Nektarino ir pomidorų salotos
Balsai: 5
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šios gaivinančios ir sodrios vaisių bei daržovių salotos – puikus jūsų vasaros meniu papildymas. Plonai supjaustyti nektarinai sumaišomi su pomidorų gabalėliais, raudonaisiais svogūnais, rukola ir rikota, visa tai apšlakstoma medaus ir acto padažu. Kiekvienas salotų komponentas atskleidžia savo unikalų skonį, ir jūs patirsite harmoningą nektarinų ir pomidorų sultingo saldumo, pikantiškų rukolų ir svogūnų, padažo rūgštumo ir sūrių sūrio gabalėlių derinį. Kad svogūno skonis sušvelnėtų ir jis sklandžiai susimaišytų su likusia salotų dalimi, kelias minutes pamirkykite jį šaltame vandenyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,8 kg nehibridinių pomidorų, plonai supjaustytų
- 4 nektarinai, be kauliukų ir plonai supjaustyti
- 5 puodeliai rukolos
- Pusė didelio raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 1/3 puodelio baltojo balzaminio arba vyno acto
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 90 g sutrupinto rikotos sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: nektarinai, salotiniai pomidorai, rukola, rikotos sūris, balzaminis actas, vyno actas, sirupas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Raudonąjį svogūną 10–15 minučių pamirkykite dubenyje su šaltu, pasūdytu vandeniu; nusausinkite, nuplaukite ir nusausinkite. Tuo tarpu nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies užvirinkite actą ir medų; virkite, kol gausite lengvo sirupo konsistenciją, maždaug 5 minutes. Leiskite visiškai atvėsti. Sirupas atvėsdamas sutirštės. Supilkite į dubenį ir palaipsniui įmaišykite alyvuogių aliejų.
- Pomidorus pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir išdėliokite lėkštėje kartu su nektarinais, rukola ir svogūnais. Pabarstykite rikota. Apšlakstykite acto ir alyvuogių aliejaus mišiniu; švelniai išmaišykite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
