Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: didelėje įmonėje

Karštą vasaros dieną pasinerkite į Viduržemio jūros atmosferą ir paruoškite labai paprastas, bet neįtikėtinai gardžias itališkas Kaprės salotas Italijos vėliavos spalvomis. Lėkštėje pakaitomis išdėliojami prinokusių pomidorų ir mocarelos griežinėliai kartu su dideliais šviežio baziliko lapeliais. Šios Kaprės ypatingasis akcentas – balzaminis actas. Viryklėje sumažinkite balzaminio acto kiekį, kol jis pavirs į gardžią glazūrą, tada apšlakstykite juo salotas, įpildami ypač tyro alyvuogių aliejaus. Pabarstykite rupia druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir mėgaukitės.

Sudedamosios dalys:

• 2 puodeliai balzaminio acto
• 3 prinokę pomidorai
• 340 g šviežios mocarelos, supjaustytos storais griežinėliais
• Didelė krūva šviežių baziliko lapelių
• Alyvuogių aliejaus apšlakstymui
• Didelis žiupsnelis rupios druskos
• Didelis žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pomidorai, mocarelos sūris, balzaminis actas, bazilikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Atmatuokite balzaminį actą ir supilkite jį į puodą. Užvirinkite ant silpnos ugnies. Virkite, kol balzaminis actas išgaruos ir taps tirštas kaip glajus (bet vis dar pilamas), maždaug 15 minučių. O dar vienas dalykas: pasiruoškite stipriam aromatui, kuris užpildys visus namus. Tačiau tai bus malonus, acto kvapas. Prieš patiekdami leiskite balzaminiam actui atvėsti iki kambario temperatūros..
2 veiksmas
• Kai būsite pasiruošę paruošti salotas, supjaustykite pomidorus storais griežinėliais. Išdėliokite juos lėkštėje, pakaitomis su mocarelos griežinėliais. Tarp pomidorų ir sūrio griežinėlių įdėkite sveikų baziliko lapelių.
3 žingsnis
• Apšlakstykite nuostabiu, beveik juodu balzaminiu actu. Tada apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Galiausiai pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Balsai: 1