Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Saldus alaus sirupo skonis paverčia jį puikiu ingredientu sparneliams. Troškintas su trupučiu prieskonių, kečupo ir čili pipirų, jis sukuria gardų glajų, kuris padengia keptus sparnelius, suteikdamas aštrų, dūminį ir šiek tiek saldų skonį.

Sudedamosios dalys:

Glazūra

• 2 valg. šaukštai limonadų
• 2/3 puodelio kečupo
• 0,5 puodelio sandariai supakuoto šviesiai rudojo cukraus
• 2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
• 2 skiltelės česnako, tarkuotos
• 5 cm imbiero šaknies, supjaustytos 0,5 cm storio apskritimais.
• 1 vaiduoklių paprika arba habanero paprika, perverta peilio galiuku

Sparnai

• 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 0,5 puodelio kukurūzų krakmolo
• 12 sveikų vištienos sparnelių
• Augalinis aliejus, kepimui
• 2 laimo skiltelės patiekimui
• 2–3 šaukštai juodųjų sezamo sėklų pabarstymui
• Speciali įranga: giluminis riebalų termometras

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos sparneliai, juodieji pipirai, krakmolas, sezamas, imbiero šaknis, Habanero pipirai, laimo sultys, šakninis alus, kečupas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Glazūra:
  
  Puode sumaišykite alų, kečupą, cukrų, laimo sultis, česnaką ir imbierą. Kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol mišinys pradės virti, o kečupas ir cukrus ištirps.
2 veiksmas
• Sumažinkite kaitrą ir, kai glajus pradės tirštėti, išjunkite ugnį ir suberkite pipirus. Leiskite troškintis 10 minučių, tada nuimkite pipirus ir išmaišykite glajų.
3 žingsnis
• Sparnai:
  
  Į didelį popierinį maišelį suberkite miltus, kukurūzų krakmolą, žiupsnelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Sandariai uždarykite maišelį ir švelniai išmaišykite. Įdėkite kelis sparnelius ir gerai pakratykite, kad gerai pasidengtų miltais.
4 žingsnis
• Perkelkite ant grotelių ir leiskite pastovėti, kol miltai įsigers į odelę, maždaug 15 minučių. Pakartokite šį procesą dar kartą, kad susidarytų du miltų sluoksniai. Kai sparneliai pailsės antrą kartą, juos bus galima kepti.
5 veiksmas
• Į gruzdintuvę arba gilų, storadugnį puodą įpilkite 10 cm augalinio aliejaus. Įkaitinkite aliejų iki 175 °C (350 °F), matuodami gruzdintuvės termometru.
6 veiksmas
• Dėkite po kelis sparnelius, kad aliejaus temperatūra per daug nesumažėtų, ir kepkite kiekvieną partiją po 12 minučių. Perkelkite sparnelius į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę ir nedelsdami pabarstykite žiupsneliu druskos.
7 veiksmas
• Į didelį dubenį įpilkite šiek tiek glazūros ir uždėkite kelis sparnelius, pamaišydami, kad visiškai padengtų. Sudėkite sparnelius į lėkštę, apšlakstykite laimu, pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite.

Balsai: 1