Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Persikų ir kumpio užkandis gali pasirodyti keistas, bet neskubėkite daryti išvadų! Patirsite neįtikėtiną saldžių vaisių (skonis sustiprėja iškepus) ir sūraus kumpio derinį. Sultingus keptus persikus apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu, pabarstykite gaivinančia mėta ir suvyniokite į kumpio juosteles. Puikus skanėstas vakarėliams ir furšetams!

Sudedamosios dalys:

• 2 prinokę persikai, kiekvienas supjaustytas į 4 dalis
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
• 1/4 puodelio mėtų lapelių, stambiai supjaustytų
• 4 ploni kumpio griežinėliai (apie 60 g), perpjauti išilgai pusiau
• 1 valgomasis šaukštas baltojo balzaminio acto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

persikai, balzaminis actas, kumpis, Parmos kumpis, mėta

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Orkaitės groteles pastatykite į vidurinę padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki grilio. Kepimo skardą išklokite folija.
2 veiksmas
• Švelniai apšlakstykite persikus ant paruoštos kepimo skardos su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir išdėliokite juos perpjauta puse žemyn.
3 žingsnis
• Kepkite grilyje, kol odelės lengvai apskrus, maždaug 5 minutes. Apverskite persikus odelėmis žemyn ir kepkite toliau, kol viršūnėlės lengvai paruduos, dar 5 minutes. Lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir leiskite šiek tiek atvėsti.
4 žingsnis
• Šiltus persikus pabarstykite mėtomis ir kiekvieną ketvirtį apvyniokite kumpio juostele. Apšlakstykite balzamiko actu ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

Balsai: 1