Farfalle makaronai pomidorų padaže su keptomis paprikomis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti farfalle makaronus pomidorų padaže su keptomis paprikomis

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šie makaronai ir padažas puikiai tinka vieni kaip vegetariškas pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos. Pomidorų padažas gaminamas iš konservuotų pomidorų jų sultyse, o keptos paprikos ir džiovinti pomidorai suteikia jam sodrų, pilno skonio skonį, kurį puikiai papildo šaukštas balzaminio acto ir smulkintų bazilikų. Išvirtus makaronus sumaišykite su padažu ir nedelsdami patiekite, jei norite, pabarstę tarkuotu parmezano sūriu. Puikus patiekalas greitai ir gardžiai Viduržemio jūros regiono stiliaus vakarienei.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

340 g lanko formos makaronų (farfalle)
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
3 didelės skiltelės česnako, smulkintos
1/4 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
1/3 puodelio saulėje džiovintų pomidorų aliejuje, nusausintų ir supjaustytų
0,5 puodelio rupiai supjaustytų konservuotų keptų saldžiųjų paprikų
1 skardinė (800 g) konservuotų slyvinių pomidorų
1 arbatinis šaukštelis cukraus
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos + daugiau pagal skonį
1/2 puodelio laisvai supakuotų šviežių baziliko lapelių, suplėšytų gabalėliais
0,5 puodelio rupiai supjaustytų šviežių petražolių lapelių
1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
1/4 puodelio tarkuoto parmezano (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: farfalle makaronai, džiovinti pomidorai, saldžiosios paprikos, slyviniai pomidorai, Parmezano sūris, balzaminis actas, raudonųjų pipirų dribsniai, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką, raudonųjų pipirų dribsnius, džiovintus pomidorus ir keptos paprikos ir kepkite, kol česnakas pasklis aromatas, maždaug 1 minutę. Rankomis sutrinkite pomidorus į keptuvę; įmaišykite jų sultis, cukrų, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Užvirinkite ant didelės ugnies, tada sumažinkite ugnį. Troškinkite neuždengę, kol sutirštės, maždaug 10 minučių. Nukelkite padažą nuo ugnies, įmaišykite žoleles, uždenkite ir troškinkite apie 10 minučių, kad skoniai susimaišytų.
Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą vandens ant stiprios ugnies. Gausiai pagardinkite druska, sudėkite makaronus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol „al dente“. Nusausinkite, pasilikdami apie 1/2 puodelio vandens.

Prieš patiekiant, į padažą įpilkite balzaminio acto. Sudėkite makaronus į pomidorų padažą ir išmaišykite. Jei reikia, padažą atskieskite trupučiu makaronų virimo vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Makaronus padalinkite į keturias šiltas lėkštes. Jei norite, patiekite su tarkuotu parmezano sūriu.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Mažas riebalų kiekis / Vegetariški patiekalai / Vasaros patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Maisto tinklas – receptai / Italų virtuvė

Receptų rinkiniai