Pomidorų padažas spagečiams
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Marinara padažas gaminamas iš konservuotų pomidorų tyrės ir prieskonių ir puikiai tinka daugumai itališkų patiekalų, todėl tai yra gardi ir sveika pomidorų kečupo alternatyva. Česnakai, salierai, svogūnai, morkos ir lauro lapai suteikia sodresnį, ryškesnį skonį. Jis puikiai dera su pica, makaronais, ryžiais, njokiais ir ravioliais. Padažą galima laikyti šaldytuve arba užšaldyti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 skiltelė česnako, smulkiai supjaustyta
- 1 saliero stiebas, smulkiai supjaustytas
- 1 morka, nulupta ir smulkiai supjaustyta
- 0,5 arb. šaukštelio jūros druskos
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 skardinė (900 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 1 džiovintas lauro lapas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tyrės pomidorai, marinara padažas, salieras, morka, juodieji pipirai, lauro lapas, jūros druskos dribsniai, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepinkite, kol svogūnas taps permatomas, maždaug 10 minučių. Sudėkite salierą, morkas ir po pusę arbatinio šaukštelio druskos bei juodųjų pipirų. Kepkite, kol visos daržovės suminkštės, maždaug 10 minučių.
- Sudėkite pomidorus ir lauro lapą ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės, maždaug 1 valandą. Išimkite lauro lapą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.Pastaba
Padažą galima pasigaminti iš anksto. Atvėsinkite, uždenkite ir laikykite šaldytuve. Laikykite 1 dieną. Prieš naudojimą pašildykite ant vidutinės ugnies.
Kategorijos:
Panašūs receptai
