Balzaminis actas
Klasikinis Florencijos kepsnys yra didelis porterhouse kepsnys, paprastai sveriantis 1 kg. Šis gabalas susideda iš dviejų rūšių mėsos: filet mignon ir flank kepsnio, atskirtų mažu kaulu. Florencijos kepsnys ruošiamas be: skaityti daugiau
Gardus patiekalas, kuris atrodo labai šventiškai ir paruošiamas gana greitai. Juo galite pasilepinti be didelio vargo net ir darbo dienos vakarą. Sūdytos ir pipirais pagardintos ančių krūtinėlės kepamos keptuvėje su odele, kuri taps... skaityti daugiau
Puikus orkaitėje keptos anties receptas – neįtikėtinai sultinga, sodraus skonio ir padengta traškia, blizgia plutele be riebalų pertekliaus. Tikras šventinis delikatesas. Pradėkite ruošti antį kepimui iš anksto, nes ji... skaityti daugiau
Gervuogių barbekiu padažas, kuriuo nuolat tepamos vištienos šlaunelės kepimo metu, suteikia paukštienai nuostabų skonį. Padažą galima pasigaminti iš anksto. Be šviežių gervuogių, jame yra tamsaus alaus, balzaminio ir raudonojo vyno acto bei rudojo... skaityti daugiau
Portobelo grybai yra dideli, plačiagalviai grybai, pasižymintys ryškiu, daugialypiu grybų skoniu. Vieno grybo užtenka vienai porcijai kaip garnyrui arba užkandžiui. Norėdami dar labiau išryškinti portobelo skonį, kepkite juos ant grotelių, kol... skaityti daugiau
Keptos daržovės bus dar skanesnės ir apetitiškesnės, jei prieš tai jas kelias minutes pamarinuosite balzaminio acto, alyvuogių aliejaus ir prieskonių mišinyje. Pjaustytos cukinijos puikiai tinka kepti ant grotelių. skaityti daugiau
Ruošdami daržovių garnyrą, rinkitės keptų daržovių lėkštę. Jos yra skanios ir dėl traškių grotelių žymių atrodo ryškiai bei apetitiškai. Be to, šis patiekalas atrodo labai šventiškai, nors paruošiamas vos per kelias minutes. skaityti daugiau
Užuot tiesiog patiekę keptą kepsnį su salotų lapais, naudokite šiuos ingredientus, kad sukurtumėte sočias, sodraus skonio ir tekstūruotas salotas. Švelnus antrekotas puikiai tinka šioms salotoms. Jo nereikia ilgai marinuoti, o ypač... skaityti daugiau
Londono kepsnys (angl. London broil) – tai marinuota jautienos šlaunies dalis, kepta ant grotelių. Kad mėsa būtų skani ir sultinga, kelias valandas arba per naktį marinuokite ją lygiomis dalimis sumaišytame raudonajame vyne, balzaminiame acte ir alyvuogių aliejuje. skaityti daugiau
Rikota, išplakta virtuviniu kombainu su medumi ir vanilės ekstraktu, vos per minutę pavirsta į gardų mažai kalorijų turintį kremą. Ją tereikia porą valandų atšaldyti ir patiekti su uogomis. Uogų užpilui uždėkite pjaustytų braškių. skaityti daugiau
Keptuvėje apkepkite natūralius ėrienos kepsnius ir patiekite juos su kaponata – sicilietišku baklažanų, pomidorų, žolelių, kaparėlių ir kedro riešutų troškiniu. Sodrus, šiek tiek rūgštokas kaponatos skonis puikiai papildo... skaityti daugiau
Šių sumuštinių įdaras gaminamas iš vištienos krūtinėlės, sumaišytos su svogūnais, bazilikais ir peletrūnu, ir pagardintos jogurto padažu. Vištiena iš anksto troškinama jazminų žaliojoje arbatoje, kuri suteikia jai unikalų, įdomų skonį. skaityti daugiau
Skanus ir sotus sumuštinis, įdarytas įvairiais puikiai subalansuotais ingredientais. Rūkyta tofu suteikia baltymų ir gardaus skonio, pakeisdama mėsą ar šoninę. Duonos riekeles aptepkite maistingu avokadų užtepu ir... skaityti daugiau
Šis lengvas ir sveikas padažas gaminamas iš graikiško jogurto ir neriebaus pieno. Norėdami ryškesnio skonio be majonezo, įmaišykite alyvuogių aliejuje ir balzaminiame acte karamelizuotų askaloninių česnakų. skaityti daugiau
Jautienos šoninė – tai jautienos šoninės dalis. Ji kietesnė nei tradiciniai kepsniai, tačiau turi sodresnį skonį, todėl yra mėgstama tikrų jautienos žinovų. Kadangi ši dalis yra nebrangi, ji puikiai papildys jūsų kasdienį meniu. skaityti daugiau
Tobula vasaros sriuba, kuri atgaivins jus iš vidaus. Be to, karštu oru nereikės stovėti prie viryklės. Nuluptus ir be sėklų pomidorus sutrinkite su agurkais, paprikomis, jalapenais ir česnaku, įberdami prieskonių. skaityti daugiau
Arbūzų ir rukolų salotos yra puikus užkandis, kuris tikrai patiks karštą vasaros dieną. „Picos“ pagrindui supjaustykite arbūzo diską trikampiais ir išdėliokite juos apskritime. Ant viršaus uždėkite rukolos, vyšninių pomidorų ir... skaityti daugiau
Paprastas moliūgas ir plonos kumpio juostelės tampa rafinuotu užkandžiu, kai suvyniojami į kumpį ir kepami orkaitėje. Riekelės iš anksto aptepamos klevų sirupo ir alyvuogių aliejaus mišiniu, kad kepant išliktų jų skonis. skaityti daugiau
Moliūgas sviestinis moliūgas laikomas aromatingiausia ir skaniausia moliūgų veisle. Iš jo galima ne tik kepti puikius patiekalus, bet ir paruošti kvapnias, šildančias sriubas su įdomiu skoniu dėl natūralaus moliūgo saldumo. Tačiau šis sriubos saldumas gali būti... skaityti daugiau
Įdomus sūrio užkandis, patiekiamas unikaliu būdu. Bri sūrio ratas apibarstomas figų kompotu, suvyniojamas į pyrago pagrindą ir kepamas orkaitėje. Kompotą lengva pasigaminti patiems, naudojant džiovintas figas, troškintas su prieskoniais ir... skaityti daugiau
Yra daug gardžių patiekalų, kuriuose svogūnai vaidina svarbų vaidmenį. Vien prancūziška svogūnų sriuba yra tikras skanėstas. Tačiau ši paprasta ir bene pigiausia daržovė taip pat gali būti naudojama kuriant puikų garnyrą su milijono dolerių vertės skoniu. Štai... skaityti daugiau
Paprastus burokėlius paverskite įmantriu užkandžiu su smagiu jogurto ir balzaminio acto užpilu. Kad sutaupytumėte laiko, burokėlius pašildykite mikrobangų krosnelėje, tada supjaustykite juos, išdėliokite serviravimo lėkštėje ir apšlakstykite... skaityti daugiau
Pupelės balzamiko padaže įgauna labai sodrų ir gilų skonį, tarsi jas troškintumėte valandas, o ne 20 minučių. Norėdami jį pagaminti, paimkite konservuotas pupeles ir virkite jas pomidorų padaže su keptomis... skaityti daugiau
Norint pagaminti skanius ledus, tokius kaip geriausių prekių ženklų, namuose nereikia ledų gaminimo aparato. Paslaptis – plakta grietinėlė ir kondensuotas pienas. Sumaišykite juos ir užšaldykite šaldiklyje. Braškių ledams įmaišykite... skaityti daugiau
Tradicinės itališkos panzanelos salotos gaminamos iš pomidorų, pasenusios duonos, svogūnų, alyvuogių aliejaus ir acto. Jos paprastos, skanios, gaivios ir vasariškos. Tačiau salotos įgaus naujų skonių, jei pridėsite ingredientų, būdingų... skaityti daugiau
Šie gardūs šokoladiniai keksiukai su glaistu pagaminti be kiaušinių ir pieno produktų. Tikras skanėstas tiems, kurie netoleruoja laktozės, nevalgo gyvūninės kilmės produktų arba laikosi Gavėnios. Taip pat tinka veganams! skaityti daugiau
Kaprėzė – itališkos virtuvės simbolis, nuolat įrodantis, koks gardus ir kartu paprastas gali būti užkandis. Tradiciškai jis patiekiamas su mocarelos griežinėliais, pomidorais ir baziliko lapeliais. Tačiau galite eiti dar toliau ir... skaityti daugiau
Persimonų sezono metu šiuo neįtikėtinai sveiku vaisiumi galite mėgautis ne tik vienu, bet ir naudoti jį įdomiems užkandžiams bei salotoms gaminti, kurias jis paryškina savo unikaliu skoniu. Štai vieno tokio greito užkandžio receptas. Persimonų griežinėliai - skaityti daugiau
Karšti sumuštiniai su lydytu sūriu, aštriai keptas moliūgas klevų sirupe, aromatingame balzaminiame acte karamelizuoti svogūnai ir skrudintos migdolų drožlės. Dar vienas įdomus būdas panaudoti moliūgą patiekaluose. Šie sumuštiniai nėra... skaityti daugiau
Moliūgų garnyrai turi įdomų, unikalų skonį, nes, nors moliūgas yra daržovė, jis taip pat saldus. Tai sukuria stulbinantį efektą, kai derinamas su kitomis daržovėmis ir prieskoniais. Pavyzdžiui, kepkite gilinį moliūgą su pomidorais. Jų rūgštumas... skaityti daugiau
Puikus ir greitas pasirinkimas, jei trokštate picos, bet neturite laiko ar noro žaisti su tešla. Šiame recepte pita duona kepama iš abiejų pusių ir apibarstoma fontina sūriu. Ant viršaus uždėkite rukolos, pankolių, svogūnų ir petražolių mišinio ir... skaityti daugiau
Šiltos salotos gali būti patiekiamos kaip užkandis arba antipasto. Italų virtuvėje šis terminas reiškia užkandį, patiekiamą prieš pagrindinį patiekalą, į kurį įeina šalti mėsos gaminiai, alyvuogės, duona ir visi geriausi namuose esantys ingredientai. Antipasto paprastai sudaro: skaityti daugiau
Mažas gilės formos moliūgas su ryškiai žaliu išoriniu ir oranžiniu vidumi atrodys stulbinamai su medaus-balzamiko glazūra ir bus puikus bet kurio šventinio stalo akcentas. Be to, unikalus šio patiekalo skonis bus nepamirštamas. skaityti daugiau
Kepant radicchio mažomis kekėmis, sušvelninamas šiek tiek kartų skonis, paliekant malonų aštrų poskonį su gardžiu dūmo aromatu. Tuo pačiu metu radicchio viduje išlaikys savo šviežumą ir sultingumą. Patiekite su keptomis... skaityti daugiau
Daugeliui vasara asocijuojasi su kepsniais. Tačiau kartais tiesiog nenorite gaišti laiko marinuodami mėsą, ir tada galite naudoti šį paprastą receptą. Tiesiog paimkite geriausią mėsą, pavyzdžiui, jautienos nugarinę, ir pagrindinį ingredientą – skaityti daugiau
Brusketa, itališkas užkandis, yra platus mini salotų asortimentas, patiekiamas ant skrudintų duonos riekelių. Jose yra daržovių, mėsos ir jūros gėrybių, paruoštų taip, kad skonis išryškėtų vieno ar dviejų ingredientų. skaityti daugiau
Meksikietiškas tako paprastai yra maža tortilija, įdaryta mėsa ir daržovėmis, bet kodėl gi nepasinaudojus kūrybiškumu ir nepasigaminus tako vien iš daržovių? Žinoma, toks užkandis neturės daug bendro su sočiais meksikietiškais tako. skaityti daugiau
Italijos kulinarinis simbolis – kaprezės salotos – tai lėkštė pjaustytų pomidorų, mocarelos sūrio ir baziliko lapelių, apšlakstytų alyvuogių aliejumi. Italai vargu ar įsižeis, jei šį gardų užkandį papildys šviežių, sultingų... skaityti daugiau
Graikiškas fetos sūris, pasižymintis subtilia tekstūra, puikiai dera su sultingais vaisiais, jų saldumą kompensuodamas sūriu skoniu ir subtiliu rūgštumu. Lengvą užkandį galite pasigaminti patiekdami meliono ar arbūzo kubelių kanapę su fetos sūriu. Apšlakstykite juos... skaityti daugiau
„Malta kiauliena mums suteikė galimybę improvizuoti“, – dalijasi virėjai, – „norėjome suteikti šiam atpažįstamam ingredientui skonio. Patiekalą, ištikimą pasirinktam stiliui, papildėme sodriu Sičuano prieskonių aromatu. O baklažanai...“ skaityti daugiau
Įprastoms keptoms daržovėms galima suteikti naują skonį su balzamiko glazūra. Tai lengva pamatyti, kai ruošiate mini baklažanus pagal šį receptą. Paprastai pagrindiniai glazūros ingredientai yra: skaityti daugiau
Baklažanų patiekalus daugelis virėjų mėgsta dėl jų paprastumo ir greičio paruošti. Kai kurie jų nemėgsta dėl kartumo, tačiau tiesiog pabarstykite riekeles druska, kad druska išsiskirtų, ir kartumas visiškai išnyks. Ši švelni daržovė taip pat pagarbiai... skaityti daugiau
Tereikia šiek tiek pakeisti patiekalo akcentą įdėjus ožkos sūrio ir kedro riešutų, ir jo nauda išaugs eksponentiškai. Ožkos sūris yra daug lengviau virškinamas nei karvės sūris, jis maistingesnis ir turtingesnis būtinomis mikroelementais, o kedro riešutai... skaityti daugiau
Šios salotos skirtos tiems, kurie nebijo eksperimentuoti virtuvėje ir atrasti naujų skonių. Maloniai nustebsite, kaip harmoningai saldūs, aromatingi melionai dera su aštriais, rūgščiais migdolais. Atraskite paslėptą smulkintų svogūnų saldumą – skaityti daugiau
Braškės su balzamiko padažu nėra toks klasikinis derinys kaip braškės su plakta grietinėle, bet jei ieškote naujų skonio potyrių, būtinai turėtumėte jį išbandyti. Šį padažą lengva pasigaminti patiems naudojant medų ir balzamiko actą. skaityti daugiau
Keptos daržovės puikiai tinka ne tik pagrindiniams patiekalams. Jos yra puikus lengvos, kvapnios sriubos pagrindas. Ši baklažanų sriuba gaminama su sultinio pagrindu. Patiekite ją su krekeriais, sumuštiniais arba gabalėliu sviesto. skaityti daugiau
Pica neabejotinai yra vienas populiariausių ir mylimiausių patiekalų. Nors visi picą laiko itališku patiekalu, italai ją pasiskolino iš graikų, kurie ant karštų akmenų kepė žolelėmis ir alyvuogių aliejumi pagardintas tešlos lakštus. skaityti daugiau
Šis originalus ir paprastas pomidorų salotų receptas padės jums įtemptu pomidorų sezonu, kai ieškote naujo būdo paragauti pomidorų. Nuostabų skonį suteikia ne tik saldūs, prinokę pomidorai, bet ir neįprastas... skaityti daugiau
Neįtikėtinai gardžios ir sveikos alyvuogių, kaparėlių ir pomidorų salotos su kvapniu padažu, kurio neįmanoma neįsimylėti. Nors kiekvienas ingredientas turi savo išskirtinį skonį ir aromatą, salotose jie nekonkuruoja tarpusavyje, o puikiai dera. skaityti daugiau
Tikima, kad raudoni maisto produktai suteikia energijos ir stiprina organizmą. Pasigaminkite šias energingas salotas su pomidorais, arbūzu ir braškėmis. Jos ne tik suteiks energijos, bet ir bus maloni atgaiva karštą vasaros dieną. skaityti daugiau
Suteikite keptiems tuno kepsniams itališko skonio riaušes, įtrindami juos kvapniu citrinos žievelės, česnako ir žolelių mišiniu, o kvapnusis rozmarinas – karalienė. Grybas puikiai tinka šiai žuviai garnyrui. skaityti daugiau
Šis auksinės rudos spalvos vištienos patiekalas – tai ne tik gardus ir gražus patiekalas, bet ir patiekiamas su kepta geltona citrina bei violetiniais radicchio lapais. Mėsa minkšta ir sultinga. Keptos ant grotelių citrinos išskiria daug sulčių, kurios... skaityti daugiau
Šios vasaros keptos arbūzo su rukola ir sūriu salotos ne tik atrodo kaip restorano lygio patiekalas, bet ir nustebins jus neįprasčiausiu ir fantastiškiausiu skonių deriniu. Kartus rukolos ir pipirų skonis yra puikiai subalansuotas. skaityti daugiau
Nenuostabu, kad vienas populiariausių kokteilių pasaulyje turi tiek daug variacijų. Šiuo atveju rezultatas nėra per saldus. Tačiau, jei norite, visada galite įpilti cukraus sirupo pagal skonį. skaityti daugiau
Puikus patiekalas vasaros vakarienei darbo dienomis. Norėdami sutaupyti laiko valymui, išvalykite keptuvę ir pakartotinai naudokite ją maisto gaminimui. skaityti daugiau
Pasigaminkite naminę fokačiją pagal šį itališką receptą ir turėsite itališko stiliaus sumuštinį su kepta vištiena ir špinatų bei marinuotų artišokų užtepėle. Fokača yra itališka paplotėlė, laikoma picos pirmtaku. Ji gaminama... skaityti daugiau
Kiaulienos šonkauliukai populiarūs ne tik Vakarų, bet ir Azijos virtuvėje. Jų išskirtinis skonis atsiranda dėl saldaus ir rūgštaus padažo, kuris tepamas ant šonkaulių kepimo metu. Šonkauliukai, nupjauti nuo nugarinės, yra gana mėsingi ir skanūs, tačiau norint, kad jų mėsa... skaityti daugiau
Trifle – tai angliškas desertas, gaminamas iš torto sluoksnių, uogų ir plaktos grietinėlės. Atskirų trifle'ų privalumas yra tas, kad juos galima pagaminti iš likusių torto sluoksnių, keksiukų ir uogų. Norėdami sodresnės tekstūros, pamirkykite iš išpjautus torto sluoksnius. skaityti daugiau
Pasigaminkite unikalų ir sotų bulvių bei ožkos sūrio užkandį. Virtas bulves supjaustykite griežinėliais, apibarstykite sūriu ir kepkite ant grotelių, kol gražiai apskrus. Apšlakstykite užkandį gardžiu prancūziško acto pagrindu pagamintu padažu. skaityti daugiau
Kitaip nei arabiškas variantas, izraelietiškas kuskusas, arba ptitimas, yra labiau į makaronus panašus patiekalas mažų rutuliukų pavidalu. Ptitimas buvo išrastas Izraelyje šeštajame dešimtmetyje, kai šalyje trūko ryžių ir kuskusų. Naujasis produktas – skaityti daugiau
Traškiai keptos vištienos krūtinėlės, marinuotos žolelėse, sužavės kiekvieną. Gaminimo laikas yra minimalus, o tai yra privalumas. Salotos, padažas ir mėsa yra persmelkti subtiliais skonio ir aromato natomis, kurios nepalieka abejingų niekam. skaityti daugiau
„Patty Melt“ yra paprastas, bet gardus amerikietiškas sumuštinis, panašus į čizmėsainį. Vietoj bandelių jame naudojamos duonos riekelės, dažniausiai ruginės arba daugiagrūdės. Uždaras sumuštinis kepamas keptuvėje, kad sūris... skaityti daugiau
Lengvas, vitaminų gausus šviežių salotinių daržovių ir žolelių patiekalas su citrinoje marinuota ir kepta lašišos filė. Patiekiamos su balzaminio acto ir medaus užpilu, šios salotos tikrai patiks tiems, kurie vertina skanų ir sveiką maistą. skaityti daugiau
Šis desertinis kesadilja įdarytas minkštu, švelniu Kamambero sūriu ir karamelizuotais svogūnais, patiekiamas su aštriu, vaisiniu indišku „Granny Smith“ obuolių čatniu. Unikalus, pikantiškas derinys su maloniu rūgštumu. Šią kesadilją galima pagaminti ant - skaityti daugiau
Lengvos, vitaminais praturtintos lapinių kopūstų salotos, dar žinomos kaip garbanotieji kopūstai, su žaliaisiais svogūnais, šviežia kriauše ir skrudintais pekano riešutais, pagardintos balzamiko acto užpilu. Mėlynasis sūris suteikia pikantiškumo. skaityti daugiau
Žingsnis po žingsnio itališkų blynelių su kepta vištiena ir balzaminio acto barbekiu padažu receptas, patiekiamas su Napa kopūstų ir obuolių salotomis. skaityti daugiau
- Jautiena
- Keptos bulvės su šviežiomis žolelėmis ir česnaku
- Duxelles (daržovių pasta su grybais)
- Žaliųjų pipirų padažas
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Ree balzamiko vinegretas ir džiovintos spanguolės paprastus skrudintus Briuselio kopūstus paverčia elegantišku šventiniu garnyru. skaityti daugiau
Burokėlių marinavimo laikas yra tik 15 minučių. skaityti daugiau
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
„Nepraleiskite progos paragauti gardžių naminių kepinių. Man patinka šie vištienos sluoksniuotos tešlos pyragaičiai, nes šio tipo pyragai leidžia kontroliuoti porcijų dydį.“ skaityti daugiau
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Šiame troškinyje du slapti ingredientai atlieka dvigubą funkciją: džiovinti konservuoti pomidorai suteikia dūmo aromatą ir skonį, o parmezano žievelė, kurios galima įsigyti daugelyje prekybos centrų, suteikia pikantiškumo ir sūrio. skaityti daugiau
Briuselio kopūstams pagaminti pagal vieną iš mėgstamiausių Inos Garten receptų reikės vos kelių ingredientų. Tai sūdyta pancetta, suteikianti ryškesnį skonį, ir žiupsnelis balzaminio acto, suteikiančio pikantiškumo. skaityti daugiau
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.










































































































