Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Girtas viščiukas – tai smagus ir gana paprastas būdas iškepti visą viščiuką. Į skardinę įkišama atvira alaus skardinė, o vištiena kepama vertikaliai. Šis metodas skatina tolygų kepimą, vištiena pasipildo nuostabiu apynių ir prieskonių aromatu, todėl ji tampa ypač sultinga. Norėdami suteikti alų papildomo skonio, įdėkite šviežio rozmarino šakelę. Pati vištiena tiesiog įtrinama pagardinta druska ir Paula Deen firminiais prieskoniais – druska, juodieji pipirai ir česnako milteliai. Šio naminio prieskonio prieskonių santykis nurodytas recepto pabaigoje. Likučius laikykite stiklainyje ir naudokite kituose patiekaluose.

Sudedamosios dalys:

Vištiena

• 1 vištiena, sverianti 1,3 kg.
• Pagardinta druska
• Naminiai prieskoniai, receptas žemiau
• 1 skardinė alaus (0,33 l)
• 1 šakelė rozmarino

Naminiai prieskoniai

• 1 valg. šaukštas druskos
• 1/4 puodelio juodųjų pipirų
• 1/4 puodelio česnako miltelių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištiena, kepta vištiena, šviesus alus, druska su prieskoniais, česnakų milteliai, juodieji pipirai, rozmarinas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite anglių grilį iki didelės ugnies. Kai anglys įkais, atsargiai stumkite jas link grilio šonų, palikdami tuščią vietą viduryje.
2 veiksmas
• Nuplaukite ir nusausinkite vištieną. Įtrinkite vištieną iš vidaus ir išorės prieskoniais ir druska bei naminiais prieskoniais. Atidarykite alaus skardinę ir atsargiai įsmeikite rozmarino šakelę.
  
  Naminiai prieskoniaiSumaišykite visus ingredientus ir laikykite sandariai uždarytoje talpykloje iki 6 mėnesių.
  
3 žingsnis
• Tada užverkite vištieną ant alaus skardinės. Atsargiai padėkite vištieną grotelių centre ant vienų iš žarijų, krūtinėle žemyn, atsargiai, kad neišpiltumėte alaus. Uždenkite groteles ir kepkite, kol vištiena iškeps, 45 minutes–1 valandą, prireikus apversdami vištieną. Vištiena iškepusi, kai pradūrus lieka skaidrios sultys.
4 žingsnis
• Patiekite vištieną su mėgstamais garnyrais.
  
  

Balsai: 1