Kepti grybai su špinatais
Balsai: 8
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kepti grybai su špinatais yra puikus mažai angliavandenių turintis garnyras prie jautienos kepsnio, keptos paukštienos ar žuvies. Juos taip pat galite patiekti kaip užkandį arba naudoti kaip omleto įdarą. Plonai supjaustyti grybai kepami alyvuogių aliejuje su česnaku, kol suminkštėja, tada suberti šviežius špinatus. Kelios minutės keptuvėje juos suminkštins. Pabaiga – balzaminio acto apšlakstymas – suteikia patiekalui fantastišką pabaigą. Šis garnyras greitai paruošiamas ir patiekiamas iš karto karštas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai plonai supjaustytų pievagrybių
- 280 g mažų špinatų
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1–2 šaukštai balzaminio acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pievagrybių, špinatai, balzaminis actas, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio keptuvėje (ne su nepridegančia danga) įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-silpnos ugnies. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol pasklis aromatas, maždaug 2 minutes (neleiskite jam paruduoti). Atidėkite česnaką ir sudėkite grybus. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir pagal skonį pagardinkite grybus druska bei pipirais. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol grybai suminkštės ir vietoje paruduos, 10–12 minučių.
- Sudėkite špinatus, pagardinkite papildomai druska pagal skonį ir žnyplėmis išmaišykite, kol visiškai suvys. Jei ne visi špinatai telpa į keptuvę, uždenkite ją dangčiu kelioms minutėms, tada nuimkite dangtį, išmaišykite ir sudėkite likusius. Sudėkite į serviravimo lėkštę, apšlakstykite balzamiko actu ir patiekite špinatus bei grybus karštus.
Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
