Žaliosios salotos su ruduoju sviestu, balzamiko actu ir graikinių riešutų padažu
Balsai: 2
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Šios lengvos ir elegantiškos salotos gali būti gaminamos su bet kokiomis žalumynais arba jų mišiniu, tačiau tikrasis jų akcentas – vinegreto užpilas iš rudojo sviesto, balzaminio acto, rozmarino ir graikinių riešutų. Aromatas bus neapsakomas! Šiltu užpilu apšlakstykite salotų lapus ir ant viršaus užberkite trupinto brandinto mėlynojo pelėsinio sūrio. Šios salotos – puiki šventinės vakarienės pradžia.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis graikinių riešutų (pusės arba gabalėliai)
- 2 šaukštai sviesto
- 5 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 šviežia rozmarino šakelė
- 1/4 arb. šaukštelio druskos + daugiau pagal skonį
- 10 puodelių mišrių salotų lapų
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštas brandinto balzaminio acto
- 60 g sutrupinto brandinto mėlynojo sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: graikiniai riešutai, sviestas, česnakas, rozmarinas, lapinės salotos, salotų mišinys, citrinų sultys, balzaminis actas, mėlynasis sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite nedidelę keptuvę ant vidutinės-silpnos ugnies ir sudėkite graikinius riešutus, sviestą, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, česnaką, rozmariną, druską ir juoduosius pipirus. Kepkite labai švelniai, dažnai maišydami, kol graikiniai riešutai taps aukso rudos spalvos, o česnakas suminkštės, maždaug 10 minučių. Į keptuvę įpilkite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, kad sulėtėtų kepimo procesas, ir atidėkite.
- Kai būsite pasiruošę patiekti, pabarstykite žalumynus trupučiu druskos ir juodųjų pipirų. Į graikinių riešutų mišinį įpilkite citrinos sulčių ir acto ir šaukštu uždėkite graikinius riešutus ant salotų, užpildami tiek padažo, kad lengvai padengtų lapus. Pabarstykite trupintu mėlynuoju sūriu ir vėl išmaišykite.
Recepto autorius - Amy Thielen yra apdovanojimus pelniusi televizijos šefė ir Vidurio Vakarų kulinarijos knygų rašytoja, šiuo metu rašanti knygas ir tinklaraščius apie maistą iš savo ūkio.
Kategorijos:
Panašūs receptai
