Gruzdintos krevetės
Balsai: 13
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Gruzdintos krevetės traškiuose džiūvėsėliuose – puikus skanėstas vakarėliui. Jei neturite gruzdintuvės, galite jas kepti puode su dideliu kiekiu aliejaus. Gruzdintuvės termometru įkaitinkite aliejų iki tinkamos temperatūros, kad krevetės iškeptų idealiai sultingos ir tvirtos viduje, o išorė – traški. Kepimui reikės nuluptų krevečių su uodegėlėmis – jos puikiai tinka kaip užkandis ir mirkyti padaže. Apvoliokite jas aštriuose džiūvėsėliuose ir aštriame padaže ir kepkite, stengdamiesi neperpildyti puodo. Šalia padėkite popierinius rankšluosčius, kad nuvarvėtų išvirtos krevetės ir pašalintumėte aliejaus perteklių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,9 kg vidutinių krevečių, nuluptų, be žarnų, su uodegėlėmis
- 1 puodelis pieno
- 1 puodelis rūgpienio arba kefyro
- 1 puodelis aštraus padažo
- 2 puodeliai savaime kylančių kvietinių miltų
- 1/4 puodelio savaime kylančių kukurūzų miltų
- 2 šaukštai rupiai maltų juodųjų pipirų
- 3 valg. šaukštai druskos
- Žemės riešutų aliejus, skirtas gruzdinimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, kukurūzų miltai, pienas, rūgpienis, kefyras, aštrus padažas, juodieji pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite aliejų iki 190 °C.
- Kepimo skardą išklokite popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite. Sekliame kepimo inde sumaišykite pieną, pasukas ir aštrų padažą. Atskirame negiliame inde sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, juoduosius pipirus ir druską. Nusausinkite krevetes ir pirmiausia apvoliokite sausuose mišiniuose, tada pamirkykite šlapiuose ir vėl apvoliokite miltuose. Kiekvieną kartą nepamirškite nukratyti džiūvėsėlių pertekliaus.
- Gruzdinkite po kelias krevetes vienu metu, bet neperkraukite gruzdintuvės. Kepkite 2 minutes arba kol gražiai apskrus. Išimkite iš aliejaus kiaurasamčiu ir perkelkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos kepimo skardos, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Patiekite krevetes karštas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
