Karštas sumuštinis „Mocarela karietoje“
Balsai: 1
Laikas: 18 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 20
Kalorijos 282, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 102 mg natrio 465 mg cukrus 1 G.
Porcijos dydis: 1 iš 20
Kalorijos 282, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 102 mg natrio 465 mg cukrus 1 G.
„Mozzarella en carrozza“ (it. Mozzarella en carrozza) – tai itališkas karštas sumuštinis su džiūvėsėliuose apvoliotu sūriu. Šiame recepte įdarui naudojama rūkyta mocarela ir baziliko lapeliai. Sudėkite juos tarp dviejų riekelių viso grūdo duonos, apvoliokite miltuose, pamirkykite plaktuose kiaušiniuose ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Karštas sumuštinis išorėje traškus, o viduje labai minkštas. Patiekite sumuštinius karštus, kad galėtumėte pilnai mėgautis lipniu įdaru. Patiekite su pesto padažu mirkymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g plonų rūkytos mocarelos griežinėlių
- 12 riekelių viso grūdo duonos
- 18 didelių šviežių baziliko lapelių
- 8 dideli kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Alyvuogių aliejus, kepimui
- 2 puodeliai (apytiksliai) aukščiausios kokybės miltų
- 1 valg. šaukštas pirktinio pesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rūkytas mocarelos sūris, viso grūdo duona, bazilikas, kiaušiniai, juodieji pipirai, aukščiausios kokybės miltai, pesto padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pusę sūrio tolygiai padalinkite į šešias duonos riekeles. Ant viršaus uždėkite baziliko lapelių, tada likusį sūrį. Ant viršaus uždėkite likusias duonos riekeles, švelniai paspauskite, kad gautųsi šeši sumuštiniai.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su druska ir juodaisiais pipirais iki putų. Suberkite miltus į vidutinio dydžio dubenį. Į didelę, storadugnę keptuvę įpilkite tiek augalinio aliejaus, kad jis siektų 1,5 cm iki keptuvės sienelių. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Apvoliokite sumuštinius miltuose, kad lengvai pasidengtų miltais, tada pamirkykite juos kiaušinių plakinyje, kad visiškai pasidengtų, ir sudėkite į karštą aliejų. Kepkite, kol sūris išsilydys, o sumuštiniai taps auksinės spalvos ir traškūs iš visų pusių, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Supjaustykite sumuštinius trikampiais. Sudėkite į lėkštę ir patiekite su pesto padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
