Kepti svogūnai burbono padaže
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Kepti svogūnai yra mėgstamas daugelio garnyras. Jie dažnai renkami dėl lengvo paruošimo, nes juos galima kepti kartu su mėsa arba patiekti šalia jos. Saldžius svogūnus kepkite ant grotelių, storai supjaustydami juos, kol jie gražiai apskrus ir įgaus gardų dūmo skonį, tada susmulkinkite ir apšlakstykite naminiu kepsnių padažu, pagardintu aromatingu burbonu. Be viskio, padaže taip pat yra kečupo, rudojo cukraus, balzaminio acto ir Vorčesterio padažo, kad būtų pikantiškesnis skonis. Padažui paruošti prireiks vos kelių minučių, o rezultatas – gardus garnyras. Nepaisant paprastumo, jis bus visų jūsų kepsnių vakarėlių hitas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 dideli saldūs svogūnai, pavyzdžiui, „Vidalia“, supjaustyti 1–2 cm storio griežinėliais.
- Augalinis aliejus svogūnams sutepti
- 0,5 puodelio burbono
- 2 valg. šaukštai kečupo
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus rudojo cukraus
- 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Vidalijos svogūnas, daržovių padažas, balzaminis actas, Vorčesteršyro padažas, kečupas, burbonas, kepsnių padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Svogūnus iš abiejų pusių aptepkite augaliniu aliejumi, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite ant grotelių, uždengę ir retkarčiais apversdami, kol suminkštės ir taps traškūs, 15–20 minučių; stambiai supjaustykite.
- Didelėje keptuvėje sumaišykite burboną, kečupą, rudąjį cukrų ir Vorčesterio padažą. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol padažas sutirštės ir alkoholis išgaruos, maždaug 3 minutes. Įpilkite balzaminio acto ir svogūnų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite svogūnus šiltus arba kambario temperatūros.
Išeiti: 3 šaukštai.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
