Vištienos parmezanas (lengva versija)
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Lengvesnė populiariojo vištienos parmezano versija pomidorų padaže, pagardinta tirpstančia mocarela ir parmezanu. Jis toks pat gardus, bet daug greičiau paruošiamas nei tradicinis patiekalas. Visa tai dėka parduotuvėje pirkto marinara padažo ir minkštų vištienos pirštelių, o ne sveikų krūtinėlių. Kepkite juos apvolioję plaktuose kiaušinių baltymuose, panko džiūvėsėliuose ir tarkuotame parmezane. Tada užpilkite pomidorų padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite kelias minutes ant grotelių ir patiekite. Garnyrui išvirkite viso grūdo makaronus (angelo plaukų).
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g vištienos pirštelių
- 340 g viso grūdo makaronų su kapellini padažu (angelinių plaukų)
- 1 skardinė (680 g) konservuotų marinara padažas
- 1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
- 0,5 puodelio panko džiūvėsėlių
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
- 2 lengvai išplakti kiaušinių baltymai
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 0,5 valg. šaukšto tarkuotos šviežios mocarelos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, kapellini makaronai, mocarelos sūris, Parmezano sūris, panko džiūvėsėliai, marinara padažas, balzaminis actas, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Užvirinkite didelį puodą vandens.
- Nedideliame puode sumaišykite marinara padažą ir balzaminį actą ir užvirinkite ant didelės ugnies. Sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
- Tuo tarpu, negiliame dubenyje, sumaišykite panko džiūvėsėliai, pusę parmezano, pusę petražolių ir šiek tiek druskos bei juodųjų pipirų. Atskirame negiliame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus. Vištienos pirštelius pirmiausia pamirkykite kiaušinių baltymuose, tada apvoliokite džiūvėsėlių mišinyje.
- Sudėkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga, tinkamoje naudoti orkaitėje, įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite vištieną ir kepkite, apversdami vieną kartą, kol gražiai apskrus, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Užpilkite vištieną pomidorų padažu, tolygiai pabarstykite mocarela ir likusiu parmezanu ir kepkite, kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti, maždaug 2 minutes.
- Nusausinkite makaronus. Patiekite su vištiena, pabarstę likusiomis petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
