Vegetariškos avinžirnių salotos su rukola
Balsai: 3
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 362, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 8 mg natrio 135 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 362, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 8 mg natrio 135 mg cukrus 5 G.
Šių salotų įdarą ir pusiausvyrą suteikia antioksidantų, vitaminų ir skaidulų gausus vaisių bei daržovių, daug baltymų turinčios bolivinės balandos, avinžirnių ir avokado derinys. Į dubens vidurį sudėkite avinžirnių ir avokadų tyrę, pagardintą citrinos sultimis, o aplink ją tvarkingai išdėliokite griežinėliais pjaustytų agurkų, pomidorų, braškių, bolivinės balandos ir sutrupintos fetos sūrio krūveles. Mėgaukitės nuostabiu skonių ir tekstūrų deriniu. Avinžirnių ir avokadų tyrę taip pat galima pagardinti mangu, salierais, kalendra arba morkomis. Be salotų, ją galite naudoti kaip sumuštinių įdarą arba padažą daržovėms ar krekeriams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (425 g) konservuotų avinžirnių be druskos
- 1 didelis prinokęs avokadas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
- 1/4 puodelio kubeliais pjaustyto raudonojo svogūno
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- 1 puodelis rukolos
- 1/4 puodelio smulkintų agurkų
- 1/4 puodelio virtos kinojos
- 1/4 puodelio plonai supjaustytų braškių
- 1/4 puodelio plonai pjaustytų vyšninių pomidorų
- 1 valg. š. sutrupintos fetos
- Balzaminis padažasapšlakstyti (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: avinžirniai, rukola, kvinos grūdai, Avokadas, agurkai, fetos sūris, vyšniniai pomidorai, braškė, balzaminis actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Avinžirnius nuplaukite ir nusausinkite. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite avinžirnius su avokadu ir stambiai sutrinkite šakute arba bulvių grūstuvu. Sudėkite svogūną ir citrinos sultis. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Išmaišykite.
- Patiekite 0,5 puodelio avinžirnių salotų lėkštėje su rukola, agurkais, bolivine balanda, braškėmis, pomidorais ir feta. Apšlakstykite balzaminiu actu. Skanaus!
Likusias avinžirnių ir avokadų salotas atidėkite kitam kartui.
Recepto autorius - Min Kwon yra mitybos specialistė ir tinklaraštininkė.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
