Sūrio kepsnio sumuštinis su grybais

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – sūrio kepsnio sumuštinį su grybais

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 14
Kalorijos 276, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 50 mg natrio 422 mg cukrus 3 G.

Kitaip nei tradicinis sūrio ir jautienos sumuštinis, įdarytas sultingomis jautienos riekelėmis ir apšlakstytas tirštu sūrio padažu, ši versija gaminama su grybais, tačiau yra ne mažiau sultinga ir skani. Net mėsos valgytojai nepasigedės mėsos! Šis sodrus skonis išgaunamas derinant bent keturių rūšių grybus: pievagrybius, krimini portobello grybus ir austrių grybus (galima pridėti ir kitų laukinių grybų). Apkepkite juos mėsos prieskoniuose kartu su saldžiosiomis paprikomis, sudėkite ant perpjautų bandelių ir apšlakstykite karštu sūrio padažu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

110 g sūdyto sviesto
450 g pievagrybių, plonai supjaustytų
450 g plonai supjaustytų portobello grybų
220 g plonai supjaustytų krimininių grybų
220 g austrių grybų, šitake arba kitų laukinių grybų, stambiai supjaustytų
1 arb. šaukštelis Monrealio kepsnių prieskoniai
Keli lašai Vorčesteršyro padažo
2 šakelės šviežio čiobrelio
1 svogūnas, plonai supjaustytas
1 žalia paprika, plonai supjaustyta
1 raudonoji paprika, plonai supjaustyta
0,5 šaukštelio juodųjų pipirų
1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
1 stiklainis (425 g) lydyto sūrio padažo arba užtepėlės
4 ilgos bandelės, perpjautos horizontaliai per pusę
4 šaukštai karštų garstyčių
4 šaukštai majonezo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, pievagrybių, portobello grybai, Krimininiai grybai, austrių grybai, šitake grybai, kepsnių prieskoniai, Vorčesteršyro padažas, čiobreliai, svogūnai, saldžiosios paprikos, juodieji pipirai, maltų kajeno pipirų, lydytas sūris, sumuštinių bandelės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite visus grybus, pagardinkite druska ir kepkite, maišydami, kol grybai visiškai patamsės, maždaug 5 minutes. Pabarstykite grybus Monrealio kepsnių prieskoniais ir apšlakstykite Vorčesterio padažu. Sudėkite čiobrelių šakeles ir kepkite dar minutę. Sudėkite grybus į lėkštę ir atidėkite.
Į tą pačią keptuvę įdėkite dar 2 šaukštus sviesto, tada sudėkite svogūną ir visas paprikas. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir kepkite daržoves, kol jos taps tamsiai auksinės rudos spalvos ir suminkštės, maždaug 8 minutes.

Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
Į kreminio sūrio padažą įberkite juodųjų ir kajeno pipirų ir išmaišykite. Šildykite mikrobangų krosnelėje pagal instrukcijas ant pakuotės.
Bandelių skrudinimas: kiekvienos bandelės viršų ir apačią ištepkite po 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite bandeles ant kepimo skardos sviestu į viršų ir skrudinkite 3–4 minutes, kol gražiai apskrus.
Sumuštiniams surinkti kiekvienos bandelės apatinę pusę užtepkite po 1 valgomąjį šaukštą garstyčių ir 1 valgomąjį šaukštą majonezo. Ant apatinės bandelės pusės išdėliokite grybus. Ant viršaus sudėkite paprikas ir svogūnus, daržoves gausiai apšlakstykite sūrio padažu. Uždėkite viršutinę bandelę ir nedelsdami patiekite.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vegetariški patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Greitas maistas / Karšti sumuštiniai / Sumuštiniai / / Amerikietiška virtuvė / Ree Drummond

Panašūs receptai