldžiųjų bulvių humusas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Abi saldžiąsias bulves suvyniokite į foliją. Padėkite pakuotę ant kepimo skardos. Kepkite, kol saldžiosios bulvės labai suminkštės, maždaug 45 minutes. Leiskite atvėsti, tada nulupkite bulves. Nuimkite odelę ir saldžiųjų bulvių minkštimą atidėkite humusui.

Didelio virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite avinžirnius, batatus, citrinos sultis, tahini ir česnaką. Trinkite iki vientisos masės 1–2 minutes. Įjungę virtuvinį kombainą, apšlakstykite humusą alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Laikykite sandariame inde šaldytuve 1–2 savaites.
Apvyniojimai:

Padėkite 1 tortiliją ant darbinio paviršiaus. Ant jos paskleiskite apie 2 šaukštus saldžiųjų bulvių humuso, palikdami maždaug 2 cm atstumą nuo kraštų.
Ant vienos tortilijos pusės išdėliokite 3 salotų lapus, kurie persidengia vienas kitu. Ant salotų lapų uždėkite 3 rūkytos kalakutienos krūtinėlės griežinėlius, šiek tiek juos perdengdami. Agurką ir raudonąją papriką įdėkite į 2 cm storio rąstą kalakutienos krūtinėlės centre. Pabarstykite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Pradėkite nuo pusės tortilijos, padengtos kalakutiena ir daržovėmis, ir susukite ją kaip buritą, kad susidarytų tvirtas ritinėlis.
Pakartokite, kad pagamintumėte dar 3 suktinukus. Kiekvieną suktinuką supjaustykite į aštuonis 2,5 cm storio suktinukus (kaip sušius). Patiekite atšaldytus, perpjauta puse į viršų.