Pagrindinis avinžirnių ir sezamų humuso receptas
Balsai: 1
Laikas: 6 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 288, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 0 mg natrio 277 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 288, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 0 mg natrio 277 mg cukrus 3 G.
Pagrindiniai klasikinio humuso ingredientai yra avinžirniai, tahini ir alyvuogių aliejus. Įdėjus šiek tiek prieskonių, gausite neįtikėtinai gardų užkandį, kuris puikiai tiks patiekti vakarėlyje su paplotėliu ar daržovėmis mirkymui arba tepti ant duonos pusryčiams. Kad būtų paprasčiau, naudokite konservuotus avinžirnius. Naminis humusas šaldytuve išsilaikys kelias dienas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (425 g) konservuotų avinžirnių, nuplautų
- 0,5 puodelio tahini
- 1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 1 skiltelė česnako
- 5 šaukštai + 2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai patiekimui
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių lapelių
- Patiekimui: paplotėliai ir alyvuogės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: avinžirniai, tahini, česnakas, citrinų sultys, humusas, juodieji pipirai, alyvuogė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite avinžirnius, tahini, druską, česnaką, 3/4 puodelio vandens ir 5 šaukštus citrinos sulčių virtuvės kombainu ir sutrinkite iki vientisos masės. Įjungę kombainą, supilkite alyvuogių aliejų ir sutrinkite, kol jis visiškai susimaišys. Pagardinkite pipirais pagal skonį. Humusą sudėkite į dubenį ir 6 valandoms šaldykite, kad skoniai susimaišytų.
- Prieš patiekiant įmaišykite šviežių petražolių ir likusius 2 šaukštus citrinos sulčių. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir patiekite su papločiais ir alyvuogėmis. Humusą galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
