Parmezano ir juodųjų pipirų rutuliukai
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15 kamuoliukų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15 kamuoliukų
Šie trapūs sausainiai, pagardinti parmezano sūriu, šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir subtiliu citrinos aromatu, puikiai tinka kaip užkandis arba užkandžiai kelyje. Juos lengva pagaminti ir jie greitai išnyksta!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 porcija klasikinės trapios tešlos*
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės
- 2 arb. šaukšteliai juodųjų pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapios tešlos, Parmezano sūris, citrinos žievelė, juodieji pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite klasikinę trapią tešlą (žr. pastabą), įdėdami 1/2 puodelio tarkuoto parmezano, 1 šaukštą citrinos žievelės ir 2 arbatinius šaukštelius juodųjų pipirų kartu su sviestu.
- Suformuokite mažus rutuliukus ir kepkite 150 °C temperatūroje 8–12 minučių.
Klasikinė trapi tešla
Pastaba *
Klasikinė nerauginta tešla gaminama iš natūralaus sviesto (kuriame yra 50–85 % pieno riebalų), kuris sudaro mažiausiai 24 % recepto. Tešla gaminama iš keturių paprastų ingredientų: kvietinių miltų, sviesto, cukraus ir druskos. Sausainių tekstūra yra traški, trupa ir puri. Nors ankstyvosiose nuorodose buvo minima mielių puta, sausainiai išlaikė savo universalią tekstūrą ir skonį.
1. 220 g sviesto išplakite su 1/4 puodelio granuliuoto cukraus ir 0,5 puodelio cukraus pudros iki purumo.
2. Sumaišykite 2 puodelius miltų su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos, tada įmaišykite į sviesto mišinį ir užminkykite tešlą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
