Šalta daržovių sriuba Gaspacho
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Ši ispaniško gaspačo versija puikiai tinka tiems, kurie nemėgsta vienodos sriubos: visos daržovės – agurkai, slyviniai pomidorai, paprikos ir svogūnai – supjaustomi mažais gabalėliais ir apvoliojami pomidorų sultyse. Baltojo vyno actas suteikia gaivinančio, rūgštaus skonio, o ypač tyras alyvuogių aliejus – sodresnio skonio. Leiskite sriubai pastovėti šaldytuve, kad išsiskirtų sultys, ir mėgaukitės karštą vasaros dieną.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 slyviniai pomidorai
- 1 šiltnamio agurkas, perpjautas pusiau ir be sėklų, nuluptas
- 2 raudonosios paprikos, be kotelių ir sėklų
- 1 raudonasis svogūnas
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 650 ml pomidorų sulčių (3 valg. šaukštai)
- 1/4 puodelio baltojo vyno acto
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 0,5 šaukšto rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: slyviniai pomidorai, agurkai, saldžiosios paprikos, raudonasis svogūnas, pomidorų sultys, vyno actas, juodieji pipirai, pomidorų sriuba, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Agurkus, paprikas, pomidorus ir raudonąjį svogūną supjaustykite 2 cm kubeliais. Kiekvieną daržovę sudėkite atskirai į virtuvinį kombainą su plieniniais peiliais ir pulsuokite, kol susmulkinsite. Neperdirbkite!
- Kai kiekviena daržovė bus supjaustyta, sudėkite jas į didelį dubenį ir įpilkite česnako, pomidorų sulčių, acto, alyvuogių aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite ir prieš patiekdami laikykite šaldytuve. Kuo ilgiau gaspačas stovės, tuo intensyvesnis bus skonis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
