Gruzdinti kalmarai
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 12 porcijų
Kalorijos 296, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 176 mg natrio 237 mg cukrus 1 G.
Porcijos dydis: 1 iš 12 porcijų
Kalorijos 296, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 176 mg natrio 237 mg cukrus 1 G.
Šį užkandį lengva pasigaminti namuose ir jis patiks visiems. Galite naudoti šviežius arba atšildytus kalmarus. Supjaustykite juos žiedais, apvoliokite pagardintuose miltuose ir kepkite gausiame aliejaus kiekyje, kol taps traškūs. Vos dviejų minučių užteks, kad kalmarai būtų tobuli – minkšti viduje ir traškūs išorėje. Prieš kepdami būtinai kruopščiai nusausinkite kalmarus, kad miltai tolygiai priliptų. Patiekite traškius kalmarus su marinara padažu mirkymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g išvalytų kalmarų
- 2 puodeliai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
- Marinara padažas, pašildytas, patiekimui
- Citrinų skiltelės, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kalmarai, juodieji pipirai, marinara padažas, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kalmarus kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite kūną 1 cm storio žiedais ir sudėkite juos ant popieriniu rankšluosčiu išklotos kepimo skardos kartu su čiuptuvais; dar kartą nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Į didelį puodą iki pusės įpilkite augalinio aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol gruzdintuvės termometras rodys 175 °C (350 °F). Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir juoduosius pipirus.
- Kalmarus apvoliokite miltuose, kad pasidengtų miltais. Nukratykite miltų perteklių ir sudėkite į lėkštę.
- Kepkite kalmarų žiedus po kelis karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, maždaug 2 minutes. Sudėkite ant švarių popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
- Kalmarus patiekite su šiltu marinara padažu ir citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
