Balzaminis actas

Skanūs ir sveiki vegetariški suktinukai su portobello grybais, baltymingais avinžirniais ir lydytu sūriu, patiekiami su lengvomis pomidorų ir rukolos salotomis, puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Įdarą suvyniokite į pita duoną ir... skaityti daugiau

Šių lengvų Viduržemio jūros salotų žvaigždė – pankolis. Reikės ir šaknų, ir lapų. Pankolių saldymedį primenantį skonį puikiai papildo kruvinojo apelsino griežinėliai, o neutralesni mažų, minkštų pankolių lapeliai... skaityti daugiau

• Balzaminis padažas
• Rizotas

Šis kvapnus rizotas savo nuostabią aksominę tekstūrą įgauna iš krakmolingų Arborio ryžių ir dosnaus parmezano kiekio, kuris ištirpdo ir padengia ryžius tarsi kreminis padažas. Rizotas gaminamas su šonine, o jo skonis –... skaityti daugiau

Šią sultingą kiaulieną specialiai meksikietiško stiliaus vakarienei iškepkite su sodriu, kvapniu padažu ir patiekite su pašildytomis tortilijomis, smulkintais kopūstais, sūriu ir marinuotais raudonaisiais svogūnais, kad visi galėtų sau pasivaišinti. skaityti daugiau

Švelni kiaulienos nugarinė nėra kasdienis, o ypatingai progai skirtas patiekalas, todėl ji nusipelno ypatingo garnyro. Keptuvėje apkepkite nugarinę, įtrinkite rozmarinais ir česnakais, ir patiekite su saldžiai rūgščiu balzamiko padažu bei raudonaisiais svogūnais. skaityti daugiau

Persikų ir kumpio užkandis gali pasirodyti keista idėja, bet neskubėkite teisti! Rasite nuostabų saldžių vaisių (kurie po kepimo bus dar intensyvesni) ir sūraus kumpio derinį. Apšlakstykite sultingą iškeptą... skaityti daugiau

Švieži čiobrelių lapeliai suteikia neįtikėtino skonio šiam sočiam ir sveikam bolivinės balandos ir keptos gilės moliūgo patiekalui, o skrudintos pistacijos – malonų traškumą. Būtinai kruopščiai nuplaukite bolivinę balandą po tekančiu vandeniu, kitaip grūdai... skaityti daugiau

Lengvesnė populiariojo vištienos parmezano versija pomidorų padaže, pagardinta tirpstančia mocarela ir parmezanu. Jis toks pat gardus, bet daug greičiau paruošiamas nei tradicinis patiekalas. Visa tai dėka parduotuvėje pirkto marinara padažo ir švelnaus... skaityti daugiau

• Salotos
• Česnakiniai skrebučiai
• Cezario padažas

Ree Drummond siūlo patiekti Cezario salotas su nauju, neįprastu skoniu kaip užkandį. Salotų lapų nereikia plėšyti: tiesiog supjaustykite romanines salotas į keturias išilgai esančias skilteles ir gausiai apšlakstykite parmezano padažu... skaityti daugiau

Kepami ar gruzdinami Briuselio kopūstai paprastai sugeria aliejų kaip kempinė, bet ne oro gruzdintuvėje! Vos 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus suteikia Briuselio kopūstams neįtikėtinai traškų paviršių. Puikiai tinka visiems, norintiems sveikai maitintis. skaityti daugiau

Giada siūlo likti namuose ir jaukiai praleisti vakarą prie židinio arba dar kartą pažiūrėti mėgstamus nespalvotus filmus. Kas gali būti geriau už klasiką, ypač už klasikinę itališką virtuvę? Vištiena gaunasi neįtikėtinai sultinga, minkšta ir kvapni, jei... skaityti daugiau

Kam valgyti vieną didelę porciją, kai galite stabtelėti ir užkąsti, pamirkydami juos padaže, kad daug mažų gabalėlių būtų dar skanesni? Giada De Laurentiis kepti vištienos piršteliai. skaityti daugiau

Ryškiai žalios daržovės, tokios kaip bok choy arba brokoliai, puikiai dera su austrių padažu. Ši česnakinė ir šiek tiek aštri padažo versija pasižymi saldžiarūgščiu balzaminio acto poskoniu, kuris... skaityti daugiau

Ši troškinta jautienos krūtinėlė yra sultinga ir malonaus saldžiarūgščio skonio. Ji puikiai tinka ypatingoms progoms ir šventėms. Kai gaminama tokiu būdu – ilgai, žemoje temperatūroje – ši gana kieta mėsos dalis... skaityti daugiau

• Pomidorai ir alyvuogės
• Nuostabūs grybai
• Marinuota mocarela
• Kepti šparagai

Ieškote smagaus vaišių draugiškam susibūrimui? Laukdami vidurnakčio, pasiūlykite svečiams brusketos (skrudintos duonos riekelės su įvairiais priedais), bet leiskite jiems patiems susirinkti užkandžius ir ant stalo pastatyti brusketų barą. Ri - skaityti daugiau

Balzaminis sirupas, pasižymintis sodriu, saldžiai rūgštoku skoniu, puikiai tinka prie keptos filė mignon mėsos. Norėdami jį pagaminti, tiesiog virkite balzaminį actą su cukrumi, kol sutirštės. Galite tai padaryti: skaityti daugiau

Brokoliai rapini, dar žinomi kaip lapiniai brokoliai, plačiai naudojami Viduržemio jūros regiono virtuvėje ir puikiai tinka sveikiems užkandžiams, pavyzdžiui, šiems itališkiems skrudintiniams, gaminti. Kepti su raudonosiomis paprikomis, rapini puikiai dera su sūriu. skaityti daugiau

Šios lengvos ir elegantiškos salotos gali būti gaminamos su bet kokiomis salotų lapinėmis daržovėmis arba jų mišiniu, tačiau tikrasis jų akcentas – vinegreto padažas iš rudojo sviesto, balzaminio acto, rozmarino ir graikinių riešutų. Aromatas ilgai išliks... skaityti daugiau

Kiniški bok čoi kopūstai išverda greitai, o šiam garnyrui paruošti prireiks mažiau nei pusvalandžio. Šoninė suteikia jam fantastišką skonį: kopūstai kepami kepimo metu išsiskyrusiuose šoninės riebaluose, o tada sumaišomi su konservuotomis pupelėmis. skaityti daugiau

Ryški vegetariška pica, praturtinta Viduržemio jūros regiono skoniais. Šiai picai naudojami parduotuvėje pirkti picos padėklai, bet galite juos pasigaminti ir iš savo mėgstamos picos tešlos. Kiekvienas padėklas apibarstomas dideliu kiekiu naminės... skaityti daugiau

Itališkos Trevizo salotos yra švelnesnė radicchio rūšis, plačiai naudojama Viduržemio jūros regiono virtuvės salotose ir makaronuose. Jos suteikia patiekalams malonų pikantišką skonį ir sveikų skaidulų. Šiame itališkų makaronų recepte yra: skaityti daugiau

Kai desertui saldžios braškės, sumaišytos su gaivinančia mėta ir sodriu balzamiko gaivumu, susitinka su traškia prancūziško batono riekele, aptepta storu kreminės rikotos sluoksniu, gaunasi išskirtinė itališka brusketa, kuri papuoš bet kurį... skaityti daugiau

Halumio sūris turi aukštą lydymosi temperatūrą, todėl idealiai tinka kepti – vidus minkštas ir kramtomas, o išorė traški ir kepta. Šias vasaros salotas puikiai papildo sūdyti kepti halumio kubeliai. skaityti daugiau

Šios salotos įdarytos sultingomis braškėmis, švelniomis, pikantiškomis rukolomis, rūgščiu gorgonzolės sūriu, traškiais migdolais ir pagardintos nuostabiu braškių vinegretu su baltuoju balzamiko actu. Jos taps tikru bet kurios vasaros šventės akcentu, dėka... skaityti daugiau

Kitą kartą įkūrę grilį, užmeskite ant grotelių keletą avokado skiltelių. Nustebsite, koks nuostabus, sodrus, dūminis jų skonis. Tai puikus pikniko užkandis – sotus, sveikas ir unikalus. Jūsų svečiams jis patiks! skaityti daugiau

Suteikite klasikiniam „Caprise“ užkandžiui mėsos prieskonių, įdėdami itališko kumpio. Šis užkandis tikrai patiks jūsų vakarėlyje. Mocarelos griežinėliai suvyniojami į plonas kaip popierius kumpio juosteles ir kepami ant grotelių, kol tampa traškūs. skaityti daugiau

Virti speltai, prinokę pomidorai ir gausybė šviežių žolelių paverčia šias itališkas salotas gardžiu, sočiu ir sveiku jūsų vasaros raciono papildymu. Pagardinkite jas balzamiko vinegretu ir leiskite pastovėti, kad įsigertų visos sultys ir... skaityti daugiau

Baltasis balzaminis actas yra šiek tiek saldesnis nei klasikinis balzaminis actas, tačiau išlaiko jam būdingą rūgštingumą ir aitrumą. Sutirštėjus iki sirupo konsistencijos, balzaminio acto rūgštingumas ir saldumas tampa labiau koncentruoti, todėl idealiai tinka padažams. skaityti daugiau

Saldžiųjų vynuoginių pomidorų ir šviežio, kvapnaus baziliko derinys balzaminio acto užpile nepaliks abejingų. Jį nepaprastai lengva paruošti, jis atrodo ryškiai ir spalvingai, o skonis prabangus. Ree Drummond taip pat siūlo: skaityti daugiau

Prinokusios, sultingos slyvos ir šviežia mėta pakelia šį tradicinį itališką užkandį į visiškai naują skonio lygį. Slyvas ir pomidorus išdėliokite ant lėkštės, pakaitomis griežinėliais, apšlakstykite šampano pagrindu pagamintu vinegretu ir ant viršaus uždėkite sūrio gabalėlių. skaityti daugiau

Šis patiekalas – tai greita amerikietiško kepsnių stiliaus plėšytos kiaulienos ir pupelių variacija. Vietoj kiaulienos naudokite rūkytą lenkišką dešrą, įdėkite konservuotų baltųjų pupelių ir jis bus paruoštas per mažiau nei pusvalandį. skaityti daugiau

Šie makaronai su padažu puikiai tinka vieni kaip vegetariškas pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos. Pomidorų padažas gaminamas iš konservuotų pomidorų jų sultyse, o keptos paprikos ir džiovinti pomidorai suteikia jam sodrų skonį. skaityti daugiau

„Crudite“ – tai sveikas užkandis, pagamintas iš įvairių daržovių, kuris puikiai sotus ir taupo liemenį. Patiekite svečiams lėkštę pjaustytų daržovių užkandžiauti, kol jie laukia pagrindinio patiekalo, ir paruoškite du garnyrus prie daržovių. skaityti daugiau

Šis balzamiko vinegretas su baziliku ir česnaku gaminamas acto ir aliejaus santykiu 1:3, todėl puikiai tinka bet kokioms žaliosioms salotoms. Apšlakstykite juo bet kokius žalumynus, pavyzdžiui, rukolą, salotas ar endivijas. skaityti daugiau

Karštą vasaros dieną pasinerkite į Viduržemio jūros atmosferą ir paruoškite labai paprastas, bet neįtikėtinai gardžias itališkas Kaprėzės salotas Italijos vėliavos spalvomis. Lėkštėje pakaitomis dedamos prinokusių pomidorų ir mocarelos riekelės kartu su - skaityti daugiau

• Baklažanai
• Padažas

Baklažanų parmezanas yra gardus itališko stiliaus užkandis, puikiai tinkantis užkandžiams namų vakarėliuose. Baklažanų griežinėliai apvoliojami džiūvėsėliuose ir kepami, kol pagels ir taps traškūs, o tada... skaityti daugiau

• Paprasta picos tešla
• Įdaras
• Pomidorų padažas
• Balzaminis glajus

Kalconė, itališkas pyragas, gaminamas iš tos pačios tešlos kaip ir pica, iš esmės pats savaime laikomas pica. Į vidų galite dėti bet kokių priedų ir mėgstamų picos priedų. Kelsey Nixon siūlo į kalconę įdaryti itališku užkandžiu: skaityti daugiau

Šios lengvos, sveikos ir gaivinančios greipfrutų salotos yra puikus garnyras prie žuvies ar keptos mėsos. Sultingi vaisiai puikiai dera su raudonaisiais ir žaliaisiais svogūnais, kvapniu baziliku ir juodosiomis alyvuogėmis. Salotos pagardintos... skaityti daugiau

Šiam užkandžiui pagaminti nereikia kočioti tešlos ar pirkti jau pagamintų tartalečių. Juos galima lengvai pagaminti iš baltos duonos! Tiesiog nupjaukite pluteles nuo duonos riekelių ir iškočiokite trupinius į ploną sluoksnį. Norėdami suformuoti tartaletes, jums reikės... skaityti daugiau

Parmezano sūris, marinara padažas, kvapnusis bazilikas ir česnakas suteikia šiam naminiam mėsos kepalui nuostabų itališką skonį ir aromatą. Jo pagrindas – malta jautiena. Sumaišykite ją su kitais mėsos kepalo ingredientais ir suformuokite kepalus ant kepimo skardos arba... skaityti daugiau

• Vištiena
• Pomidorų padažas

Džiūvėsėliuose apvoliotos ir tarkuotu parmezano sūriu apibarstytos vištienos krūtinėlės kepamos keptuvėje iki traškumo, o tada kepamos orkaitėje su kvapniu pomidorų padažu ir tarkuoto mocarelos sluoksniu, kol sūris išsilydo. Traškumo suteikia išplaktų kiaušinių baltymų plutelė. skaityti daugiau

• Ledai
• Braškių balzamiko padažas

Skanius neapolietiškus ledus – desertą, vertą restorano meniu, galite lengvai pasigaminti namuose. Neapolietiški ledai susideda iš trijų skirtingų skonių sluoksnių: šokolado, vanilės ir braškių. Visi jie užšaldomi vienu sluoksniu. skaityti daugiau

Kepti grybai su špinatais yra puikus mažai angliavandenių turintis garnyras prie jautienos kepsnio, keptos paukštienos ar žuvies. Juos taip pat galite patiekti kaip užkandį arba naudoti kaip omleto įdarą. Plonai supjaustyti grybai kepami alyvuogių aliejuje. skaityti daugiau

Karamelizuoti kepti pomidorai pasižymi sodriu skoniu, kuris pagyvins bet kokį patiekalą. Įdėkite jų į picą, rizotą, itališkus makaronus, pomidorų padažą, keptą mėsą ar sumuštinius ir pamatysite, kaip pasikeis jūsų patiekalo skonis. skaityti daugiau

Šie sveiki vegetariški suktinukai įdaryti aštriu tofu, kukurūzais, žaliaisiais svogūnais ir avokado griežinėliais, visa tai sudėti ant traškių, tvirtų romaninių salotų lapų. Sutrupintas tofu keptuvėje kepamas su žolelėmis ir daržovėmis, o tada... skaityti daugiau

Šiai tirštai, šildančiai sriubai paruošti geriausia naudoti pupelių mišinį, bet jei jų neturite, naudokite baltąsias pupeles. Sudėkite jas į lėtą viryklę kartu su perlinėmis kruopomis, daržovėmis ir prieskoniais, užpilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies, kol pupelės suminkštės... skaityti daugiau

Šias salotas įdaro ir subalansuoja daržovių bei vaisių, kuriuose gausu antioksidantų, vitaminų ir skaidulų, daug baltymų turinčios bolivinės balandos, avinžirnių ir avokado derinys. Lėkštės centre sudėkite avinžirnių ir avokado tyrę, pagardintą citrinos sultimis, ir aplink ją išdėliokite... skaityti daugiau

Sojų padažo, medaus, balzaminio acto, Cajun prieskonių ir keptos vištienos prieskonių derinys suteikia šiems vištienos sparneliams daugialypį skonį, kuris pasižymi rūgštumu, saldumu ir maloniu pikantiškumu. Sparneliai iš anksto marinuoti skaityti daugiau

Šie itališki makaronai puikiai tinka vasarai, kai norite pasimėgauti saldžiu šviežių, prinokusių pomidorų skoniu. Jie paruošiami per kelias minutes: smulkiai supjaustyti pomidorai sumaišomi su česnaku, šviežiu baziliku ir alyvuogių aliejumi. skaityti daugiau

• Kiauliena
• Balzaminis glajus

Šie medalionai puikiai tinka, jei norite be vargo padaryti įspūdį savo svečiams arba paversti įprastą vakarienę ypatinga. Jiems naudojamas švelniausias ir skaniausias kiaulienos gabalas – nugarinė, tikras delikatesas, kuris gaminamas... skaityti daugiau

Šis balzamiko užpilas, pagamintas paprasto vinegreto pagrindu, puikiai papildo bet kokias daržovių salotas, o sumaišytas su salotų lapais bus gardus. Balzaminis actas turi sudėtingą, sodrų skonį su saldžiomis natomis. skaityti daugiau

Šis gardus ir sveikas mėsainis yra šedevras: viso grūdo bandelė, storas kalakutienos paplotėlis ir saldžiai aštrūs karamelizuoti svogūnai. Be kalakutienos, paplotėlyje taip pat yra šiek tiek maltos jautienos, prieskonių ir balzaminio acto. skaityti daugiau

Keptuvėje keptos jūrinių ešerių filė patiekiamos su keptais pomidorais ir bazilikais aštriame padaže – puikiai tinka lengvai ir sveikai Viduržemio jūros regiono stiliaus vakarienei. Saldžiarūgštės vynuoginės pomidorės prieš kepant orkaitėje apšlakstomos alyvuogių aliejumi. skaityti daugiau

• Kepsnys
• Keptos daržovės

Tikru Florencijos kepsniu laikomas jautienos kepsnys, keptas ant žarijų, bet jei neturite grotelių, šį receptą galite paruošti ant viryklės. T-bone kepsniai įtrinami česnaku, pabarstomi druska ir... skaityti daugiau

Maistingoji, malonios tekstūros kvinoa laikoma puikiu ingredientu sočioms salotoms. Joje gausu baltymų ir mikroelementų, todėl ji harmoningai dera su kitais šių salotų ingredientais. Prieš verdant, grūdus kelis kartus kruopščiai nuplaukite, kad... skaityti daugiau

Sultingi, saldūs pomidorai puikiai tinka itališkai brusketai – lengvam užkandžiui, kurį galima patiekti bet kokia proga – nesvarbu, ar tai būtų vakarėlis namuose, šventinis furšetas, ar užkandis laukiant vakarienės. Derinami su kvapniu šviežiu baziliku ir... skaityti daugiau

Šį vinegretą labai paprasta pagaminti, tačiau jis pasižymi neįtikėtinai sodriu, sudėtingu balzaminio acto, česnako ir medaus skoniu. Jis puikiai tinka bet kokioms salotoms. Visus ingredientus galite sudėti į stiklainį, užsandarinti ir... skaityti daugiau

Šiam patiekalui naudojama visa jautienos mentė, kuri iš anksto apkepinama iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Užuot kepta katile, kepsnys kepamas folijos pakuotėje, todėl rezultatas yra stebėtinai minkštas. skaityti daugiau

Šios sultingos, vitaminais praturtintos salotos sujungia pačias jauniausias darže pasirodžiusias daržoves: ridikėlius, salotas, svogūnus ir morkas. Norėdami elegantiškesnės išvaizdos, daržoves supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais, galbūt naudodami daržovių skustuką. skaityti daugiau

Šis itališkas desertas sužavės kiekvieną savo subtilia tekstūra ir vanilinio kremo bei sultingų balzaminio braškių deriniu. Panna cotta gaminama iš grietinėlės, jogurto, cukraus, natūralios vanilės ir želatinos, kuri padeda desertui išlaikyti formą. skaityti daugiau

Recepte naudojamas centrinis kiaulienos nugarinės gabalas su kaulais, supjaustytas į 4 gabalėlius. Kiauliena kepama saldžiarūgščiame itališkame agrodolce padaže, pagamintame iš balzaminio acto ir medaus. skaityti daugiau

Šiam itališkam šerbetui pagaminti reikės ledų gaminimo aparato. Jis gaminamas iš ypač tyro alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir bazilikų sirupo, sumaišytų su išplaktu kiaušinio baltymu. Tada visas mišinys išplakamas... skaityti daugiau

Vakarienei paruoškite vištieną su fantastišku saldžiai aštriu padažu su lazdyno riešutų užuominomis, kuris gaunamas iš pačių lazdyno riešutų ir lazdyno riešutų likerio (pvz., „Frangelico“). Vištienos gabalėliai pirmiausia kepami keptuvėje, kol taps labai traškūs, o tada troškinami - skaityti daugiau

Traškūs skrudinti prancūziško batono griežinėliai apibarstyti kreminiu buratos sūriu ir patiekiami su vyšniniais pomidorais, sumaišytais su šviežių braškių griežinėliais, medaus, alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto užpilu. Skonio derinys... skaityti daugiau

Apvalūs saldžiųjų bulvių griežinėliai kepami ant grotelių ir sumaišyti su karamelizuotais raudonaisiais svogūnais, pagardintais Dižono garstyčiomis ir medumi. Citrinų žievelė ir čiobreliai suteikia lengvą, gaivų ir aštrų skonį. Puikiai dera su ant grotelių kepta mėsa! skaityti daugiau

Šių paprikų paruošimo procesas yra šiek tiek daug darbo reikalaujantis, tačiau pastangos atsiperka. Užkandis gaunasi labai šventiškas, kupinas visos skonių puokštės. Poblano paprikos pasižymi nuostabiu švelnaus aitrumo ir saldumo deriniu – - skaityti daugiau

Susmulkinti raudonieji kopūstai pirmiausia apkepinami itališkos pancetos kepimo metu susidariusiuose riebaluose, tada užpilami trupučiu vandens, balzaminio acto, pagardinami prieskoniais ir troškinami, kol suminkštėja ir tampa labai aromatingi. skaityti daugiau

Šis išskirtinai patiektas patiekalas paruošiamas vos per 15 minučių. Laukinės lašišos filė apkepama keptuvėje ir patiekiama su garuose virtais šparagų iešmeliais. Patiekalas aplietas gardžiu aviečių padažu. Paruoškite jį su trintų šviežių aviečių ir... skaityti daugiau

Saldūs pomidorai, bazilikas, mocarela ir balzaminis padažas suteikia vištienos krūtinėlėms ryškių tradicinio itališko kaprėzės skonių. Šis patiekalas stebina savo paprastumu, tačiau prabangiu skonių deriniu. Jis gaminamas tik ant vienos kepimo skardos ir... skaityti daugiau

Šis Briuselio kopūstų garnyras įgauna fantastišką skonį dėl keptos pancetos ir balzaminio acto, su kuriuo sumaišytos virtos daržovės. Briuselio kopūstus susmulkinkite virtuviniu kombainu ir pakepinkite juos su askaloniniais česnakais kvapniame... skaityti daugiau

Šios bordo ir apelsinų salotos bus ryškus jūsų šventinės vakarienės akcentas. Sultingos, vitaminų ir sodraus skonio, jos puikiai papildys bet kokį mėsos patiekalą. Jos gaminamos iš raudonų ir oranžinių virtų burokėlių, kurie... skaityti daugiau

Šiame recepte naudojami natūralūs kiaulienos kepsniai arba bekauliai kiaulienos nugarinės kepsniai. Įtrinkite juos ciberžole, kad įgautumėte nuostabią auksinę spalvą ir pikantišką skonį, ir kepkite keptuvėje kelias minutes. Švelni mėsa kepama – skaityti daugiau

• Sumuštiniai
• Figų užtepėlė

Maži sumuštiniai visada buvo populiarus užkandis namų vakarėliuose. Paruoškite šį itališko stiliaus sumuštinio variantą, kuris sužavės visus savo nuostabiu skonių deriniu. O kad sumuštinius būtų lengviau paruošti didelei grupei, skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Šie pikantiški kotletai, padengti traškia plutele, bus populiariausias užkandis jūsų vakarėlyje. Pagaminti iš maltos kalakutienos, sumaišytos su prieskoniais, žolelėmis, svogūnais ir tarkuotu parmezanu, šie kotletai yra neįtikėtinai sultingi. Patiekimui užverkite ant... skaityti daugiau

Kiniški „dan dan“ makaronai yra virti kiaušininiai makaronai, aplieti sultiniu ir apibarstyti daržovėmis bei mėsa. Jie labai aštrūs, sodraus skonio ir patiks visiems Azijos virtuvės mėgėjams. Jie taip pat greitai paruošiami ir... skaityti daugiau

Parduotuvėje pirktus sūrio raviolius paverskite elegantišku, restorano kokybės patiekalu. Jį greitai ir lengva paruošti, o skonis fantastiškas. Tiesiog sudėkite išvirtus raviolius į keptuvę su svieste skrudintais graikiniais riešutais ir petražolių lapeliais. skaityti daugiau

Šis elegantiškas, restorano stiliaus foie gras užkandis bus puikus jūsų šventinio stalo papildymas, be to, jį paruošti daug lengviau, nei galite įsivaizduoti. Vienų riebiųjų kepenėlių užtenka šešioms porcijoms. Foie gras supjaustomas medalionais ir kepamas keptuvėje. skaityti daugiau

Pasveikinkite savo svečius gardžiu užkandžiu – karštu, kvapniu sūrio padažu, pagardintu lengvomis pjaustytų šviežių pomidorų ir laiškinių svogūnų salotomis alyvuogių aliejuje – puikus skanėstas namų vakarėliui arba prieš šventinį vakarėlį. skaityti daugiau

Foie gras yra vienas garsiausių prancūzų virtuvės delikatesų. Skirtingai nuo įprastų ančių kepenėlių, foie gras yra sodresnio skonio ir subtilesnės, aksominės tekstūros. Patiekiant foie gras dažnai supjaustoma medalionais, kepama keptuvėje ir... skaityti daugiau

Jautienos gabalėlis 7 valandas lėtai troškinamas gardžiame azijietiškame padaže, pasižyminčiame sudėtingu skoniu, kuriame yra česnako, imbiero, umami, pomidorų rūgštumo ir net lengvo anyžiaus saldumo – visko, kas sudaro unikalų skonį ir aromatą. skaityti daugiau

Sultingi eskaroliai su lengvu kartumu yra dažnas sveikų itališkų salotų priedas. Keletas papildomų ingredientų gali suteikti jų skoniui naują dimensiją. Vyšniniai pomidorai suteikia saldumo, alyvuogės – rūgštelės, o mėtos... skaityti daugiau

Kai reikia greitai ir lengvai pasigaminti gardžią picą, itališka dešra yra jūsų draugas. Iškepkite ją ant grotelių ir supjaustykite griežinėliais. Patiekite su tarkuotu sūriu ir pomidorų marinara padažu, kad gautumėte gardų užpilą sultingai ir sočiai picai. skaityti daugiau

Šios gaivinančios ir sodrios vaisių bei daržovių salotos puikiai papildys jūsų vasaros meniu. Plonai supjaustyti nektarinai sumaišomi su pomidorų gabalėliais, raudonaisiais svogūnais, rukola ir rikota, visa tai apšlakstoma medaus ir acto užpilu. Kiekvienas komponentas... skaityti daugiau

Šis, atrodytų, įprastas pupelių patiekalas sužavės kiekvieną savo neįprastu vaisių skoniu. Braškės barbekiu padaže iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti keistas derinys, tačiau paragavęs nustebsite, kaip gerai subalansuoti visi ingredientai. skaityti daugiau

Marinuotų burokėlių skonį sustiprins į marinatą įdėjus gvazdikėlių, apelsino žievelės, cinamono ir čiobrelių. Tai puikus šventinis garnyras, puikiai papildantis riebius mėsos patiekalus savo gaivinančiu rūgštumu. skaityti daugiau

Kepti svogūnai yra mėgstamas mėsos garnyras. Jie dažnai renkami dėl lengvo paruošimo, nes juos galima kepti kartu su mėsa arba patiekti šalia jos. Saldžius svogūnus kepkite ant grotelių, supjaustydami juos storais griežinėliais. skaityti daugiau

Itališka brusketa – puikus užkandis bet kokiai progai, nesvarbu, ar tai draugiškas susibūrimas, ar oficialesnis renginys. Šis lengvas užkandis – traški duonos riekelė su sultingomis salotomis – sujungia ryškius Viduržemio jūros regiono skonius. skaityti daugiau

Gaivios sultingų nektarinų ir pomidorų salotos, kurių saldumas gražiai kontrastuoja su rūgštoku alyvuogių aliejaus ir baltojo balzaminio acto užpilu bei sūria, kieta rikota (ricotta salata). Skrudinti kedro riešutai. skaityti daugiau

Šiame recepte naudojamos vištienos krūtinėlės, kurios aptepamos balzaminio acto, alyvuogių aliejaus, kečupo ir Dižono garstyčių mišiniu ir kepamos ant grotelių. Aromatas ir skonis neįtikėtini. Patiekite vištieną su paprastu, bet sočiu... skaityti daugiau

Pomidorų, agurkų ir raudonųjų svogūnų salotoms suteikite skonio balzamiko vinegretu ir apibarstykite traškiomis pancetos griežinėliais. Prieš patiekdami leiskite salotoms pastovėti, kad įsigertų saldžios pomidorų sultys. skaityti daugiau

Aštrios šviežios rukolos dera su saldžiais pomidorais, o balzaminis actas ir alyvuogių aliejus puikiai išryškina šį skonių derinį. Salotoms paruošti naudokite įvairių dydžių ir spalvų mažus pomidorus ir sumaišykite juos su - skaityti daugiau

Jei mėgstate storo picos padą ir nenorite žaisti su tešla, šis neįtikėtinai paprastas receptas kaip tik jums. Prancūziška duona, horizontaliai perpjauta per pusę, puikiai tiks picos padui. Jos gardi, puri tekstūra... skaityti daugiau

• Svogūnų kompotas su šonine
• Mėsainiai

Šis mėsainis yra firminis Kalifornijos gastropubo „Father's Office“ patiekalas, kuriame dažnai galima pamatyti net Holivudo žvaigždes. Žurnalas „Esquire“ jį netgi išrinko geriausiu mėsainiu pasaulyje. Jautienos paplotėlis apibarstytas lydytu mėlynuoju sūriu ir... skaityti daugiau

Porterhouse kepsnys – tai išties karališkas kepsnys, kuriame dera dvi gardžios mėsos rūšys. Vieno šio kepsnio gabalėlio užtenka nedidelei grupei. Jį reikia kepti atsargiai, kad nesugadintumėte skonio. Mėsa pagardinama tik... skaityti daugiau

Šis ryškus vasaros užkandis sužavės ne tik įdomia išvaizda, bet ir skonių deriniu. Mediniai iešmeliai pakaitomis veriami su arbūzo kubeliais, vyšniniais pomidorais ir baziliko lapeliais. Būtinas ingredientas – balzaminis sirupas, pagamintas iš... skaityti daugiau

Vietoj jautienos paplotėlių šie vegetariški mėsainiai gaminami su keptomis portobello grybų kepurėlėmis. Prieš kepant ant grotelių, jie aptepami kvapniu alyvuogių aliejumi, pagardinami balzaminiu actu, česnaku ir čiobreliais, kurie suteikia dar daugiau skonio. skaityti daugiau

• Salotos
• Šeri vinegretas

Skanios ir sočios virtų speltos salotos su daržovėmis ir apšlakstytos rūgščiu vinegretu su šviežiais krapais. Baklažanai ir raudonieji svogūnai kepami ant grotelių, kol suminkštėja, po to įgauna nuostabų aromatą. skaityti daugiau

• Paukštis
• Mėtų padažas su žaliaisiais žirneliais

Vištienos krūtinėlės kepamos ant grotelių ir likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos aptepamos gardžiu medaus ir balzaminio acto glaistu, taip sukuriant auksinę, lipnią plutelę su saldžiu ir aštriu skoniu. Vištienos patiekimui: skaityti daugiau

• Kepsnys
• Pica
• Balzaminis glajus
• Picos tešla

Elegantiška pica, kurioje harmoningai dera rūgštaus mėlynojo sūrio, sultingos jautienos kepsnio, pikantiško vandens kreso ir saldaus balzaminio acto glaisto skoniai. Ši pica yra visiškai kepama ant grotelių. Galite iš anksto sumaišyti tešlą, o tada... skaityti daugiau

• Balzaminis barbekiu padažas
• Vištiena

Prieš kepant ant grotelių, vištienos gabalėliai aptepami barbekiu padažu, pagamintu iš balzaminio acto ir kečupo, rudojo cukraus ir prieskonių. Iškepkite jį iš anksto ir laikykite šiltai, nes juo taip pat reikės aptepti mėsą. skaityti daugiau