Balzaminis viščiukas su keptais kukurūzais ir mangoldais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – balzamiko vištiena su keptais kukurūzais ir mangoldais

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 440, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 130 mg natrio 520 mg cukrus 0 G.

Šiame recepte naudojamos vištienos krūtinėlės, apteptos balzaminio acto, alyvuogių aliejaus, kečupo ir Dižono garstyčių mišiniu ir keptos ant grotelių. Aromatas ir skonis neįtikėtini. Patiekite vištieną su paprastu, bet sodraus skonio daržovių garnyru, taip pat keptu keptuvėje. Kukurūzų grūdai, smulkinti mangoldai ir laiškiniai svogūnai greitai apkepinami šoninės riebaluose, o tada apmaišomi su sviestu, kuris sušvelnina sūrų, dūminį garnyro skonį. Rezultatas – nuostabus traškios šoninės, sultingų kukurūzų ir švelnių žalumynų derinys.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 0,7 kg)
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai patepimui
2 šaukštai balzaminio acto
1 valgomasis šaukštas kečupo
1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
2 storos šoninės griežinėliai, supjaustyti 1 cm gabalėliais.
4 kukurūzų burbuolės be grūdelių (apie 2 puodeliai)
1 ryšelis mangoldų, supjaustytų (lapai atskirti nuo kotelių)
2 šaukštai nesūdyto sviesto
3 žalieji svogūnai, supjaustyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, mangoldas, žali svogūnai, kukurūzai, balzaminis actas, šoninė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies ir lengvai patepkite groteles alyvuogių aliejumi. Mažame dubenyje sumaišykite balzaminį actą, alyvuogių aliejų, kečupą ir garstyčias. Pagardinkite vištieną druska ir juodaisiais pipirais ir aptepkite visą paviršių balzaminio acto mišiniu. Kepkite grilyje, kol iškeps ir apskrus, 8–9 minutes iš kiekvienos pusės; išimkite į lėkštę.
Tuo tarpu įkaitinkite ketaus keptuvę arba ketaus puodą ant viryklės arba tiesiai ant grotelių. Sudėkite šoninę ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol apskrus ir taps traški, maždaug 5 minutes.

Į keptuvę sudėkite kukurūzų grūdus ir mangoldų stiebus. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol kukurūzai suminkštės ir lengvai apskrus, maždaug 3 minutes. Sudėkite sviestą, laiškinius svogūnus ir mangoldų lapus. Kepkite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Susmulkinkite vištieną ir patiekite su kukurūzų mišiniu.

Kategorijos: