Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Sultingi, saldūs pomidorai puikiai tinka itališkai brusketai – lengvam užkandžiui, tinkančiam bet kokiai progai – tiek namų vakarėliui, tiek šventiniam furšetui, tiek greitam užkandžiui prieš vakarienę. Slyviniai pomidorai, derinami su kvapniu šviežiu baziliku ir balzamiko vinegretu, suteikia šiems sumuštiniams fantastišką Viduržemio jūros regiono skonį. Brusketą surinkite prieš pat patiekdami, kad traškios prancūziškos duonos riekelės nesuminkštėtų nuo padažo.

Sudedamosios dalys:

• 5 slyviniai pomidorai, supjaustyti mažais kubeliais
• 1 skiltelė česnako, smulkiai supjaustyta
• 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + 1 šaukštas patiekimui
• Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
• 1/4 puodelio šviežių baziliko lapelių, supjaustytų juostelėmis
• 1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
• Pusė prancūziško batono, supjaustyto 1 cm storio griežinėliais (apie 14 griežinėlių)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

skrebutis, slyviniai pomidorai, balzaminis actas, raudonųjų pipirų dribsniai, bazilikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
2 veiksmas
• Į dubenį sudėkite pomidorus, česnaką, 3 šaukštus ypač tyro alyvuogių aliejaus, raudonųjų pipirų dribsnius, baziliką ir balzaminį actą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Palaikykite kambario temperatūroje, kol paskrudinsite duoną.
3 žingsnis
• Supjaustykite prancūzišką batoną ir išdėliokite jį vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Kepkite orkaitėje apie 5 minutes, kol gražiai apskrus. Prieš patiekdami, ant duonos uždėkite pomidorų ir apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi.

Balsai: 4