Orkaitėje kepti barbekiu šonkauliukai
Balsai: 2
Laikas: 3 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1348 m., bendras riebalų kiekis 103 G., sočiųjų riebalų 33 G., baltymai 69 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 346 mg natrio 1189 m. mg cukrus 25 G.
Kalorijos 1348 m., bendras riebalų kiekis 103 G., sočiųjų riebalų 33 G., baltymai 69 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 346 mg natrio 1189 m. mg cukrus 25 G.
Pagal šį receptą orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai bus tokie pat skanūs, kaip ir kepti ant grotelių. Svarbiausia – prieskonių mišinys su rūkyta paprika, suteikiančia dūmo skonį, ir barbekiu padažas, kuris šonkauliukus padaro gardžiai lipnius ir sultingus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 griežinėliai kiaulienos šonkauliukų iš krūtininės srities
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1/4 puodelio rūkytos paprikos
- 1 kupinas šaukštas maltų juodųjų pipirų
- 1 kupinas šaukštas česnako miltelių
- 1 kupinas valgomasis šaukštas svogūnų miltelių
- 1/3 puodelio geltonųjų garstyčių
- 1 valgomasis šaukštas. kepsnių padažas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos šonkauliukai, kepsnių padažas, garstyčios, juodieji pipirai, paprika, česnakų milteliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C. Kepimo skardą išklokite folija.
- Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, papriką, juoduosius pipirus, česnako miltelius, svogūnų miltelius ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.
- Šonkauliukus sudėkite ant paruoštos kepimo skardos ir abi puses pagardinkite druska. Sudėkite šonkauliukus mėsine puse žemyn, patepkite puse garstyčių ir pabarstykite puse prieskonių mišinio. Apverskite šonkauliukus mėsine puse į viršų, patepkite likusiomis garstyčiomis ir pabarstykite prieskonių mišiniu. Kepkite šonkauliukus mėsine puse į viršų, kol labai suminkštės, 2–2,5 valandos.
- Išimkite iš orkaitės ir aptepkite šonkauliukus puse barbekiu padažo. Grąžinkite keptuvę į orkaitę dar 30 minučių, kol padažas išvirs ir taps lipnus.
- Šonkauliukus perkelkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite jiems kelias minutes pastovėti prieš pjaustydami. Patiekite su likusiu barbekiu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
