Vištiena su balzamiko barbekiu padažu
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 296, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 83 mg natrio 704 mg cukrus 35 G.
Kalorijos 296, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 83 mg natrio 704 mg cukrus 35 G.
Prieš kepant ant grotelių, vištienos gabalėliai aptepami barbekiu padažu, pagamintu iš balzaminio acto ir kečupo, rudojo cukraus ir prieskonių. Jį pasigaminkite iš anksto ir laikykite šiltai, nes kepdami ant grotelių juo aptepsite mėsą, o vėliau patieksite mirkyti. Iš pradžių gali atrodyti, kad acto bus daug, bet neišsigąskite: padažui tirštėjant ir skystėjant, jis įgauna nuostabiai sudėtingą ir sodrų skonį, o padažas suteikia vištienai gardų blizgesį. Vištieną taip pat galite kepti ant grotelių keptuvėje arba orkaitėje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Balzaminis barbekiu padažas
- 1 puodelis balzaminio acto
- 3/4 puodelio kečupo
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Vištiena
- 4 vištienos gabalėliai (krūtinėlių, šlaunelių ir blauzdelių mišinys)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balzaminis actas, kečupas, rudasis cukrus, česnakas, Vorčesteršyro padažas, Dižono garstyčios, vištiena, vištienos šlaunelės, vištienos krūtinėlės, vištienos blauzdelės, kepsnių padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
Barbekiu padažas:
Sudėkite visus ingredientus į nedidelį puodą ir maišykite iki vientisos masės. Virkite ant vidutinės ugnies, kol padažo sutirštės trečdaliu, maždaug 15–20 minučių.Vištiena:
Uždėkite keptuvę ant vidutinės ugnies arba įkaitinkite dujines arba anglines groteles. Pagardinkite vištieną druska ir juodaisiais pipirais. Lengvai patepkite vištieną barbekiu padažu konditeriniu teptuku. Sudėkite vištieną ant grotelių. Likusį barbekiu padažą, vis dar toje pačioje keptuvėje, supilkite ant silpnos ugnies arba dujinių arba anglinių grotelių krašto ir leiskite jam troškintis, kol vištiena kepa.- Kepkite vištieną ant grotelių apie 8 minutes iš kiekvienos pusės. Kas kelias minutes aptepkite mėsą barbekiu padažu. Nuimkite vištieną nuo grotelių ir leiskite pastovėti bent 5 minutes. Patiekite su šiltu barbekiu padažu.
- Arba vištieną galite kepti orkaitėje. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Sudėkite vištieną odele į viršų į kepimo indą ir kepkite 25 minutes. Išimkite indą iš orkaitės ir visą vištienos paviršių apliekite barbekiu padažu. Grąžinkite orkaitę į orkaitę ir kepkite dar 15 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
